Определување на исхраната (по порција)
Калории - 10
Масти - 0г
Јаглехидрати - 2г
Протеин - 0г
Вкупно време 65 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 60 мин
Половина 25 (по една лажица)
Без разлика дали сте соблекувате сос од BBQ на навивка или плескавица или го користите како сос за брцнување за зеленчук на скара, тоа ќе биде повеќе задоволувачко кога е свежо и домашно.
Сос од BBQ е едноставно да се направи самостојно - вие ги комбинирате сите состојки во тенџере и нека се врие, мешајќи само повремено. И додека повеќето рецепти повикуваат за флаширан кечап како основа, овој рецепт за DIY го зема еден чекор понатаму - ќе го направите целиот сос од нула. Тоа значи дека можете да избегнете додадени шеќери од флашираниот кечап, исто така.
Овој рецепт дава производ на долната страна кога станува збор за шеќер и јаглехидрати, но тоа не се одзема од вкусовите. Има навестување на јаболко од оцетниот оцет кој добро се вклопува со цимет што ќе го додадете за уникатен удар (циметот, исто така, покажа дека помага при контрола на гликоза во крвта). И тоа е сосема зависи од тоа колку чадот сакате да го направите и дали или не сакате зачинета. Готви на свој вкус предност!
Состојки
- 6 унца може да паста од домати
- 1/3 чаша јаболков оцет
- 3 лажици бел вински оцет
- 1/2 чаша вода (или повеќе ако е премногу дебела)
- 2 лажици сос од боровишшир
- 2 лажички чили во прав
- 1/2 лажичка adobo сос (chipotle бибер опционално)
- 1/4 мали жолти кромид, рендан
- 1 голем чеснок лук, рендан
- 1 лажичка сол
- 1/4 лажичка цимет
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
Подготовка
- Комбинирајте ги сите состојки во средно тенџере со средна висока топлина.
- Донесете ја смесата до вриење и потоа намалете ја топлината и оставете ја да се врие на ниско, откриено околу еден час.
Варијации и замена на состојки
Ако сакате вашиот сос на страната на пушач, зголемете го чилиот прав со 1/2 чајно лажички.
Ако сакате вашиот сос на другата страна, зголеми го асобовиот сос со 1/2 чајно лажички чекори.
Алтернативно, додадете 1/4 (или повеќе) чиплет бибер.
Совети за готвење и сервирање
Бидете сигурни да се разбуди често, околу еднаш на секои 10 до 15 минути, додека сос за BBQ се готви. Ова ќе ви помогне подобро да ги вклучите вкусовите и да се осигурате дека сосот е рамномерно готвење во целост.
Оставете го сосот да се лади пред да префрлите во контејнер за складирање. Мајонското тегла е добра опција. Што и да користите, проверете дали е херметички. Можете да го чувате вашиот сос во фрижидер до една недела.