3 Најдобри Вустершир сос брендови за глутен без јадари
Лесно е да се најде сос од Вустершир без глутен. Леа и Perrins, најпопуларниот бренд, се безбедни за оние кои јадат без глутен , а има и неколку други избори, вклучувајќи го и оној кој е без глутен и веган (повеќето соуси од Вустершир содржат анчови, што значи дека тие не се вегетаријански или веган).
Сепак, повеќето соуси од Вустершир продадени во САД не се сметаат за безбедни за исхраната без глутен.
Постојат три марки кои се безбедни. Глутен-без Вустершир сос брендови вклучуваат:
- Француски Вустершир сос
- Леа и Перринс Оригинал (само во САД)
- Волшебниот сос од Г.Ф. / К.Ф. Вустершир (исто така вегански)
Соус Вустершир добива свој специфичен вкус од тамариндското дрво, кое произведува парчиња кои се користат во кујните ширум светот. Сепак, генерално ја добива својата карактеристична темно кафеава боја од соја од соја, и тоа често не е без глутен. Соја сос најчесто е проблематична состојка во сос од Вустершир.
Затоа, не можете само да консумирате ниту еден бренд на сос од Вустершир и да претпоставите дека е во ред, бидејќи шансите се добри за тоа да вклучи соја сос на база на пченица. Прочитајте за најдобрите Соуси од Вустершир да купите кога ја следите исхраната без глутен.
Глутен-слободен Вустершир Сос Бренд Листа
Еве листа на брендови од Вустершир сос достапни во САД, плус она што нивните компании имаат да кажат за нивниот статус без глутен:
- Анни е Homegrown . Содржи глутен. Многу луѓе се свртуваат кон Ени за вегански и органски алтернативи за мејнстрим храна, а некои од производите на брендот се без глутен. За жал, сончето на Ворстершир во Ени содржи пченица од конвенционалниот соја сос. Утврди јасно.
- Бурбон барел . Содржи глутен. Соусот од Ворстершир во Бурбон барел е поинаков во популарниот сос: тој е направен со кисело зеленчук и оцет од јаболкови оцет, и двата од нив даваат послатка, тангенски вкус, тоа е вегетаријанец (нема анчовеци) и е постаро во буриња. За жал, исто така, содржи конвенционален сок од соја што содржат пченица. Стареењето на барел барел може да биде проблематично од гледна точка на глутен (со оглед на тоа што некои луѓе реагираат на бурбон, кој е направен од пченицата од глутен и јачмен). Но, тоа е дефинитивно проблематично поради конвенционалниот соја од соја што содржи пченица. Тоа не е глутен, па затоа избегнувајте.
- Бул-пес . Нема глутен состојки. Ова е јапонски бренд на сос од Вустершир кој исто така е достапен во САД преку Амазон и други места. Компанијата со седиште во Токио, со својот амблем со булдог со изглед, прави неколку различни популарни маси, првенствено за јапонски и кинески пазари. Сос од Вулстершир во Бул-пес не вклучува состојки базирани на глутен (особено соја од соја што содржи пченица). Сепак, компанијата прави други сосови со состојки базирани на глутен во истиот објект, така што не можете да сметате на тоа дека е заштитено од вкрстена контаминација на глутен.
- Француски . Без глутен. Ова е еден од најпопуларните брендови на сос од Вустершир во САД. Тој содржи дестилиран оцет (кој може да се изведува од глутенски зрна), меласа, сируп од пченка, боја на карамела (без глутен), ишови, тамаринд и зачини. Овој бренд често се користи во рестораните и во другите апликации за храна. Францускиот сок Вустершир е означен како "глутен" од компанијата.
- Хајнц . Нема глутен состојки. Овој сок од Вустершир содржи бел дестилиран оцет (кој најчесто се произведува од пченка), меласа, сируп од висока фруктоза, сос од соја базиран на пченица и разни зачини. Политиката на компанијата Крафт Хајнз е јасно да ги означува изворите на глутен, и никој не е присутен во овој сос, па затоа не содржи глутенски состојки. Сепак, Крафт Хајнц не смета дека тоа е глутен, потенцијално поради непријавениот глутен во состојките што тој го издвојува од други дистрибутери, и потенцијално поради вкрстената контаминација на глутен во преработката.
- Хајнц 57 Стейк сос со Леа и Перрин . Содржи глутен. Да, сосот Lea и Perrins Worcestershire е без глутен (видете подолу), но сонот од Heinz 57 стек не е на листата со сокови за стек без глутен. Таа содржи јачмен во форма на слад оцет. Затоа, треба да се избришете од овој. Ако сакате комбиниран сос од сос од стебленца Вустершир, размислете за мешање на сос од глутен без оваа листа со сос од стек без глутен - постојат неколку добри избори.
- Леа и Перринс Оригинал . Без глутен во САД само. Леа и Перринс е сос од Вустершир, кој многу луѓе ја мислат кога мислат дека "сос од Ворчестершир". Иконите шишиња обложени со хартија со карактеристична боја, црна и златна етикета им се познати на повеќето кои уживаат во соусот од Ворчестершир. Состојки вклучуваат дестилиран бел оцет (кој може да се изведува од глутен зрна), меласа, шеќер, кромид, аншоа, тамаринд, црвена пиперка и други зачини. Овој сос, направен од Kraft Heinz Co, е означен како "глутен" во САД. Имајте на ум дека во верзии продадени во Канада и во други земји (и на Амазон), дестилираниот оцет се заменува со оцет со оцет, кој не е без глутен. Ако патувате, секогаш знај која верзија ја имате пред да ја консумирате. Канадската верзија има портокалова етикета, така што е лесно да се направи разлика помеѓу двете верзии. Политиката на Kraft Heinz е јасно да ги означува изворите на глутен, вклучувајќи јачината, на етикетата, па ако првата состојка е "слад оцет", а не "дестилиран оцет", не ја јадете.
- 365 секојдневна вредност . Нема глутен состојки. 365 Секојдневната вредност е бренд на куќата во целата храна. Органскиот Ворчестершир сос вклучува органски бел оцет (кој може да се изведува од зрнести глутен), органска меласа, органски трска шеќер, органска боја на карамела и разни органски зачини. Производот нема глутен состојки, но не е означен како "без глутен".
- Волшебникот од Г.Ф. / КФ Вустершир . Без глутен. Ако сакате без сок од глутен и веган Вустершир сос, овој сос најверојатно е единствената опција (без да се прави свој). Брендот на волшебникот, во сопственост на органската ознака Едвард и Синс, го нуди овој сос од Вустершир направен со јаболков оцет, тамари ( без сок од глутен ), органска меласа и трска сок, тамаринд и разни органски зачини (вклучувајќи печурки Шиитаке). Забележете дека Edward & Sons прави две различни верзии на сос од Вустершир: Оригиналниот органски вегански Ворчестер вклучува соја од соја базиран на пченица, затоа бидете сигурни дека купувате GF / CF (глутен без казеин) сорта. Оној кој вклучува соја сос на база на пченица има црвена и пурпурна етикета, додека пак онаа која има тамари има бела и пурпурна етикета. Компанијата забележува дека сортата без глутен има малку посладок вкус отколку производот што содржи глутен.
- Вино и пипер . Нема глутен состојки . Ова нетрадиционално преземање на традиционалниот сос од Вустершир вклучува шери и жешка пиперка, што го прави малку повеќе како подебел сос од бибер од сор од Вустершир. Состојки вклучуваат оцет, сируп од пченка, аншоа, тамаринд, зачини, црвени пиперки, шеќер и вино од Шери. Виното и Pepper Вустерширскиот сос не вклучува глутенски состојки, според компанијата. Оцет што се користи може да вклучи оцет направен од глутенски зрна.
Од збор до
Ако барате сеприсутен Вустершир сос, кој ќе го најдете во било која продавница за храна, сигурен сте со Lea и Perrins Original, кој се смета дека е без глутен. Ако претпочитате вегетански сос, Волшебникот е вашиот најдобар залог.
Важно е да се напомене дека сос од Вустершир во други земји, особено во Обединетото Кралство и Европа, често содржат глутен во вид на оцет-базиран оцет. Треба да го избегнувате сос од Вустершир кога патувате (и, за жал, други зачини, како што се вкус и кисели краставички), освен ако знаете со сигурност дека не се користи оцет од оцет.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.