Определување на исхраната (по порција)
Калории - 410
Масти - 22гр
Јаглехидрати - 38гр
Протеин - 20гр
Вкупно време 45 мин
Подготовка 45 мин. , Кук 0 мин
Половина 4 (2 ролни + 2 Т сос секоја)
Добивањето зеленчук секаде каде што можеш е клучот за здравиот и хранлив начин на живот. Со зеленчук и тофу спакувани настрана во овие ролни, ѕвездата на рецептот може да блесне преку сос од кикирики.
Путер од кикирики е неодолив како и секогаш, а сосот содржи и ѓумбир, кој се бори со гадење, го контролира воспалението и може да игра заштитна улога против ракот.
Состојки
- 1 пакет од 14 унци екстра фирма тофу, исцедена
- 3 лажици црн семе од сусам
- 2 средни моркови
- 4 мали панцири
- 2 чаши спанаќ
- 1/4 чаши cilantro лисја
- 8 средни ориз хартија / пролетни ролни омоти
- 1/3 чаша путер од кикирики (кремасто или крцкаво)
- 3 лажици тамари или низок сој од соја соја
- 1/2 лажичка масло од сусам
- 1/4 кафена лажичка ѓумбир
- 2 лажици кафеав шеќер или јаворов сируп
- 2 лажици ориз оцет
- 1/2 лажичка чили лук сос
Подготовка
1. Притиснете го тофу со завиткување на блокот во чиста кујна и поставување на тава со голема конзерва (т.е. големи домати) на врвот на тавата. Нека седат 15 до 20 минути. Одвртете го тофу и парче во подрамки.
2. Ставете го семето од сусам во плитка сад и превртувајте ги тофу-таблата во семето на сусам, нежно притискајќи го така што семето се држи до тофуто.
3. Julienne моркови или парче нив во тенки ленти.
Намалете ги скалините и исечете го спанаќот. Чувајте ги билки цели.
4. За да се соберат: Подгответе сад со вода за собна температура и поставете кујнски крпи на шалтер. Работејќи со еден ориз омотот во исто време, натопете ја обвивката во водата околу 15 до 30 секунди за да омекнете. Поставете го на садот за пешкир. Леј околу два шапки на тофу во центарот на обвивката со мала количина морков, скалион и спанаќ со неколку билки. Свиткајте го и горниот и долниот дел на обвивката кон центарот, наполнете ја десната капакот низ целото полнење и превртете го како бурито се додека не се држи до другата страна. Повторете со преостанатите омоти и полнење.
5. Да се направи сос: Размазајте заедно со путер од кикирики, тамари, масло од сусам, ѓумбир, кафеав шеќер, оцет и сос од чили лук. Вкуси и прилагодете ги зачините колку што е потребно.
6. Поставете ги летни ролни со натопи сос на чинија или пак да ги спакувате во херметички контејнер за ручек.
Варијации и замена на состојки
Послужете ги овие тофу летни ролни со кој било натопи сос сакате! Пробајте ги со некои печени црвени репка hummus или грчки јогурт и краставица натопи. Црвената репка hummus ќе обезбеди повеќе влакна, витамин А и калиум, додека грчкиот јогурт натопи ќе понуди повеќе калциум и протеини.
Играњето со сосови и сосови допринесува кон јадењето за да можете да уживате во варијации на вашите омилени оброци, па дури и да ги задоволите расположението и времето на денот. Можеби полесен сос или натопи е подобар за средината на бурниот работен ден, додека потопла, посладок е совршен за релаксирачки крај на дневниот оброк.
Совети за готвење и сервирање
Обидете се да го спарите овој рецепт со супа. Размислете за ладно газпачо во лето и топло млеко за супа или мисо супа во есен и зима.