Курмените пржени јајца со печени компири и чипс од Кале

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 424

Масти - 22гр

Јаглехидрати - 40гр

Протеин - 20гр

Вкупно време 105 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 90 мин
Служби 4

Земете во утринските протеини со екстра доза на анти-воспалителни куркума, која исто така помага да се интензивира бојата на јајцата.

Компирите со појадок често се пржат или се готват во тежок гол на масло или путер. Еве, компирот се пече во топла рерна со маслиново масло и сол до златни и нежни. И бидејќи рерната веќе ќе се вклучи, зошто да не се произведе серија од витамин К-богати кељ-чипови за појадок? Кога кељто се нанесува со маслиново масло и се загрева во рерната, се чисти и вкус како вкусен зеленчук чип. Бидете сигурни дека внимателно ќе го набљудувате кашуто за да не го препечете и изгорите.

Витамин К е витамин растворлив во масти, кој се наоѓа во темни лиснати зеленчуци. Тој е вклучен во правилно помагање на згрутчувањето на крвта и помагајќи му на калциумот да изгради силни коски за да го поддржи силното, здраво тело. Запомнете дека одредени лекови дејствуваат со храна богата со витамин К, па затоа не заборавајте да разговарате со вашиот лекар или диететичар за можните интеракции со лекови во храната.

Состојки

• 4 средно црвени компири на кожата
• 1 среден кромид
• 1,5 лажици маслиново масло
• 1/2 лажичка сол
• 1 средно кука
• 1 лажица маслиново масло
• 1/2 лажичка сол
• 8 големи јајца
• 1/4 кафена лажичка куркума
• 1 лажица невален путер
• сол и бибер по вкус

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 400F.
2. Измијте ги компирите и грубо ги излупите, оставајќи дел од кожата. Исечете го кромидот во дебели парчиња.
3. Ставете го компирот и кромидот на сад за печење и фрлете го со масло и сол. Печете 45 минути до 1 час, исечете го компирот на половина пат преку печење.
4. За да направите чипс од кељ: Чувајте ја рерната на 400F. Измијте го капутот, извадете го стеблото и исплакнете ги парчиња со големина на залак. Бришење на лисјата со маслиново масло, ставете го на лист за печење и посипете со сол.

1. Печете го кашуто 10 до 15 минути, фрлајте го на средината преку печење, додека листовите не се малку крцкави.
2. За да ги помешате јајцата: Кренете јајцата во сад и додадете куркума. Победете ги јајцата додека не се комбинираат.
3. Загрејте ја невестата тава на средна висока топлина и додадете путер. Се става во мешавината на јајца и нежно се промешува, кревајќи го и одоздола од дното, како што се губи. Отстрани од топлина кога тие се на саканата конзистентност.
4. Послужете јајцата со компири и чипс од кељ.

Варијации и замена на состојки

За да го направите компирот вкусен за екстра посебно, исечете го свежот рузмарин (околу 1 супена лажица сецкани) и додајте го на компирот пред печење. Ова додава елегантен елемент на компирот.

Совети за готвење и сервирање

Компирот ќе потрае 45 минути до 1 час за да се готви. Направете ги ноќта пред и повторно да се загрее во утринските часови за да ги направат работите побрзо на денот. Или планирајте да ги стартувате чипките за овошје откако компирот ќе биде означен со 35 до 45 минути и ќе ги готви јајцата откако ќе излегува од рерната и ќе се излади.