Калории во Папајас и нивните здравствени придобивки
Папаја е ниска калорија (која содржи околу 60 калории во една чаша), низок натриум, холестерол и практично храна без маснотии. Папајасите се исто така одличен извор на растителни влакна, што е околу 10 проценти од вашите дневни потреби во вредност од чаши. Покрај тоа, папаја е богата со витамини А и Ц, калиум и антиоксиданти.
Папаите се благо, слатки, меки, зеленикави / жолти плодови обликувани како голема крушка, со тежина од околу еден до два килограми.
Папајаците додаваат разновидност за рецепти и можат да се исчистат за слатки и солени сосови, супи или сорбети. Папајасите, исто така, прават добра маринада за протеини, бидејќи имаат ензим наречен папаин кој ги разградува протеините.
Папајаците се достапни за годината со нивната сезона во периодот од април до јуни. Тие се одгледуваат во топли клими и најчесто се увезуваат од тропски и суптропски локации.
| Папаја исхрана факти | |
|---|---|
| Служат Големина 1 чаша, 1 "коцки (145 g) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 62 | |
| Калории од маснотии 4 | |
| Вкупно масти 0.4g | 1% |
| Заситена маст 0.1g | 0% |
| Полинезаситени масти 0,1 g | |
| Мононезаситена маст 0.1g | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 12мг | 0% |
| Калиум 264мг | 8% |
| Јаглехидрати 15.7g | 5% |
| Диететски влакна 2.5g | 10% |
| Шеќери 11.3g | |
| Протеин 0.7g | |
| Витамин А 28% · Витамин Ц 147% | |
| Калциум 3% · Железо 2% | |
* Врз основа на 2.000 калории умре | |
Здравствени придобивки на Папајас
Папаите се богати со витамин А, бета каротен од нивната светла портокалова боја и антиоксиданс наречен зеаксантин кој може да помогне да се спречи макуларна дегенерација и помош во здравјето на очите.
Папаите исто така се богати со растителни влакна кои помагаат во дигестивниот живот, можат да помогнат во извлекувањето на токсините и холестеролот надвор од телото и ја зголемуваат ситостата. Истражувањата покажаа дека луѓето кои јадат соодветни количества влакна имаат намален ризик од развој на срцеви заболувања и одредени видови на рак.
Покрај тоа, папаите се богати со витамин Ц, витамин растворлив во вода, одговорен за зголемување на имунитетот, забавување на стареењето и поправка на ткивата.
Папаите може да бидат добри за твојата стомакот, бидејќи се во ензим наречен папаин, кој помага во варењето. Нивната висока содржина на вода може да ја зголеми вашата хидратација и да помогне да се спречи запек.
Чести прашања за Папајас
Дали семето на папаја се јаде?
Да. Семето на папаја се јаде. Тие даваат бибер вкус со мала криза. Тие можат да додадат вкус на овошни салати или да делуваат како гарнитури.
Што значи вкусот на папаја?
Папаја има вкус за разлика од повеќето овошја, со кремаста уста и мирис. Вкусот често се споредува со оној на диња, но помалку слатка, и со помека текстура. Понекогаш папаја може да има посебен мирис, понекогаш опишан како мирис на нозе, со малку за никаков вкус. Обично ова значи дека овошјето не е зрело. Со цел да се добие целосен вкус на папаја мора да биде многу зрела.
Чување и подигање на папаја
Најдобра детерминанта на зрелост е бојата, а не мекоста. Изберете папаја кои имаат поголем дел од жолта до зелена боја на кожата. Колку е позелена папаја толку помалку зрела.
Избегнувајте папаја што содржат флеки и ги избирате оние што се дебели и мазни.
Папаја може да се чува на собна температура се додека не се зрее, а потоа се чува во фрижидер до една недела.
Здрави начини за подготовка на папаја
Papayas додадете вкус и боја на вашите оброци, додека пак се пакувате во исхрана.
Исечете ги папаите и самите ги јадете со лим или лимон. Или да ги споите за да направите мириси, слатки и зачинети сосови, ладни супи или протеински маринади. Се вари папаја и ги користите во овошни салати, салсаси или компот.
Рецепти со Папаја
Можете да вклучите папаја во вашиот оброк план во секое време од денот. Добијте идеи за појадок, ручек, вечера и маринади.
- Папаја кокос пијалак
- Салата од папаја авокадо
- Туна со ѓумбир и папаја црвен пипер Салса
> Извори:
> Labensky, SR, Hause, AM. За готвење: учебник за кулинарски основи. 3rd ed. Река Горна Сад, Њу Џерси: Prentice Hall, 2003: 805.
> Линус Полинг институт. Каротеноиди. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids