Определување на исхраната (по порција)
Калории - 470
Масти - 28гр
Јаглехидрати - 44g
Протеин - 11г
Вкупно време 75 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 60 мин
Половина 6 (1 1/4 чаши секој)
Калибите содржат антиоксидантни и анти-атеросклеротични својства на срцето поради присуството на повеќе полифеноли, вклучувајќи танини, флавоноли, антоцијани и елагинска киселина. Рубин црвените семиња се популарни во многу солени јадења во медитерански стил и се гледаат во рецепти со состојки како пилешко, јогурт или модар патлиџан.
Овој рецепт ги комбинира слатките и крцкавите сосови од калинка, исто така познати како арили, со солено и кремско бело сирење, светло зелен магдонос, тост ореви и богати протеини и влакна. Облекувањето е направено со маслиново масло, пресилен лук и калинка меласа. Калинка меласа е густа, сируп-како состојка направена од намален сок од нар. Тоа помага да се интензивира вкусот на храната без потреба од дополнителна сол или шеќер.
Состојки
- 3 чаши готви фарро, ладење на собна температура
- 1 мал чеснок лук, притиснат или смачкана и сецкани во паста
- 1 лажица калинка меласа
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1/2 чаша сецкани ореви
- 1 чаша сецкани свеж магдонос
- 1 чаша калинки арил
- 3 унци фета сирење, се распадна
Подготовка
- Ставете го варениот фаррор во голема чинија и ставете го настрана.
- Измешајте ги чешакот, калинката, калинката и маслиновото масло во мала чинија, истурете го во фарфорот и измешајте додека фарророт не е рамномерно обложен.
- Тост сецкани ореви на сува тава врз средна топлина се додека не мирисаат и почнуваат да се кафеави, околу 4-6 минути. Да се олади на чинија.
- Додајте ги оладените ореви, сецкан магдонос, арил од калинки и фета сирење до мешавината на фаррор и фрлајте додека не се комбинираат.
Варијации и замена на состојки
Ако барате да ја намалите содржината на маснотии во облекувањето, користете половина од износот на маслиново масло. Сеуште ќе уживате во вкусот на маслиновото масло, а оревите исто така обезбедуваат извор на здрава маст.
За варијација на вкусот, измешајте половина од магдонос за сецкан свеж нане. За да ја направите оваа салата без глутен, користете 3 чаши варен квиноа, кој исто така е полн со влакна и протеини, наместо на фарро. Плус, quinoa трае само 15 минути за да се готви.
Совети за готвење и сервирање
Варете го фаррот пред време, за да можете само да ја фрлите салатата заедно за помалку од 15 минути. Во зависност од видот на фаррото што го купувате, може да потрае од 15 минути до 1 1/2 часа за да се готви. Фармот за целото жито бара подолго време за готвење или преку ноќ; полуперсираната фарро има дел од отстранувањето на трици, но сепак содржи некои влакна; Перл фаррор воопшто нема отров и треба најмалку време да се готви.
Пред да готвите внимавајте внимателно да ги прочитате упатствата за пакетот. Генерално, Фаро готви во сооднос 1: 3 од фаррото до течност, но секогаш можете да бидете безбедни со додавање повеќе течност во садот и отстранување на вишокот на крајот од готвењето.
За да ги земе семето од калинка, да ги отсече врвовите и долните совети и да употребува нож за парирање, го нанесува литот околу надворешните страни.
Внимателно отворете го калинката за да ги откријат внатрешните семиња, да ги извадите од мембраната и да ја извадите секоја гранка. Ставете го семето во сад.