Определување на исхраната (по порција)
Калории - 207
Масти - 16гр
Јаглехидрати - 16гр
Протеин - 3g
Вкупно време 45 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 30 мин
Половина 4 (по 1 шолја)
Pecans се богати со антиоксиданти и здрави мононезаситени масти. Тие имаат мека, но месна ткаенина која добро се вклопува со оваа шарена мешавина на печени зеленчуци.
Бриселско зеленчук се светло зелените зеленчукови топки кои изгледаат како мини зелка, а тоа е затоа што тие доаѓаат од истото растечко семе од зеленчук. Растериозно зеленчук е богат со фитонутриенти , соединенија базирани на растителност кои можат да помогнат да се намали воспалението и да се намали ризикот од развој на рак. Бриселски зелје се вкусни кога се пече во рерна со деликатна сквош (зимска сквош со јадежна кожа со текстура со масленица), сецкан црвен кромид и слатка облекување со сенф за јавор. Додајте допир свеж или сушен рузмарин на облекување за уникатен мирис.
Состојки
- 12 унци brussels зеле (околу 2 heaping чаши)
- 1 средно деликатес сквош
- 1/2 средно црвен кромид
- 1/2 лажичка сол
- 2 лажици маслиново масло, поделени
- 1 супена лажица дихон сенф
- 1 лажица јаворов сируп
- 1/2 лажичка сецкани сушени или свежи рузмарин
- 1/2 чаша пекан
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 425F.
- Измешајте заедно 1 лажица маслиново масло со сенф, јаворов сируп и рузмарин. Стави на страна.
- Исчистете ги овошките од Брисел, отстранувајќи ги валканите надворешни лисја. Сечете на половина и ставете го во голема чинија.
- Намалете го деликатесниот сквош на половина должина, извадете ги семињата и пресечете ги половините на половина. Се пресекува во формите на месечината на месечината и ставете ги во големата чинија.
- Намалете го црвениот кромид и додадете во чинијата.
- Земете го зеленчукот со сол и 1 лажица маслиново масло. Ставете го на тавче за печење и печете за вкупно 30 до 35 минути. На 20-минутната марка, фрлете го зеленчукот и додадете половина од облекување и сите ореви. Продолжете со печење уште 10 до 15 минути се додека зеленчукот не е тендер и почнува да се кафени. Откако зеленчукот се завршува со печење, прелијте на преостанатиот облекување.
Варијации и замена на состојки
Не гледате деликатес сквош во вашата локална продавница или на пазарот на фармери? Обидете се со пченкарен сквош или со две чаши коцки со мешункаст сквош. Ако го спакувате овој рецепт за ручек, засилете ја содржината на протеини и пар заедно со растителни приготвени наут или крцкави печени едамеми. Сецканата мисирка или пилешко со скара со неколку сушени малини е уште еден сезонски начин да се добие во порција со високо квалитетни животински протеини.
Совети за готвење и сервирање
Зачувај ги твоите семки и да ги печеш!
Сквош семиња се богати со здрава маст, протеини, цинк и железо. За да направите печено семе, загрејте ја рерната на 300F. Одделете ги семињата од месото за месо од сквош најдобро што можеш. Ставете го во сито и ставете под студена вода, потоа фрлете ги на хартиени крпи или чиста крпа за садови и суво. Поставете ги семињата на сад за печење и прелив со маслиново масло (користете околу 1 лажичка масло за 3/4 чаши) и малку сол.
Се пече 20 до 30 минути, или додека семето почнува да се чинеше кафеава.