Откритието на ФДУ за каротин во прав со контаминирано олово

Увезените зачини продолжуваат да создаваат здравствени ризици за Американците

Назад во 2013 година, американската администрација за храна и лекови (ФДА) објави дека дистрибутерите Fahman Enterprises Inc. (Далас, Тексас), OnTime дистрибуција (Њујорк, Њујорк) и Best Value Inc. од (Детроит, Мичиген) доброволно се сеќавале Прамен бренд куркума во прав. Увезено од Пакистан, куркумот беше отповикан поради тоа што беше откриено дека содржи високо ниво на олово кое може да доведе до здравствени проблеми за потрошувачите.

Како и секогаш, оние со најголем ризик од здравствени проблеми базирани на олово вклучуваат бебиња, мали деца и бремени жени. Овој куркумален отпад заразени со олово во 2013 година е само еден од неколкуте загадени запуштени зачини во последните неколку години, кои го осветлуваат безбедноста на храната и регулаторните прашања околу увезените зачини.

Откривање на олово во куркумот во прав

Повлекувањето од 2013 година беше иницирано по земањето примероци од FDA откриени високо ниво на олово (48 до 53 ppm) во брендот Pran на куркума во прав. Во случај на храна, "ppm" значи "делови на милион" и се користи за мерење на концентрацијата на хемикалијата или елементот што се наоѓа во храната. Спроведена од Студијата за тотална исхрана на ФДА и други програми за следење, храната редовно се тестира за да доведе до обезбедување на сигурност во снабдувањето со САД. Овие тестови се изведуваат на голем број производи, вклучувајќи храна за бебиња, овошни сокови, конзервирано овошје и производи од зеленчук.

FDA објави дека селената куркума била дистрибуирана во градот Далас, Тексас, неколку градови во Њујорк и Њу Џерси, како и во продавниците во и околу Хамтрамк, Мичиген, помеѓу јули 2013 и септември 2013 година.

Историја на олово во прехранбените производи

Со текот на годините, ФДУ пријави контаминација на олово во голем број прехранбени производи кои се движат од бебешка храна од Кина до бонбони од Мексико до конзервирана храна.

Соединетите Американски Држави и ФДА постигнаа значајни чекори во намалувањето на олово во прехранбените производи од 1970-тите. Во обид да ја подобри безбедноста на храната, ФДА одржува тековен преглед на најважните прехранбени производи во рамките на американското снабдување со храна. Агенцијата објави дека внесот на храна од олово од мали деца опадна за повеќе од 90 проценти од 1979 година. Во 1995 година, Соединетите Држави ја забраниле употребата на оловни лемења за запечатување на конзервирана храна во САД, што драстично го намали количеството на олово пронајдено во овие производи.

Но, дури и со овој напредок, сѐ уште има храна, главно увезена, која во текот на годините претставуваше ризик за труење со олово - вклучен е последниот контаминиран куркумален прав.

Неодамнешни наоди за загадена храна

Според американските центри за контрола на болести (ЦДЦ), во 2009 година експозицијата од мексикански бонбони ја поттикна ФДА да развие построги упатства за производителите, увозниците и дистрибутерите на увезените бонбони.

Во моментов, неколку компании што произведуваат храна за бебиња и производи од овошен сок се во судот поради недостаток на соодветни ознаки за предупредување за храна која содржи олово. FDA заклучи дека иако овие храни содржат олово количини пониски од федералните стандарди за кои е потребна ознака за предупредување на производот, сепак тие може да претставуваат ризик, главно поради зголемениот акцент на јадење на овие храни за нивната хранлива вредност.

Постои загриженост дека акумулацијата на олово во телото би можела да резултира со здравствени и развојни проблеми кај децата, како што се вниманието и интелигенцијата.

Здравствени ризици на акумулација на олово во телото

Со текот на времето, здравствените проблеми, вклучувајќи одложен ментален и физички развој и недостатоци во учењето, се јавуваат како олово се акумулира во телото. Бремените жени, доенчињата и малите деца особено треба да избегнуваат значително изложување на олово.

Симптомите на труење со олово обично не почнуваат да се откриваат се додека не се акумулираат опасно високи количини. Симптомите варираат во зависност од тоа кој е инфициран. Новороденчињата ќе покажат потешкотии во учењето и го забавуваат растот.

Децата често покажуваат раздразливост, губење на апетит, губење на тежината, замор, абдоминална болка, повраќање, запек и потешкотии во учењето.

Додека се со помал ризик, возрасните треба да бидат свесни за опасностите од труење со олово. Симптомите обично вклучуваат висок крвен притисок, нарушувања на расположението, абдоминална болка, губење на меморијата, главоболки, замор, болки во екстремитетите, намалување на менталната функција, намалено сперматозоиди и абнормални сперматозоиди. Дополнително, бремените жени се изложени на ризик од абортуси или предвремено раѓање.

Во најтешките случаи каде што луѓето се изложени на токсични нивоа, нервите и мускулите често не се способни да функционираат правилно, други органи како што се бубрезите може да бидат оштетени и во повеќето тешки случаи може да се случи трајно оштетување на мозокот.

Луѓето загрижени за труење со олово треба да се јават кај нивниот лекар или здравствената клиника за да побараат тестирање на крвта.

Безбедност на храната и увезени зачини

За жал, овој потсетник за 2013 година не беше единствениот случај на контаминирани увезени зачини во САД. Покрај небезбедните нивоа на олово, ФДА ги идентификуваше и другите загадувачи на зачини, вклучувајќи ја и салмонелата во последниве години, кои поттикнаа создавање на нови политики и процедури кога станува збор за увезените производи зачин.

Извори

Американската администрација за храна и лекови. Се сеќава на Pran Бренд куркумот во прав поради зголемените нивоа на олово . 17 октомври 2013.