Определување на исхраната (по порција)
Калории - 71
Масти - 5гр
Јаглехидрати - 7г
Протеин - 2г
Вкупно време 35 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 30 мин
Служби 6
Бриселско зеле отишло од добивање лоша навика позната како каша, често миризлива (непријатниот мирис на сулфур и вкус е предизвикан од преплавување), чудесен вкус на зеленчук - на сеприсутниот мезе или гарнир на многу ресторани менија (често поврзан со сланина, мед или козјо сирење). Готвачите открија дека најлесен начин да се подготват вкусни шипки од Брисел е едноставно да се печат во рерната. Сепак, постојат неколку трикови за да ги направат малку хрупкави од надвор, но сепак варени. Кога правилно печени, тие се замачкани и крцкави однадвор, тендер одвнатре, и имаат благ вкус на орев - кога великодушно зачинети со сол можеби дури и мислите дека вкусат малку како пуканки!
Идеално, одберете свежи бриселски зеле, кои се униформни по големина, околу 1 до 1 1/2 инчи долги, со цел сите да се направат приближно истовремено.
Состојки
- 1 фунта
- Бриселско зеле
- 2 лажици маслиново масло
- Сол и црн пипер по вкус
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 450 F.
- Извадете ги лабавите или обезбојувани лисја од надворешната страна на зелениот зеленчук и отсечете ги кафените матични краеви. Исечете ги секоја по половина должина - ако има некои кои се поголеми, ги пресечете оние во четвртини, ако некои се помали, оставете ги цели.
- Поставете ги брзините од Брисел на лист за печење, прекријте ги со масло и фрлајте до капут. Посипете со сол и бибер и фрлете повторно да го нанесете палтото. Свртете ги ноктите така што нивните рамни страни се нагоре.
- Печете околу 15 минути, или додека на долната страна не се претвори убаво златно кафеава боја. Потоа свртете ги сите зеленчуци рамен надолу и вратете се во рерната.
- Печете додека равната страна е кафена и заоблена страна убава и крцкава, околу 15 минути. Проверете една од поголемите за донирање со пирсинг со остар нож за да бидете сигурни дека лесно ќе се лизне.
- Вкуси за да видат дали им треба повеќе зачини и да уживаат.
Забелешки и замена на состојките
Бриселско зеле може да потрае повеќе сол отколку другиот зеленчук, но ова е за вкус - почнете со нормална сума, а потоа секогаш можете да додадете повеќе. Можете исто така да сирене со мед, откако тие се надвор од рерна, или фрли со малку топол сос за удар.