Кога експертите за исхрана и исхрана зборуваат за шеќерна храна, ние мислиме на храна која содржи многу додаден шеќер, кој е секој вид на калоричен засладувач кој се додава во храната. Редовни безалкохолни пијалоци засладени со шеќер или сируп од сируп со висока фруктоза се засладени пијалоци. Сода, лимонада, засладен ладен чај, овошни пијалоци и многу спортски пијалаци и енергетски пијалоци, исто така, може да содржат додадени шеќери.
Матираните или претходно засладените житарки за појадок, бонбони, засладен јогурт, колачи, колачи и пити додадоа шеќери. Сладоледот и замрзнатиот јогурт обично се засладени, иако може да се најдат некои направени со некалорични засладувачи.
Диета безалкохолни пијалоци и закуски не се засладени; тие се засладени со некалорични засладувачи, како што се аспартам или сукралоза.
Проблемот со додадени шеќери
Шеќерот обезбедува енергија (т.е. калории), но нема дополнителна хранлива вредност. Значи, малку шеќер може да биде во ред, но многу шеќер води до зголемување на телесната тежина.
Некои луѓе веруваат дека високиот фруктозен сируп од пченка е полош за вашето здравје отколку редовниот шеќер, но нема доволно веродостојни научни докази за да го поддржат тоа тврдење. И двајцата се составени од слична комбинација на гликоза и фруктоза, и обата го имаат истиот ефект врз телото.
Проблемот со шеќерната храна јаде или пие премногу. Кога јадете премногу шеќер, има добри шанси дека ќе добиете тежина, бидејќи тоа е високо во калории.
Плус, слатка храна обично не е хранлива. Тие обично немаат доволно витамини и минерали за да го сочинуваат целиот екстра шеќер.
Наоѓање додадени шеќери
Сладок безалкохолни пијалаци, колачи, колачи, бонбони барови, сирупи, џемови, желеа и претходно засладени житарки за појадок се очигледни извори на додадени шеќери.
Но, други видови храна, како преливи за салата, јогурти со вкус, инстант овес и овошни пијалоци, исто така, може да содржат додадени шеќери.
Бидејќи постојат неколку форми и видови на шеќери, помага да се знае што барате. Земете ја пакуваната храна и побарајте листа на состојки. Ако видите некој од овие, имате додадени шеќери:
- шеќер
- кафеав шеќер
- сируп со сируп од фруктоза
- пченкарен шеќер
- сируп
- сируп од пченка
- фруктоза
- гликоза
- сахароза
- суров шеќер
- турбинадо шеќер
- мед
Ако некој од овие зборови се појави на списокот на состојки, задолжително погледнете ја ознаката за факти за исхрана за да одредите колку од додадените шеќери се демнат во секоја услуга. Може да биде само мала количина шеќер, или може да биде многу.
Намалете го додатокот на внесот на шеќер
Започнете со читање етикети и изборот на производи кои имаат најмалку додаден шеќер. Вие не мора да се откажете од слатка храна, туку да направите поздрав избор.
- Овошјето и бобинките се слатки и не содржат додадени шеќери.
- Купи обичен јогурт и додадете исечени свежи плодови или можеби само малку мед.
- Прескокни ги претходно засладените житарки за појадок и додадете малку попрскување на шеќер или употребувајте нула калоричен засладувач како стевиа или сукралоза .
Што за природни шеќери?
Овошјето и овошниот сок се природно слатки, па воопшто не им требаат додаден шеќер.
Тие може да бидат слатки, но не се класифицирани како додаток на шеќер. Па, освен ако не се претвори во овошен пијалок како повеќето сокови од сок од брусница, кои се комбинација од овошни сокови со шеќер и вода.
Еве нешто со природни шеќери. Овошјето и 100-процентниот овошен сок не се слатка храна, но можеби ќе треба да го гледате бројот на калории. Една чаша сок од овошје може да има толку многу калории како стаклено стакло со сладок безалкохолен пијалак. Но, овој овошен сок има и витамини и минерали кои безалкохолниот пијалак нема.
Дали е подобар од мед?
Медот е природен шеќер бидејќи пчелите го прават, додека редовниот шеќер е направен од цвекло, пченка или шеќерна трска.
Но, медот често се користи како состојка, па затоа е многу сличен на додаден шеќер. Нутриционално, мед е приближно ист како шеќер или сируп од сируп од фруктоза, така што храната направена со мед се уште се смета за слаба. Технички, медот содржи неколку хранливи материи, но тоа е само мала количина, што не е доволно за подобрување на вашата исхрана.
Но, јас сакам шеќер-што да правам?
Јадете помалку од тоа. Ако не можете да направите без вашите омилени слатки, само бидете сигурни дека ќе го гледате вашиот внес. Околу 100 до 200 калории дневно се за сите што треба да ги консумирате.
Некоја храна не е потребна дополнителен шеќер или може природно да се засладува, како јогурт. Така можете да купите засладен јогурт кој е полн со шеќер, или можете да купите обичен јогурт и додадете свежо овошје или бобинки. Ако тоа не е доволно слатко за вас, можете да додадете малку мед или шеќер. Но, бидете внимателни - една лажица мед има околу 60 калории, а една лажица шеќер има околу 50.
Исто со појадочните житни култури. Претходно засладените сорти обично имаат многу шеќер. Побарајте марки кои имаат помалку од 5 грама шеќер по порција , и изберете брендови со најмногу влакна. Или направи свој овес или обични незасладени житни култури и додадете овошје и бобинки, или само мал шеќер на врвот.
Нула-калорични засладувачи може да го заземат местото на шеќер во некои храни и пијалоци, но малку ќе го променат вкусот.
> Извори:
Rampersaud GC, Hyeyoung К, Zhifeng G, Куќа Л.А. "Знаењето, перцепциите и однесувањето на возрасните во врска со безалкохолните пијалаци укажуваат на недостаток на разбирање поврзано со шеќери". Истражување на исхраната - 06 декември 2013. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531713002716.
Служба за Земјоделски истражувања на Министерството за Земјоделство на САД Национална хранлива база на податоци за стандардна референтна верзија 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.