Лук производи се корисни за оние со алергии на храна
Гледајќи околу пазарот денес има нов играч во градот: наут. Тие може да се најдат како примарна состојка во повеќе нови производи, од тестенини до чипс, закуски и многу повеќе. Тие се популарни не само поради нивната неверојатна разновидност и вкусен вкус, туку поради нивното место во светот на алергии на храна.
За 15 милиони луѓе кои се дијагностицирани со алергии на храна, потребна е промена во исхраната.
Еден од фрустрирачките делови е да се отстранат некои видови храна и групи на храна. За оние кои развиваат алергии на храна подоцна во животот, тоа може да значи откажување од вашите омилени. И за оние кои се раѓаат со алергии на храна, тоа значи да се најдат замени кои не се алергени. За среќа, прехранбената индустрија експлодираше во текот на последните неколку години со многу храна што дури и оние со алергии на храна можат да уживаат. Наутката како основа за многу нови производи е само еден пример и е именуван меѓу првите девет природни тенденции за храна во 2016 година. Одговорот е огромен!
Што се наут?
Грлја, инаку позната како зеленчук од гарбанзо, се дел од семејството на бобинки и е наполнета со исхрана. USDA всушност препорачува три чаши мешунки една недела, а наут се вклопуваат во десно. Тие се богати со протеини, со високо влакна и богати со антиоксиданти. Многу истражувања ги поврзуваат потрошувачката на наут со намалени кардиоваскуларни ризици, дигестивна мобилност и ситост, што помага во калориската контрола.
А да не зборуваме, наут се вкусни самостојно. Тие можат да бидат поставени на салата, направена во сад за грав, фрлена во супа, па дури и да се натовари за да се направи хумус.
Но, неодамна, наут најде уште едно место на пазарот. Поставата на полиците на многу пазари се производи кои се направени од наут.
Се користи за да им помогне на оние првенствено со алергии на глутен и јајца. "Нутен" вкус на наут, исто така, може да послужи како замена за оние со алергии на орев. Важно е да се напомене дека оние кои се алергични на мешунките не можат да ги консумираат овие производи.
Погледнете ги овие иновативни производи, дајте им вкус и и ти ќе бидете изненадени дека се направени од наут.
Исхрана на тесто
Тестенини направени од фино мелено наут овозможува на оние кои не можат да имаат пченица или глутен можност да уживаат во своите омилени италијански садови. Оваа тестенина содржи околу четири пати повеќе влакна , двојно протеини и речиси половина од нето јаглехидратите. Наутките се природно без глутен, ниски на гликемичниот индекс, и многу од овие брендови се сертифицирани без ГМО. Вкусот и текстурата на тестото од нурчиња е најмногу слична на тестенини со целата пченица. Служат со сос од домати и моцарела сирење, лук и масло, па дури и путер и сол. Било кој начин ви се допаѓа вашата тестенини, ќе ја сакате оваа нутристична сорта.
Чипски чипови
Барате нешто за да опери додека ја гледате големата игра? Наместо да го зграбиме за торба со чипс или чизми за чипс, оди на чипс чипови. Овие чипови обично се прават со комбинација на наут и ориз за да се создаде вкусна светлина крцкава текстура.
Со малку газиран вкус што доаѓа од самото нурче, тие целосно го погодија самото место. Тие се достапни во сите различни вкусови за да ги задоволат сите tastebud, совршени за да уживаат со салса, гуакамола или било кое натопи. Повеќето од нив се без веган и глутен.
Печени наут
Треба малку закуска за протеини? Изборот на една порција на печени наут ќе ви даде колку протеини како бадеми, а да не споменеме колку влакна како две чаши брокула и колку фолна киселина како три чаши спанаќ. Тие се одлична замена за оние кои уживаат ореви и мешавина на патеки, но кои се алергични на ореви. Тие се нудат во различни вкусови како што се цимет, морска сол, испукани пиперки и фалафел.
Тие се без глутен, без орев и веган.
Aquafaba
Оваа е релативно нова за повеќето луѓе, но за оние со алергии на јајца, слушајте. Течноста што се наоѓа во садот од чаршафи се нарекува "aquafaba." Aquafaba може да се разложи за да значи аква за вода и фава за грав. Оваа течност е најдена како соодветна замена во рецепти кои бараат јајца. За оние со алергија на јајца, ова ја отвора вратата за многу повеќе печива, како што се колачи од менинг, палачинки и разни колачи.
Гледајќи ги сите овие опции, не е ни чудо што научниците се подготвуваат за "следната нова супер-храна".