Определување на исхраната (по порција)
Калории - 262
Масти - 8g
Јаглехидрати - 41g
Протеин - 9г
Вкупно време 60 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 30 мин
Половина 6 (по 2 tacos)
Овие чили tacos нудат виножито од боја-црвена (домат), портокалова ( слатка компир ), жолта (летна сквош), зелена (тиквички, зелени маслинки) и пурпурна (пинто зрна, црвен кромид) - сите состојки , создавајќи оброк со медитерански стил богат со антиоксиданс .
Сите состојки се мешаат заедно и печени во рерната, овозможувајќи релативно практично искуство за готвење. На ситно сецкани зелени маслинки се додаваат умими, месо како вкус на рецепт. Користете ги состојките што го подобруваат умами, како печурки, соја сос, мисо, доматна паста и маслинки за продлабочување на вкусот на вегетаријански јадења.
Пинто гравот обезбедува главен извор на протеини во овие tacos. Направете го ова јадење на безбојно понеделник, или било кој ден од седмицата, за омилен фамилијарен фамилијар.
Состојки
- 1 средна тиква, коцки
- 1 средно жолто тело, коцки
- 1 мал слатки компири, излупени и коцки
- 1 средно jalapeno, десеминирано и ситно сецкани
- 1/2 средно црвен кромид, сецкани
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица чили во прав, поделени
- 1/2 чаша зелени маслинки, исплакнат и ситно сецкани
- 1, 14,5 унца може да ситно домати
- 1, 15-унца може да пинто грав, исцедена и исплакнете
- 1/4 чаша сецкани cilantro
- сол и бибер по вкус
- 12 6-инчни пченкарни тортиљи
- 6 супени лажици безмасен обичен грчки јогурт или кисела павлака (1/2 лажица по тако)
Подготовка
1. Топлински печки до 400 F.
2. Измешајте заедно со тиквички, сквош, сладок компир, jalapeno и црвен кромид со маслиново масло и половина прашок од чили и ставете го на лист за печење. Печете 15 минути, а потоа фрлете со шпатула.
3. Додајте ги зелените маслинки, домати со ситнодиректен и пинтово грав во растителна смеса со преостанатиот чилиран прашок и печете уште 10 до 15 минути, сѐ додека не се загрее и зеленчук е тендер.
4. Промешајте во cilantro. Додајте сол и бибер по вкус.
5. Загрејте ги тортилите со завиткување во чиста крпа и микробранови за 15 до 30 секунди, или топлина поединечно преку пламен на врвот на шпоретот.
6. Измешајте ја мешавината од зеленчук во тортилите и служете со екстра cilantro и павлака од кисела павлака или грчки јогурт.
Варијации и замена на состојки
Ако некој од зеленчукот или грав во овој рецепт не е вашата чаша чај (или чили), можете лесно да ги замените со храна што сакате. Можеби ќе сакате да ги замените пинто гравот за наут. Наутките се нутритивно слични на пинтовите грав, со исклучок на тоа што се повисоки во витамин А , калории и омега-6 масни киселини, а помал кај омега-3 масните киселини.
Обидете се да користите обичен грчки јогурт како замена за кисела павлака; има слична конзистентност и вкус, но содржи повеќе протеини.
Совети за готвење и сервирање
Направи доволно на овој рецепт и служете го поинаку за 5 вкусни оброци!
Обидете се да tacos една ноќ, топол чинија на чили следниот, и Tex Mexes мигас за вкусен и шарени појадок. За време на викендот, уживајте во остатоците наредени врз целина жито ролна (како невешт Џо) или служеше ладно на врвот зеленчук со салса-како допир на вашата омилена салата.
Чили може да се чува во замрзнувач за 4 до 6 месеци.
Извадете го преостанатиот чили во херметички контејнер, напишете ги пакуваните и користете ги датумите на врвот и чувајте ги. Не само што ќе имате брз оброк за одмрзнување и затоплување во иднина, но можете да го преиспитате вашиот вкусен земјоделски сезонски зеленчук во текот на зимата и пролетта.
Овој рецепт се придржува до упатствата за рецепти и препораките за превенција од рак, изнесени од страна на Американскиот институт за истражување на ракот.