Определување на исхраната (по порција)
Калории - 262
Масти - 20гр
Јаглехидрати - 15гр
Протеин - 10гр
Вкупно време 120 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 90 мин
Половина 4 (1 1/4 чаша секој)
Шпагетиот сквош се преточува во тестенини како што се варат, што го прави одлична замена за речиси сите тестенини. Зачувајте ги семињата, печете ги и фрлајте ги во готовите тестенини за убаво крцкање и доза на здрави мононезаситени масти.
Грејни домати ја зголемуваат активноста на одредени антиоксиданти, посебно соединение познато како ликопен, кое може да игра улога во намалување на ризикот од рак и срцеви заболувања.
Состојки
- 1 средно шпагети сквош + семиња
- 2 лажички маслиново масло, поделени
- 1 лажица маслиново масло
- 4 средни домати, сецкани
- 2 големи каранфилче од лук, мелено
- 1/4 чаша сецкани свеж босилек
- сол и бибер, по вкус
Подготовка
1. За печење на сквошот: Загрејте го рерната на 400F. Поставете го листот за печење со хартија за пергамент.
2. Внимателно сечете на сквош на половина користејќи остар нож. Извадете ги семињата и оставете ги настрана.
3. Бришење на исечената страна на сквошот со лажичка маслиново масло. Поставете го листот за печење сече надолу. Печете го сквошот 40 минути. Превртете го и испечете уште 10 до 15 минути или додека не можете лесно да го пробиете вилушката низ телото до кората и тестенините се ал денте.
Нека се излади сквошот додека не биде лесно да се справи.
4. Користете вилушка за нежно да го повлечете месото од сквошот од кората и одделете го месото во "шпагети-како" жици.
5. За печење на семето: вклучете ја рерната на 300F. Стиснете ги големите парчиња месо од сквош од семето, ставете го сито во младешка вода и отстранете го дополнителното месо од сквош. Исчистете ги исцедените семиња на крпа и суво. Ставете го семето на плехот за печење и ситен дожд со лажичка маслиново масло и малку сол. Печете го семето за 20 до 25 минути, мешајќи на средина преку печење. Да се излади.
6. За да се подготви "шпагети" топлина 1 лажица маслиново масло во голем не-стик на тежина на средно висока топлина. Додадете ги сецканите домати и соте од 3 до 5 минути, додека не почнете да омекнувате. Додајте лук и соте уште една минута, се додека не мирисаат. Додадете го вареното шпагетино тенџере на садот и промешајте додека не се загрее.
7. Послужете го шпагетиот сквош и домати со свеж босилек, печени семе од сквош и сол и бибер по вкус.
Совети за готвење и сервирање
За забавен пресврт на презентацијата, обидете се да служите на "тестенини" со помош на школка од сквош како чинија. Заштедува и на садовите! Или спакувајте во контејнери и однесете го на ручек. Вкус одлично, на собна температура или жешко.
Можете да печете на сквош однапред за да ги направите вистинските "тестенини" да готват брз и лесен оброк.
Најдобро е да се складираат свежи домати на собна температура (со други зборови, не ставајте цели свежи домати во фрижидер) за да го максимизираат нивниот вкус. Откако доматите се ладираат, нивниот вкус станува пригушен и текстурата може да се залепи. Сепак, веќе исечените или исечени домати треба да се чуваат во фрижидер за да не гниеат.
Послужете со нежно зготвени домати и лук и посипете го сецкан свеж босилек.