Определување на исхраната (по порција)
Калории - 59
Масти - 4гр
Јаглехидрати - 5г
Протеин - 2г
Вкупно време 65 мин
Подгответе се 20 минути , Кук 45 мин
Врски 12
Цело зрна , грав, мешунки, овошје, зеленчук - веројатно сте слушнале дека тие нудат многу влакна , важни како дел од целокупната здрава исхрана. Всушност, добивање на дневен препорачан минимум од 25 грама ако сте жена и околу 38 грама, ако сте човек, може да помогне во подобрувањето на бројот на холестеролот што го гледате на следните резултати од резултатите од крвта и го намалувате ризикот од срцеви заболувања додека стареете .
Еден од најлесните начини да се зголеми колку влакна јадете е да се подели внесувањето во текот на денот. Неколку грама од секој оброк и ужинка брзо се додава. Влакната од мезе ќе придонесат и за вкупниот број.
Еве еден мезе во кој има 5 различни зеленчуци кои се служат во крцкава шунка за шунка со врвови со козјо сирење за малку екстра протеин и крем вкус. Ако не го сакате ова како мезе, прескокнете ги чашите со wonton и служете заедно со здрави живи здрави живици (како quinoa или јачмен) за пополнување оброк.
Состојки
- 2 мали домати
- 1 лажичка маслиново масло
- 1 мала модар патлиџан, cubed
- 1/2 лажичка сол
- 12 wonton омоти
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажица маслиново масло
- 1 мали жолти кромид, ситно мал
- 2 мали каранфилче од лук, мелено
- 1 мали црвени пиперки, семенски и ситно средни
- 1 мали тиквички, средни ситни
- 2 лажички исушени листови од оригано
- 1 лажица црвен вински оцет
- 1/2 чаша распадна козјо сирење
- 1 лажичка сушени мајчински лисја
- 1 лажичка лимон кора од лимон
- 1 лажичка маслиново масло
Подготовка
- Донеси мал сад со вода, исполнет околу половина, до вриење. Blanch и студ на домати (за подетални инструкции, видете ги советите за готвење подолу).
- Загрејте ја рерната на 350F. Додека се загрева, грубо се исецка доматите, заштедувајќи ги сите сокови. Ставете го на садот за готвење и ситен дожд со маслиново масло. Поставете го во рерна за 15 до 20 минути, мешајќи по 10 минути, потоа отстранете ја и додадете ја мешавината од зеленчук во чекор 5.
- Додека доматите го печат, го фрлат модриот пат со сол и нека седат 15 минути, по што можете да ги отстраните парчињата од било која вишок течност и да ја додадете во тенџере кога сте подготвени во чекор 4.
- Наредете 12 wonton омоти на таблата за сечење и лесно испржете ја секоја страна со спреј за готвење. Алтернативно, можете да го измиете маслиновото масло на нив - околу 2 лажички треба да бидат доволни за сите 12. Поклонете го секој поединечен омотот во една празнина со калај, давајќи му форма во форма на чаша, потоа посипете со сол и печете во рерната не повеќе од 6 до 7 минути, се додека не е крцкава и малку растопена на рабовите. Внимавајте на нив за да не изгорат! Откако ќе се подготви, извадете и оставете да се излади на страна. Можеби ќе треба да го повторите овој чекор двапати во зависност од тоа колку празнини има вашиот килим.
- Топлинско маслиново масло во средно тенџере над средна висока топлина. Додадете го кромидот и варете 5 минути, додека не е малку проѕирен, потоа додадете лук и варете уште 3 минути. Додадете ја пиперката и гответе уште 2 минути, а потоа на тиквички уште 3 минути.
- Додадете ја модриот патлиџан, печените домати, оригано и промешајте. Нека смесата вари, делумно покриена, околу 10 минути, додека зеленчукот не е малку омекнат, но не пречистен. Откако ќе се готви, оставете да се излади, а потоа да се вкуси со црвеното винско оцет, сол и бибер.
- Во мала сад, комбинирајте го козјо сирење, мајчина душица, кора од лимон, лук и маслиново масло, заедно со сите состојки.
- Плоча оладиот ratatouille во чантата wonton, поделба меѓу 12, и врвот со околу 1 кафена лажичка сирење.
Варијации и замена на состојки
Наместо печење свој домати можете да ги замените конзервираните печени домати за да заштедите на време.
Шољите wonton се забавно да се јадат и да се направи за убаво служење сад, но исто така може да им служи на ratatouille со загреани целиот пченка пиле леб - тоа ќе биде само како вкусни.
Совети за готвење и сервирање
Користењето на печени домати извади димен природен вкус. Ако сте кратки на време или не можете да ја пронајдете конзервираната верзија, прескокнете го овој чекор. Наместо тоа, грубо исецкајте ги доматите и додајте ги како што сакате во чекор 6.
Бланширањето на доматите го олеснува отстранувањето на кожата. Користете цврсти, но зрели домати и внимавајте да ги исечете плиткото "X" во дното на секој од нив пред да ги фрлите во вода - ова ќе обезбеди основа за кожата да започне пилинг и да ви олесни да го фатите и повлечете остатоци од кожа. Откако ќе бидат во тенџере, тие треба само да останат таму околу 45 секунди пред да ги извадите и да ставите во сад со мраз.
Во овој момент кожата треба да почне да се олупи. Излупете ги сите остатоци од кожата, потоа отсечете го зеленото јадро од врвот и грубо се исечете.
Може да биде во искушение да го олупите вашиот модар патлиџан. Освен ако немате медицинска причина да го сторите тоа, зошто да не го задржувате? Поголемиот дел од влакна и антиоксиданти се спакувани во таа богата, виолетова боја.