Производителите на храна сакаат да ве примат да ги купат своите производи. Тие користат светли бои на пакетите, заедно со поканите на фотографиите на производите, и тие често прават некои хранливи или здравствени барања на етикетата. Ако производот е намален во масти или е направен со природни состојки, на пример, тоа мора да биде здрава храна во ред?
Можеби, или можеби не. Иако тврдењата направени на етикети за храна се регулирани, тие можат да бидат малку залажувачки.
Треба да направите малку детективска работа пред да купите било каков прехранбен производ со здравствено барање на етикетата.
Размисли за ова кога ги читате тврдењата
Транс масти-бесплатно: Транс масти се лоши за вашето здравје, па сакате да ги избегнете. Но, зборовите "транс-маснотии" може да се наведат на секој производ кој има помалку од 0,5 грама транс масти по порција. Ако јадете повеќе порции од храната, можеби ќе добиете повеќе транс масти отколку што ќе сфатите.
За да бидете сигурни дека вашиот производ е навистина без маснотии, проверете ја листата на состојки за да барате делумно хидрогенизирани масла. Ако тие се на листата на состојки, веројатно има некои транс масти во вашиот производ.
Имајте на ум дека прехранбениот производ без транс-маснотии не е секогаш добар за вас, и тоа не значи дека е целосно маснотии. Сеуште може да содржи многу заситени масти и калории кои доаѓаат заедно со нив. Погледнете ја етикетата на факти за хранливи материи на грбот или на страна на производот за да видите колку масти и калории се во секоја услуга.
Намалени или спуштени масти, шеќер или натриум : Кога на етикетата се наведува дека храната е намалена во масти, шеќер или натриум , тоа значи дека производот има најмалку 25 проценти помалку од таа состојка од редовната верзија на тој производ на истиот производ.
Но, намалувањето можеби не е секогаш толку значајно. На пример, една марка со сос од соја може да содржи 920 милиграми натриум за една половина унца (што е повеќе од половина од натриумот што може да го има дневно со намалена натриумска исхрана).
Редукцијата на натриумот содржи 575 милиграми натриум. Тоа е уште многу.
Ако етикетата вели дека производот е "ниско-масен" или "ниско-натриум" наместо намалена маснотија или натриум, тврдењето е малку поспецифично. Храна со ниска содржина на маснотиите мора да има помалку од 3 грама вкупна маснотија по порција, а храната со низок натриум мора да содржи помалку од 140 грама натриум по порција.
Светлина или лајт: За храна да се смета за "светлина", треба да има 1/3 помалку калории, масти или натриум од редовната верзија на истиот производ. Погледнете ги етикетите за хранливи состојки за да дознаете точно колку калории, масти или натриум навистина заштедувате.
Споредете една марка чоколаден сладолед со лесна верзија. Има помалку од половина од маснотиите во светлината, но има само 30 помалку калории за 1/2 чаша. Голема чинија од ледениот сладолед, сепак, брзо ќе ги задоволи дополнителните калории.
Природно: Храната која го користи ова тврдење не може да има никакви синтетички состојки или адитиви во прехранбениот производ. Сепак, тоа не значи дека прехранбениот производ е природно здрав, бидејќи сепак може да биде висок во масти, натриум, шеќери и калории. И не дозволувајте зборовите како "направени со природен шеќер" ве будат да мислите дека производот е подобар за вас затоа што е направен со редовно рафиниран шеќер наместо со сируп од сируп од фруктоза. Тие се и лоши ако се консумираат во големи количини.
Произведено со органско: Ова тврдење го прави да изгледа дека храната има повеќе специфична органска состојка отколку што навистина ја прави. На пример, ако нешто е означено како "направено со органски состојки", само 70 проценти од состојките треба да бидат органски; останатите 30 проценти воопшто не мора да бидат органски. Целосно органска храна ќе наведе дека тие се "100-процентни органски".
Некои етикети за храна може да го носат тврдењето "направено со цели зрна", но тоа не значи дека тие се 100 проценти целото жито. Овие производи може да содржат само мала количина на целото жито и значителна количина префинети брашно. Погледнете ја листата на состојки, ако не видите "100 проценти целото жито" (или 100 проценти целата пченица), пронајдете друг производ.
Здравствени приговори : Некои храни можат да направат конкретни тврдења за способноста на нивниот производ да го намалат ризикот за одредена болест, но овие тврдења треба прво да се отстранат од страна на ФДА. Додека пакувањето може да се пофали со присуство на здраво маслиново масло или омега-3 масни киселини, може да се крие и шеќер, натриум и вишок калории.
Извори:
Американско здружение за срце. "Разбирање етикети за исхрана на храна". http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Соединетите Американски Држави за храна и лекови администрација. "Етикетата за храна им помага на потрошувачите да направат поздрави избори".