Појадок за проверка на појадок
Непарното нешто во врска со нашите циклуси на поп-културата е како секоја дадена тема, или лице, има тенденција да се кандидира топла или ладна - нешто со коешто имам лично искуство. Можам да одам неколку недели без барање да се појавувам на телевизија, на пример, но потоа да добијам повеќе барања за настапи во истата недела. Коментирајќи за ова на еден продуцент на една од главните утрински емисии за време на таквиот бран на покани, таа ми даде многу искрен одговор: "Па, ти си вкус на неделата".
Во моментов не сум популарен вкус. Оваа недела, појадокот е вкусот. Приказните за науката и потенцијалната псевдонаука, за доручек или поконкретно прескокнување на појадок, населија и традиционални и онлајн медиуми.
Зошто ненадејната новоизвестност на оваа домашна главенка на секојдневната рутина? Немам идеа. Покривањето ги наведува "неодамнешните" истражувања, но тоа беше објавено минатиот ноември. Навистина, тоа е неодамнешно, но тоа не ја објаснува кластеризираната фасцинација со темата оваа недела, особено бидејќи ова прашање е сосема целосно напишано за јавна инспекција пред сега. Ајде да го собереме до феноменот "вкус на неделата" и да продолжиме понатаму.
Прашањето во мешавината е дали исфрлањето на појадок е добро или лошо за контрола на тежината. Сите покриеност ја истакнуваат опсервативната студија од 2007 година која укажува на тоа дека прескокнувањето на појадокот е поврзано со зголемување на телесната тежина; 2010 Диететски упатства за Американците , кои поттикнуваат појадок на храна со хранливи материи; и рандомизирано испитување од минатиот ноември, што укажува на тоа дека прескокнувањето на појадокот го олеснува губењето на тежината, а не добива.
Да почнеме со расчекор помеѓу опсервационата студија и неодамнешната студија за интервенција; што е тоа? Никој не може да каже сигурно, исто како што не можеме точно да го кажеме. Точно, поновата студија била рандомизирана интервенција, и тие обично генерираат посилни докази од опсервациските студии.
Но, од друга страна, оваа интервенција вклучуваше само 36 учесници со прекумерна тежина и траеше само четири недели. Значи, кога една мала, избрана група луѓе со прекумерна тежина им била доделена за отстранување на оброкот што обично јаделе од дневната рутина еден месец, тие изгубиле малку тежина во споредба со контролните групи.
Дали овој ефект ќе трае подолг период, порелевантен за здравствените резултати? Не знаеме. Дали ефектот ќе се види во една поголема, поразновидна група? Не знаеме. Дали ефектот ќе се види кај децата? Не знаеме. Тековната медиумска покриеност има тенденција да ја претстави оваа студија како некој вид "противотров" на слабостите на претходните, опсервациони истражувања, игнорирајќи ги сопствените важни ограничувања на студијата.
Што се однесува до тоа опсервациско истражување, да, има и важни ограничувања. Во една студија која ја споредува промената на тежината со текот на времето меѓу луѓето што прескокнуваат и не го прескокнуваат појадокот, зошто може да се зголеми телесната тежина во возачите? Има многу потенцијални објаснувања, но ајде да се повикаме на очигледното: Во културата што долго време ја нагласува важноста на НЕ прескокнување на појадокот, кој ќе биде склон да прескокне појадок? Луѓето кои не се стремат да ги следат преовладувачките насоки за добро здравје. Кој ќе избегне да скокнеш доручек?
Можеби оние кои се повеќе здравствени свесно генерално. Ако, пак, студијата ни кажува дека луѓето со поголема свесност за здравјето имаат помала веројатност да добијат тежина отколку помалку свесни луѓе за здравјето, верувам дека можеме да се согласиме дека е прилично слабо откровение.
Тогаш, што е вистината за појадок? Само ова: во науката нема основа за поставување на догмата на менито.
Идејата дека јадењето е клучно, а прескокнувањето на појадокот е штетно, делумно е трагизам и делумно урбана легенда. Компонентата на трризмот е едноставно ова: во одреден момент, секој брз треба да се скрши или да гладуваме. Значи, да, важно е да се скрши нашата ноќ брзо во одреден момент.
Меѓутоа, нема никакви докази и никогаш не било, дека тоа мора да го сториме во одредено одредено време на некој многу препитивен начин.
Кој дел е урбана легенда? Во текот на годините и децении, некои студии укажаа на тоа дека децата кои прескокнаа појадок не затоа што сакаа, туку затоа што нивните семејства беа сиромашни, беа гладни и расеани во училиште. Ова е тешко изненадување и не може да се генерализира на оние кои "прескокнуваат" појадок поради други причини. Исто така има и некои предлози во литературата за дебелина дека луѓето кои избегнуваат јадење и покрај тоа што се гладни, во обид да ја контролираат нивната тежина, завршуваат со компензација во последователните случаи на јадење.
Во една култура која постојано се залага за пораки за исхраната кои се угаснети до точка на штетна бесмисленост, ова стана една опомена за сите големини, која сите знаеме: прескокнување на појадокот е лошо.
Реалноста е: зависи. Тоа зависи од тоа што значи "појадок"; и тоа зависи од тоа што значи "прескокнување".
На пример, не сум гладен прво нешто наутро. Всушност, претпочитам утрински тренинзи, и само се гладни некое време подоцна. Не е невообичаено за мене да го јадам мојот "појадок" уште до пладне. Повеќето истражувања кои го погледнаа прескокнувањето на појадокот, дефинираа "прескокнување", бидејќи нема оброк пред 11 часот. Така би се појавил во табелата со податоци како капитен.
Меѓутоа, јас не се смета себеси за еден. Храната што ја јадам за првиот оброк на денот - мешани бобинки и други плодови; цели житни житни култури; ореви и семиња; и обичен, безмаслениот грчки јогурт, за да се одржи сето тоа заедно - е класична храна за појадок, а не ручек. Освен тоа, секојдневно ја раскинувам мојата брзина - само го правам тоа кога ми се допаѓа. Ова е сосема поинакво од гладните поради несигурноста во храната дома, или се изгладнувам себеси, а потоа се врзуваат подоцна во погрешен напор за контрола на тежината .
Има навистина два вида на вистината за исхраната и здравјето. Постојат вистински вистини, кои се темелат на тежината на доказите, опфатени со раширениот консензус и тестирани со време. Потоа, постојат работи кои се повторуваат, па често претпоставуваме дека тие мора да бидат вистинити, иако никогаш не биле.
Не сте обврзани да јадете онака како што вашата глава ви ја крева перницата. Од друга страна, ако сте гладни, тогаш не сте спречени да го сторите тоа. Оние од нас кои не се на штрајк со глад или некој вид очист неизбежно ќе го скршат секојдневниот живот. Мојот предлог е да го сторите тоа со здрава храна во разумни комбинации, и да го направите тоа во време што работи за вас. Постојат многу разумни опции на менито за појадок и нема основа во науката што ја имаме за догмата да биде меѓу нив.