Определување на исхраната (по порција)
Калории - 43
Маст - 3g
Јаглехидрати - 5г
Протеин - 1г
Вкупно време 45 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 35 мин
Половина 6 (по 1 шолја)
Вкусна супа започнува со вкусна супа, а популарно купено супа обично содржи лук или кромид (или и двете). Ако имате IBS, високата содржина на фруктан во овие состојки може да предизвика непријатни симптоми. Избегнувајте ги со правење своја супа дома.
Овој рецепт користи ластари, долги кромид со мала сијалица, за да донесе суптилен навест за тоа што кромидот и лукот што не го користите ќе ги обезбеди. Скалините се пријателски за IBS се додека не се држат до употреба само на зелените делови, кои исто така се повисоки во фитонутриенти од сијалицата. Спарете ги со неколку шарени ниски FODMAP veggies и bok choy, кинеска зелка, за супа која е доволно разноврсна за да уживате со било кој протеин или самостојно.
Состојки
- 1 лажица маслиново масло
- 1/4 чаша скалион, зелен дел само, сецкани
- 1,5 лажички исушен босилек
- 1,5 лажички сушени оригано
- 1,5 кафени лажички папрака
- крапчиња од црвен пипер (помалку од 1/8 лажички, опционално)
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 голем домат, средна нацртана
- 1 мала репка, средна ситно
- 1 средно морков, средно ситно
- 1/2 тиквички, julienned
- 1/2 чаша зелен грав, секој грав исечени во 3 дела
- 1,5 чаша бок чај, грубо сецкани
Подготовка
- Загрејте го маслиновото масло на средна топлина, а потоа лесно изматете ги скалините, босилек, оригано, папрака и опционални црвени пиперки за околу 2 минути.
- Додадете го остатокот од состојките, освен за бок чај. Саути за 5 минути, мешајќи на половина пат, осигурувајќи дека сите зеленчуци се добро обложени со зачини.
- Додадете 6 чаши вода и ставете го садот до вриење, а потоа оставете го да се врие на тивок оган уште 15-20 минути, додека репата и моркови не се малку тензии.
- Исклучете ја топлината и промешајте ја бојовата чај. Подесување на зачини за вкус.
Варијации и замена на состојки
Bok choy е моќен центар на хранливи материи, кој содржи најмалку 70 различни антиоксиданси и импресивен профил на хранливи состојки на витамини А, Ц, К, калиум, фолат , калциум , витамин Б, железо и друго во само една чаша (која содржи само околу 20 калории). Можете да го најдете во вашиот локален супермаркет или самопослуга, но ако имате проблеми, наместо тоа користете спанаќ, кељ или црта. Тие се исто така спакувани со хранливи материи како што е бок чај.
За додадени влакна, кои помагаат да се регулираат движењата на дебелото црево, додадете една чаша рендан зелка. Една чаша обично добро се толерира од оние со IBS, и ќе добиете помалку од тоа кога ќе уживате во една порција на оваа супа.
Вие исто така може да додадете влакна со вградување на повеќе IBS-пријателски зеленчук-компири, rutabaga, parsnips, анасон крушка, брокула и пиперки се сите добри избори.
Совети за готвење и сервирање
Како што е, оваа супа има многу зеленчук, но не премногу протеини. Додај рендан пилешко, мисирки од мисирки или преостанати тофу (или само да уживате во страната на оваа супа, наместо со тофу-спакувани пролетни ролни ).