Што треба да знаете за тоа?
Специфичната диета на јаглени хидрати е строга диета, без лактоза и диета без сахароза, која беше наменета за луѓе со Кронова болест, улцеративен колитис, целијачна болест, инфламаторно заболување на цревата (IBD) и синдром на нервозно дебело црево (IBS).
Специфичната диета на јаглени хидрати беше развиена од Сидни Валентин Хас, MD. Елејн Gottschall помогна да се популаризира исхраната откако ќе се користи за да и помогне на нејзината ќерка да закрепне од улцеративен колитис.
Gottschall продолжи истражувањето на исхраната и подоцна ја напиша сопствената книга Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet .
Која е премисата на специфичната јагленихидрата диета?
Теоријата на д-р Хас беше дека јагленохидратите, кои се форми на шеќер, би можеле да го промовираат и поттикнат растот на бактериите и квасците во цревата, предизвикувајќи нерамнотежа и евентуално прераснување на бактериите и квасецот. Тој верувал дека бактерискиот раст може да ги наруши ензимите на површината на цревните клетки од функционирањето и да спречи правилно варење и апсорпција на јагленохидратите. Ова би предизвикало јаглехидратите да останат непроменети во цревата и да обезбедат уште поголемо гориво за бактерии и квасец.
Токсините и киселините потоа може да се формираат од бактериите и квасецот и да му наштетат на поставата на тенкото црево. Прекумерната слуз може да се произведува како одбранбен механизам против иритацијата предизвикана од токсини, киселини и неразредени јагленохидрати.
Според д-р Хас, голем број на болести може да се развијат од оваа променета дигестивна рамнотежа:
- Кронова болест
- Улцеративен колитис
- Целијачна болест
- Воспалителна болест на цревата (IBD)
- Синдром на нервозно дебело црево (IBS)
- Хронична дијареа
- Спастичен дебело црево
Д-р Хаас ја дизајнираше специфичната исхрана на јаглени хидрати за да ја поправи нерамнотежата со ограничување на јагленохидратите достапни на цревните бактерии и квасец.
Само јаглени хидрати за кои се верува дека се добро апсорбирани се конзумираат на диета, така што цревните бактерии немаат што да се хранат. Ова, тој предложи, ќе помогне во корекцијата на бактерискиот раст и поврзаноста на производството на слуз и токсини.
Дигестијата и апсорпцијата на хранливи материи може да се подобрат, што доведува до подобрување на состојбата во исхраната. Функцијата на имунолошкиот систем може да се подобри.
Застапниците на диетата тврдат дека подобрување е можно за многу луѓе со дивертикулитис, синдром на нервозно дебело црево и целијачна болест по една година.
Досега, недостига научна поддршка за придобивките од специфичната исхрана на јаглени хидрати.
Што вклучува специфичната јаглени хидрата во исхраната?
Храна за да се избегне:
- Конзервиран зеленчук
- Конзервирано овошје, освен ако не се спакувани во сопствени сокови
- Сите житни зрна, вклучувајќи брашно
- компири, јогурки, пастни парчиња, наут, зрнести гравчиња, соја, грав од грав, фава грав и алги
- Преработено месо, риба или конзервирана риба, преработени сирења, пушено или конзервирано месо
- Млеко или сушено млеко од цврсто млеко, млеко за млеко или ацидофилус, комерцијално подготвен јогурт и кисела павлака, сојачка, инстант чај или кафе, замени за кафе, пиво
- Пченкарно потекло, стрекоза или други скробови, чоколади или рогати, кутии од бујон или инстант супа, сите производи изработени од рафиниран шеќер, агар агар, карагенан или пектин, кечап, сладолед, меласа, пченка или јаворов сируп, брашно од мешунки, печење прав, лекови кои содржат шеќер, сите семиња
Храна за јадење:
- Свежи и замрзнати зеленчуци и мешунки
- Свежи, сурови или сушени плодови
- Свежо или замрзнато месо, живина, риба, јајца
- Природни сирења, домашен јогурт, суво вино урда
Користење на специфични јаглени хидрати диета
Поради недостаток на дополнителни истражувања, прерано е да се препорача оваа диета за лекување на било каква здравствена состојба. Додатоците не се тестирани за безбедноста и поради фактот дека додатоците во исхраната во голема мера се нерегулирани, содржината на некои производи може да се разликува од она што е наведен на етикетата на производот. Исто така, имајте на ум дека безбедноста на додатоците кај бремени жени, доилки, деца и лица со медицински состојби или кои земаат лекови не е утврдена.
Можете да добиете совети за користење на додатоци овде, но ако размислувате за користење на одредена исхрана на јаглени хидрати, прво разговарајте со вашиот примарен доктор. Само-лечење на состојба и избегнување или одложување на стандардна нега може да има сериозни последици.