Законот за национално школо за ручек беше потпишан од претседателот Труман пред повеќе од 70 години, а системот за ручек за деца на училишна возраст беше засекогаш менуван. Од своето основање во 1946 година, овој училишен ручек чин имаше за цел да понуди прифатливи и хранливи звучни оброци за да ги активираат децата преку школскиот ден.
Во моментов, повеќе од 100.000 училишта учествуваат на училишен ручек.
Програмата нуди владина помош и насоки за исхрана од USDA на федерално и државно ниво. Системот претрпе повеќе промени во последните неколку децении, а некои од најинтересните промени се случија во последната деценија.
Мала историја
Програмата за ручек во училиштата нуди и храна и финансиска помош за училиштата кои учествуваат. Децата кои се квалификувани можат да добиваат оброци бесплатно или по намалена цена за да обезбедат дека дури и семејствата кои не можат да си дозволат тоа може да имаат оброци што им служат на своите деца во текот на училишниот ден.
Според USDA, оброците се "нутритивно избалансирани" и ги задоволуваат стандардите утврдени во Упатствата за исхрана на САД. Оброците се дизајнирани да ги исполнат возрасните цели за калории и важни хранливи материи како калциум и витамин Д.
Оброците треба да содржат ограничен број на нездрави масти и натриум, но и покрај овие амбициозни цели, голем дел од понудите за училишни ручеци се направени од високо преработена храна која нема доволно хранлива супстанција.
Овие оброци сигурно не се ни евтино, чинејќи нагоре од 11,5 милијарди долари, последен пат пријавен број во 2012 година.
Администрацијата на Обама
Напорите за успех на ручек во училиштата беа благородни и обезбедија еден од најструктурираните јадења на денот за некои деца. Услугата за храна за голем број деца во различни делови на земјата претставува многу предизвици, но националните напори за нивно подобрување почнаа да се појавуваат во 2010 година.
Во 2012 година, администрацијата на Обама постави иницијативи за ремонт на училишниот ручек за да стане поздрава и состојките помалку обработени. Некои од конкретните упатства на Законот за деца без здрава глад вклучуваат намалување на шеќерот и нездравите масти, како и постепено намалување на натриумот .
Иницијативите за новите училишни ручеци вклучуваат зголемување на достапноста на цели зрна. Службите од цели зрна се преселија во 50 проценти од претставените зрна со евентуална цел за 100 проценти целина жито.
Овие нови стандарди, исто така, бараа сите пепелници да ја напуштаат линијата за ручек со порција на овошје или зеленчук. И покрај некои аргументи за паста од домати и помфрити, сметани како порции од зеленчук (што го прават), многу училишта се обидоа да ја зголемат изложеноста на здрава храна за учениците.
Администрацијата на Трамп
Осврти за успехот на програмата за ручек во училиштата и надградбите поставени во 2012 година се мешани. Некои тврдат дека новите поздрави придонеси се помалку вкусни за младите, додека други тврдат дека не се прави доволно за да се подобри квалитетот на оброкот.
Во последниве денови, администрацијата на Трамп има потпишано уште понови политики за претстојната академска година 2017-2018.
Многу од овие иницијативи повикуваат на релаксација на некои од надградбите утврдени со Законот за деца со здрав глад.
Спецификите вклучуваат застој во намалувањето на натриумот и овозможување на аромирани млеко со ниски маснотии да се продаваат во училиштата, наместо само безмасни верзии. Напорите за додавање повеќе целина зрна на оброци исто така ќе бидат запрени.
Иднината на училишниот ручек
Што прават промените во училишните ручеци за американските семејства и родителите кои бараат исхрана на нивните деца? Одговорот е нејасен.
Некои деца, несомнено, ќе продолжат да се жалат на она што ќе се послужи со дамата за ручек. Но, многу деца на кои им е потребна може да имаат корист од достапен оброк во училиште секој ден.
Експертите за исхрана со право се загрижени дека лабавите регулативи ќе ја отворат вратата за високо обработена храна за да влезат во лек. Најдобриот залог на родителите може да биде да го корикне кафеава кога и да можат и да продолжат да ги едуцираат своите деца за здрав избор на домашен фронт.
> Извор:
> USDA. Национална програма за ручек. Септември 2013.