Може да се грижите за пиење доволно вода за да се избегне дехидратација и да останете здрави во зависност од сезоната и од климата во која живеете. Осум чаши дневно. Тоа го велат, нели? Вистина е, нема толку многу научни истражувања за тоа што точно претставува здрава дневна "доза" на вода.
Преваленцијата на доктрината со осум чаши за еден ден е нагласена во трудот од 2012 година напишан од Сперо Циндос, професор по нутриционист на Универзитетот Ла Trobe во Австралија.
Објавено во австралискиот и Нов Зеландскиот весник за јавно здравје, во статијата е дадена некоја историја за потеклото на овој совет, и некои тековни контексти кои сугерираат зошто верувањето во минималното правило за потрошувачка на вода останува толку широко распространето.
Според Зиндос, во 19 век, практикантите за алтернативна медицина, наречени "хидропатисти", биле меѓу првите кои се залагале за вода - и многу од нив - како универзален лек. Винсент Присниц, од она што сега е дел од Чешката Република, се смета за основач на хидропатија. Неговиот "лек" за вода предизвика основање санаториуми за вода во САД, Австралија и Европа во средината на 1800-тите. Приесниц и неговите поддржувачи препорачувале да пијат еквивалент од 1,1 до 1,7 литри вода дневно.
Неодамна, според сметката на Цидос, во средината на 1940-тите, Националната академија на науките објави водич кој ја поврзува потребната количина на вода со бројот на потрошени калории во просечен ден: 1 милилитар вода за секоја калорија.
Според оваа пресметка, човек кој јаде околу 2500 калории дневно треба да пие околу 2,5 литри вода дневно.
Опасностите од дехидрација
Тешка дехидратација е опасна. Тоа може да предизвика напади, оштетувања на мозокот, па дури и смрт. Мала дехидратација може да ги влоши состојбите како што се запек или инфекции на уринарниот тракт.
Дури и проблеми со забите може да произлезат од дехидрација поради недостаток на плунка во устата, што може да биде проблем за стареење на забите. Кај инаку здрави луѓе, дехидрација најверојатно ќе се појави по повраќање или дијареа.
Опасностите од прекумерна хидратација
Во ретки случаи, лицето троши многу вода, може да резултира со хипонатремија. Хипонатремијата е сериозна состојба во која балансот на електролитите на телото се фрла, особено натриум. Може да резултира со опасен оток на мозокот и смрт. Додека одредени состојби како бубрежна болест и конгестивна срцева слабост може да предизвикаат хипонатремија, тоа е забележано и кај маратонските тркачи кои ги надминуваат течностите пред големата раса.
Колку вода е доволно?
За разлика од многу витамини и минерали, не постои нитен минимум за дневен внес на вода. Според Националната Академија за наука за храна и исхрана одбор, "соодветен внес" за вода варира според возраста и полот. Овие бројки се добиени од податоците од исхраната, така што тие се навистина резиме на тоа колку луѓе консумираат, наместо колку треба да консумираат.
Опсегот е доста широк: кај мажите на возраст од 51 до 70 години, е прикажана дневна потрошувачка од околу 1,9 литри, вклучувајќи ја и водата присутна во сите видови храна и пијалоци.
За жените на возраст од 51 до 70 години, просечната потрошувачка изнесува околу 2,0 литри дневно од сите извори.
Слична анкета од Австралија, цитирана од Tsindos, беше спроведена во 1995 година. Таа утврди оптимален внес на вода од сите извори да биде 3,4 литри за мажи и 2,8 литри за жени, иако речиси 40 проценти од испитаниците не успеале да ја конзумираат оваа многу течност.
Во редакцијата за 2008 година за списанието на Американското здружение за нефрологија, специјалистите за бубрезите од Универзитетот во Пенсилванија, Дан Неџоану и Стенли Голдларб, исто така, ја доведуваат во прашање конвенционалната мудрост со 8 очила. Додека тие се согласуваат дека луѓето што живеат во топли, суви клими и оние што вршат тежок раст имаат зголемена потреба за вода, наведуваат дека нема доволно научни докази дека се потребни осум дневни очила.
Покрај тоа, тие укажуваат на конфликтни студии во врска со придобивките од поголем внес на вода за било какви специфични состојби, надвор од бубрежни камења, па дури и тогаш доказите се само убедливи за луѓето кои веќе имале камен за бубрег.
Доза на вода и губење на тежината
Некои истражувања покажуваат дека пиењето повеќе вода ќе помогне во губење на тежината, особено кога водата ги заменува засладените пијалаци кои инаку би се консумирале. Tsindos, Negoianu и Goldfarb ги оспоруваат тврдењата за губење на тежината, велејќи дека нема студии докажано дека пиењето голем волумен на вода во текот на денот го намалува калорискиот внес долгорочно.
Што за кафе и чај?
Кафето и чајот се прават со вода, па дали "сметаат" кон вкупниот внес на вода или ги прават нивните диуретични својства значи дека ќе извлечете повеќе течност за која сте зеле? Циндос се осврнува на оваа идеја, наведувајќи ги истражувањата кои сугерираат дека "диуретичкиот ефект на некои пијалоци, како чај или кафе, е малку преценет".
Во крајна линија
Премалку вода и многу вода претставуваат опасност по здравјето. Додека ги консумираме течностите во форма на обична вода секој ден, добиваме вода и преку храна како необработени овошја и зеленчуци, кои придонесуваат за нивото на хидратација на телото. Покрај тоа, Tsindos нагласува, постојат значителни докази дека водата и добро балансирана исхрана прават повеќе за телото отколку само вода, факт што често се превидува.
Конечно, кога станува збор за тоа колку вода треба да пиете секој ден, нека вашето тело биде ваш водич. Имате вграден хидратационен метар: вашата урина. Ако е темно жолта или портокалова во боја, или ако има карактеристичен или силен мирис, може да бидете дехидрирани, иако одредени лекови може да ја претворат портокалната урина.
Вообичаената боја за здрава урина е светло жолта или сламена боја, и треба да биде доволно јасно дека преку него може да прочитате весник. Запомнете: вашето тело ќе користи вода од кој било извор, вклучувајќи здраво овошје и зеленчук, кои се дел од исхраната против стареење, како и кафето и чајот што исто така може да го промовираат долговечноста.
Извори:
Daniels MC, Popkin BM. "Влијание на внесот на вода на внесот на енергија и статусот на тежината: систематски преглед". Nutr Rev. 2010 Sep; 68 (9): 505-21.
Дехидратација. Американски државни институти за здравство Medline јавен информативен лист.
Диететски референтни зафати за вода, калиум, натриум, хлорид и сулфат панел за диететски рецепти за електролити и вода, Постојана комисија за научна евалуација на диететски референтни вредности. Национални академии. 2005 Пристапено на 25 јуни 2012 година.
Фридрих Манц, д-р "Хидратација и болест". Ј Ам Кол Нутр Октомври 2007 година 26 бр. suppl 5.
Хипонатремија. Американски државни институти за здравствени информации за јавно информирање.
Маргарет Макартни. "Водоотпорен?" BMJ 2011; 343: d4280.
Негојану, Дан и Голдфарб, Стенли. "Само додадете вода". Весник на Американското здружение за нефрологија : JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, Том 19, Број 6, стр 1041 - 1043.
Spero Tsindos. "Што нѐ води да пиеме 2 литри вода дневно?" Австралискиот и Нов Зеландскиот весник за јавно здравје. Том 36, број 3, страници 205-207, јуни 2012 година.