Определување на исхраната (по порција)
Калории - 101
Маст - 3g
Јаглехидрати - 9г
Протеин - 10гр
Вкупно време 10 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 0 мин
Служби 2
Туна салата е омилена лесна закуска (или ручек) опција, но класичната мајонезтоварена верзија не е секогаш најхранлива. Со подложување на мајонез за зрели и крем авокадо и додавање на сецкан свеж цилинтро, оваа туна салата е богата и вкусна без да биде премногу тешка.
Состојки
- 4 унци конзервирана туна во вода, ниско натриум, исцедена
- 1/4 зрели авокадо
- 1 лажичка сок од лимон
- 1 лажица ситно црвен кромид
- 1-2 лажичка ситно сецкани cilantro
- Стиснете црвени бибер снегулки
- Свеж цилинтро, опционално, за гарнитури
- Топла сос, опционално, за гарнитури
- 4 кафени оризови колачи
Подготовка
Во мала чинија, комбинирајте ја туната, авокадо, сок од лимон, црвен кромид, сецкан цилинтро и црвени пиперки. Измешајте со вилушка додека не се комбинираат.
Послужете салата на туна на кафени колачи со ориз. Посипете со свеж cilantro и неколку цртички од топол сос за удар.
Варијации и замена на состојки
Изнаоѓањето на совршен авокадо е познато слабо, особено кога ви е потребно зрело веднаш. Одлична замена за свеж авокадо е претходно направена гуакамола која можете да ја купите во било која продавница за храна.
Не само што е погодно, туку со замена на подготвен гуакамол за авокадо, нема да бидеш поврзан со план за оброк, ако не сакаш салата од туна да ја направиш право кога твојот авокадо е совршено зрел.
Кога купувате претходно изработена гуакамола, побарајте ги видовите направени со целата состојка - сите потребни гуакамоли се авокадо, сок од лимон или сок од лимон, сол, а понекогаш и кромид и пиперки.
Конзервираниот лосос ќе работи подеднакво добро во овој рецепт, а лососот е исто така одличен извор на омега-3 масни киселини кои го зголемуваат мозокот . Како и со туна, изберете сорти конзервирани во вода и низок натриум или без додадена сол. Исто така, сакам да користам сардини, кои се поодржливи, омега-3 богати риби. Пробајте го тоа - навистина може да ви се допадне!
Совети за готвење и сервирање
Додека кафените колачи со ориз се убава светлосна основа за оваа салата за туна, слободно ја сервирајте на целата зрна или тост, или дури и како хранлива натопување со крекери или суров зеленчук.
Ако го служите ова за забава за забава, или едноставно сакате да додадете повеќе зеленчук на вашиот ден, обидете се да ја служите салатата од туна во "краставици", супер забава храна за прсти. Излупете една краставица по должина, но само олупите половина од кожата, користејќи го она што јас го нарекувам "часовник" метод.
Замислете дека гледате надолу кон краставицата од едниот крај - ќе започнете со лупење на должината на краставицата во дванаесет часот, прескокнете една часот, исковете друга лента во два часот, прескокнете три часот , и да продолжите по целиот пат.
Оставањето на некоја кожа не само што им помага на чашата со краставица, туку и преостанатата кожа обезбедува подобар стисок кога ја зема за јадење.
Поради оксидацијата, авокадото е озлогласен за брзото зацврстување откако се сече. Бидејќи во овој рецепт користите само ¼ од авокадо (или половина од половина), еден единствен трик ќе му помогне на останатите четвртина да останат свежи - вода бања! Ставете го авокадото половина пресечена од страната надолу во плитка сад со вода само до работ на кожата и чувајте ја во фрижидер до 24 часа.