Речиси секој напис на "анти-низок карб" или весникот го вели истото: диетите со намалени јагленохидрати немаат доволно овошје и зеленчук. Но, ако разговарате со некој кој следи здрав начин на јадење со јаглени хидрати или внимателно ги читате повеќето од книгите за диети со низок карбон , ќе откриете дека ништо не може да биде подалеку од вистината! Не само што јаде широк спектар на не-скробен зеленчук и овошје со низок шеќер, една од најважните работи што можеме да ги направиме за нашето долгорочно здравје, многу е лесно да се вклопат во здравиот план за јадење со низок карбон.
Всушност, повеќето ниско-камерци наоѓаат повеќе јадење повеќе зеленчук и овошје од кога и да било порано, без да се обидат.
Зошто зеленчук и овошје толку важно?
Не само што овие растителни јадења се богати со влакна и се натоварени со витамини и минерали, тие содржат миријади од супстанции наречени фитонутриенти или фитохемикалии . Овие соединенија се веројатно објаснување за тоа зошто луѓето чија диета е висока во зеленчукот се со помал ризик за рак, срцеви заболувања, одредени око околности и многу други здравствени проблеми. Фитонутриентите можат да дејствуваат како антиоксиданти, да ги зајакнат имунитетните системи, да ги поправат клеточните оштетувања и многу повеќе. Во овој момент, илјадници од овие соединенија се откриени, и очигледно е невозможно да се добијат сите овие преку таблети.
За среќа, не само што зеленчукот се поттикнува кога сече јаглехидрати, тие се вклопуваат во овој начин на јадење многу природно и лесно. Тие обезбедуваат разновидност во вкус, текстура и боја, што го прави полесно да се биде среќен што јаде помалку јаглехидрати.
Во многу случаи, тие може да го заземат местото на тестенини, ориз или компири. Покрај тоа, многу од зеленчукот и овошјето со највисоки количини на фитонутриенти се исто така ниски во јагленохидратите.
Совети за подигање на вашиот "овошје и зеленчук"
Користете ниско-скроб зеленчук како замена за скробни прехранбени производи. Марената карфиолка која стои за компири е класика или обидете се "каули-ориз" (лесно е да се направи, навистина).
Пробајте тиквички или шпагети наместо тестенини. Стави сирење или се шири на краставица или жкинки парчиња, или, се разбира, целер.
Бобинки не се само ниски во шеќер, но имаат некои од највисоките антиоксидантни броеви на сите. Замрзнувајќи ги не губат ниту една од "добрината", така да ги содржат јогурт или урда за доручек, да ги печеме во палачинки и мафини со ниски јаглени хидрати или уживајте во нив директно, знаејќи дека прават прекрасни работи за вашето тело, вкус вкусни!
Стави "зелени ливади" и други зеленчуци во яйца со јајца (омлети, фриттати, итн.), Супи, јадења и навистина било кое јадење. Сецкани соте обележје може да додаде суптилна длабочина на вкус за многу мускулести оброци.
Обиди се со некои нови зеленчуци ! На пример, постојано слушам за чист корен од целер како друга замена за компири - јас ќе одам да го пробам наскоро! Бидете храбри и експериментирајте! Споредете белешки со вашите пријатели!