Определување на исхраната (по порција)
Калории - 220
Масти - 13гр
Јаглехидрати - 29g
Протеин - 2г
Вкупно време 25 мин
Подготовка 20 мин , Кук 5 мин
Серви 3 (1 киви вреден секој)
Киви плодовите се одличен извор на витамин Ц и содржат соединение наречено лутеин , кое може да помогне во одржувањето на здравјето на очите. Исечени киви е шарен додаток на ужинка или појадок, но дали некогаш сте се обиделе да го натопите во чоколадо и да се јадете за десерт?
Додека флаванолите во какаовите гравчиња (состојка во чоколадо) содржат антиоксиданти кои можат да го намалат оштетувањето на клетките, истражувањата за спречување на рак на чоколадата се мешаат. Многу луѓе доживуваат чувство на задоволство кога јадат чоколада и дека само добрата енергија е доволна за нас да кажеме "да за чоколада!"
Ако сте љубител на чоколада, прегрнете го и дозволете си да се занесе во мал дел кога желбата ќе удри. Потемнее чоколадото (мислам 70 проценти и повеќе), помалку додаден шеќер што го содржи, па обидете се да изберете мрачно преку млечно чоколадо поголемиот дел од времето.
Состојки
- 3 средни киви
- 1/2 чаша темно, горчливо или полу-слатки чоколадни чипови
- 1 лажица кокосово масло
Подготовка
- Наведете плоча со парче пергаментна хартија. Излупете ги кивите и сечете во дебели монети. Изборно: ставете стапче за стапчиња во секоја киви. Ставете ги кивите на плочката наредена со пергамент и држете се во замрзнувачот најмалку 15 минути.
- Во меѓувреме, пополнете мал сад со 1 сантиметар вода и доведете го до уривање. Ставете го чоколадото и маслото од кокос во сад што не се загрева над тенџерето од крчка за вода и се топи чоколадото и маслото сѐ додека не се изедначи, често мешајќи со гумена шпатула. Извадете ја топлината и оставете да се излади за 1 минута.
- Потопете ги замрзнатите киви монети во мешавината на чоколадо и ставете ги назад на пергаментната поставена плоча. Поставете го во замрзнувач уште 15 минути за да се разладите.
- Чувајте го во херметички сад во замрзнувачот.
Варијации и замена на состојки
Не во киви или пак остатокот од топено чоколадо? Земете го сувото овошје богато со калиум, како што се кајсии, датуми или смокви и натопи на половина пат во мешаната чоколадна смеса. Посипете малку сол на морска сол на врвот за солена комбинација на вкус.
Чувајте го сушеното овошје во фрижидер или замрзнувач или на собна температура на шалтер. Ова го прави убав здрав подарок за празниците. Ставете го сушеното овошје во стаклена тегла и врзете лента околу теглата за презентација.
Совети за готвење и сервирање
Топењето на чоколадата во чинијата над крчка за вода, исто така познат како bain marie или двоен котел, му овозможува на чоколадото да се стопи бавно и рамномерно за да не го запали или да се држи до дното на чинијата.
Чувајте ја водата во тенџере со низок врие; ако топлината е превисока, може да го прегази и да го запали чоколадото.