Определување на исхраната (по порција)
Калории - 280
Масти - 12гр
Јаглехидрати - 41g
Протеин - 5г
Вкупно време 70 мин
Подготовка 10 мин , Кук 60 мин
Половина 4 (1 компир + 1/4 авокадо)
Јадете компир Hasselback како дел од ручекот или вечерата кога сте жедни за нешто крцкаво и задоволувачко. Тоа не изгледа како здрава совети за исхрана, но тоа е од две причини.
Прво, целосно игнорирање на вашите желби нема да ве направи поздраво. Поверојатно, ќе направи да се чувствуваш мизерно и да те постави за пасење или да се јадеш подоцна. Ќе биде подобро да ги задоволите вашите желби на избалансиран, дел контролиран начин.
Второ, ја истакнува важноста на навигацијата околу заедничките митови за храна. Компири не се ѓаволи во маска. Тие имаат место во здрава исхрана - дури и за да помогнат да се управува со висок холестерол. Иако се скробни, средната големина на кртулата исто така нуди 4 грама влакна (ако го задржите коренот), 4 грама протеини, речиси двојно поголем од калиум од банана, и значителни количини на витамин Б и Ц, магнезиум, фосфор, железо, бакар и многу повеќе.
Оди напред и уживајте во секоја крцкава пиперка, лук, сол и црн пипер обложен парче од овој компир. Тоа е печено, не е пржено, така што е помало во масти кои не се толку добри за вас. Вие додавате некои здрави маснотии со гума на врвот. Ако го спарите овој рецепт со посно протеини, ќе имате целосен оброк.
Состојки
- 4 средни рисести компири
- 2 лажици маслиново масло
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 лажичка сол
- 1 мал авокадо
- 2 лажици сок од лимон
- 1/4 лажичка сол
- 2 лажици сецкани лисја од цилинтро (опционално)
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 425F и подгответе обложен лист за печење.
- Добро измијте го компирот, држејќи ја кожата. Сечете секој на 1/8-инчен парчиња, оставајќи ги парчињата непроменети во база на компирот (со други зборови, не пресекувајте го целиот пат).
- Комбинирајте масло, лук во прав, црн пипер и сол во мала чинија.
- Ставете го компирот на обложениот лист за печење и измијте ја мешаната маслена смеса на секој од нив, внимавајќи да ги четкате внатрешноста на секоја парче.
- Печете еден час, проверувајте околу 45 и 50 минути за да бидете сигурни дека тие не горат.
- Извадете ја од рерната и оставете да се излади. Додека се лади, подгответе го гумамолот. Јама и отстранете го месото од авокадо. Се меша со вилушка и се промешува во сок од лимон и сол.
- Врвот на секој компир со една четвртина од гуакамолот. Ако посакувате, посипете со лисја од цилантро.
Варијации и замена на состојки
Можете да го пробате овој рецепт со сладок компир . На парчиња не може да свежи до толку, но ќе уживате во послатка вкус профил и антиоксиданс бета-каротин .
Гуакамолето кое се натрупува овде е супер едноставно - само три состојки - така што има многу простор за прилагодување врз основа на вашите желби. Додајте една лажичка топла сос за некоја топлина, или додадете некои ситно сецкани домати.
Исто така, можете целосно да го прескокнете гуакот и врвот на секој компир со пошироко ширење на база на протеини, како што едемаме натопи или завесана бела грав и каехе .
Совети за готвење и сервирање
Бидејќи ја задржувате кожата (што ќе се смири убаво), ќе сакате темелно да го измиете компирот. Бришење нив со вашите раце под проточна вода, или уште подобро, инвестира во зеленчук четка и scrub ги надолу.
Еве еден трик за совршени компир парчиња: Ставете го компирот помеѓу две стапчиња за јадење или skewers.
Тие ќе го спречат вашиот нож да сече по целиот пат и да го остави секој парче компир прикачен на неговата база.