Определување на исхраната (по порција)
Калории - 358
Масти - 16гр
Јаглехидрати - 41g
Протеин - 20гр
Вкупно време 45 мин
Подготовка 20 мин , Кук 25 мин
Половина 4 (1 1/4 чаша секој)
Тофу е одлична вегетаријанска храна базирана на соја, која додава протеини на ова утешно, но здрави ручек. За екстра-вкусен тофу, ние прво го завиткаме во чиста крпа за садови и нека колку што е можно повеќе истекување на течноста. Потоа тофу се добива кубен и печен во сува печка од 400F. Ова овозможува тофу да се зацврсти и лесно се фрли во сад без распаѓање.
Кикирикивиот сос добива тон на вкус од свежо рендан ѓумбир и мелено лук, солен сома од тамари, кисел оцет и мирисна масло од сусам. Изберете намален натриум сос од соја доколку сакате да го намалите внесот на сол.
Сецкани бебе бок чај прави изглед и со добра причина. Bok choy е дел од растителното семејство од растително потекло, кое е познато по потенцијалните својства за спречување на рак. Користете го во супи и мешајте помфрит.
Состојки
- 1, 15-унца пакет фирма тофу
- 1 лажица рендан свеж ѓумбир
- 1 средно чешне лук, мелено
- 1/4 чаша путер од кикирики
- 2 лажици тамари или соја од соја
- 2 лажички наздравија со масло од сусам
- 1 лажица оцет оцет, црвен или јаболков оцет или сок од вар
- 1 лажичка кафеав шеќер, јаворов сируп, мед или агавен нектар
- 1/2 лажичка црвени бибер снегулки
- 1/4 чаша вода
- 6 унци се сушат со целата пченица или шпагети, или udon или lo mein тестенини
- 2 средни глави бебе бок чај, сецкани
- 1 голем морков, ретко исечен со манголин или нож
Подготовка
- Завртете го тофу во чиста крпа за садови и поставете нешто тешки на врвот (т.е. плоча за сечење со тешка тава на врвот) за да притиснете. Нека седат 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 400F и коцкајте го тофу. Ставете го листот за печење на пергамент и поставете го во еден слој. Се пече 25 минути за да се исуши / зацврсти тофуто. Извадете ја од рерната и оставете да се излади.
- Во меѓувреме, поставете ѓумбир, лук, путер од кикирики, тамари, масло од сусам, оцет, кафеав шеќер, снегулки и вода во мешалка и се мешајте до мазни, околу 20 до 30 секунди. Стави на страна.
- Донесете голем котел со вода на вриење. Додајте ги тестенините и гответе според упатствата за пакетот. Една минута пред да се направат тестенините, додајте го чајното месо и морковот во вода и вриејте 1 минута. Исцедете.
- Извадете ги тестенините, зеленчукот и варениот тофу заедно со сос од кикирики. Служат топло или разладено.
Варијации и замена на состојки
Како што можете да видите, сос од кикирики е многу ограден. Користете било каков путер од орев наместо путер од кикирики, повеќето оцет или сок од цитрус ќе ја додадат киселоста на рецептните повици, и секој вид засладувач ќе работи тука.
Не сакате да се плеткаш со варен зеленчук? Сурови зеленчуци се исто толку вкусни и хранливи. Обидете исечени пиперки, свежа пченка, сецкани сколиња, бебешки спанаќ или грав од грав. Побарајте специјализирани азиски продавници за варење на глупак, како што се соба, udon, ориз или лов месни тестенини.
Совети за готвење и сервирање
Кикирики сос може да се подготви до пет дена пред време.
Кикирики сос е одличен додаток на мешани картофи, пилешки или тофу, и јадења од зеленчук. Кикирикиот сос може да се згусне кога се меша со тестенини и се лади преку ноќ. Ако е премногу густа, секогаш може да ја изедеш со внимателно додавање неколку лажици вода и повторно мешање.