Зошто овој празник е посебен за оние кои се без глутен?
Пасхата, еден од најзначајните еврејски празници, исто така, се случува да понуди богатство на храна без глутен за луѓе кои имаат целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност. Еве некои информации за Пасха и што можете да очекувате од гледна точка на исхрана без глутен.
Што е празник на Пасхата?
Еврејскиот празник Пасха, кој паѓа во рана пролет, го одбележува заминувањето на древните Израелци од Египет, каде што со генерации биле робови на фараонот.
Според библиската приказна, Израелците го напуштиле Египет во таква брзање што немале време да дозволат нивниот леб да се зголеми. Денес, за да се одбележат тешките животи на робовите и нивното избрзано отстапување од Египет, Евреите кои го слават осумдневниот празник Пасха, јадат бесквасен леб, наречен мацо, кој е направен од брашно и вода.
Брашот што се користи за мачо може да биде од пченица, 'рж, јачмен, овес или пиле. За целиот осум дена од одморот, набљудувачите Евреи не јадат никакви "редовни" производи од леб или печива. Тие можат да јадат матох, или во некои случаи, производи кои се направени со основно matzoh (матозо брашно или маццо оброк, или маццо торта оброк). Забрането е пченица, овес, јачмен, 'рж и напишано во било која друга форма.
Зошто е ова прашање ако сте без глутен?
Прво, ќе треба да најдете матох без глутен . Од пченица, 'рж, јачмен и пиле, сите се глутенски зрна, ќе сакате да најдете матоза направена од овес и специјално направена да биде без глутен.
Бидете свесни дека многу луѓе со целијачна болест, исто така, реагираат на овесот . Ако сте еден од нив, листата на глутен без матоци поврзани погоре вклучува некои опции за вас.
Надвор од matzoh, постојат многу други производи достапни на кои може да одговараат на вашата глутенска диета. Во многу делови од светот, супермаркетите носат специјални производи кои се достапни само за време на Пасхалната сезона.
Бидејќи се забранува пченицата, овесот, јачменот, 'ржот и пиењето во било каква форма освен мацо, многу од овие производи еднаш годишно се без глутен.
Што треба да барате?
Многу важно: Само означувањето "Кошер за Пасха" не го прави производот без глутен. Таа, исто така мора да биде етикетирана како "Не-Gebrokts" или "Глутен-бесплатно". Не-Gebrokts (понекогаш напишани како "Non-Gebroktz" или "Non-Gebroks") значи дека предметот нема мацо како состојка.
Многу производители, големи и мали, произведуваат специјални производи за луѓе што ја следат исхраната за Пасхар, кои не се наменети за небесните кошули, користејќи специјално чиста или целосно посветена опрема и опрема. Секоја година, се повеќе и повеќе не-Gebrokts производи станат достапни.
Еве само неколку да барате, во супермаркетите во САД. Сепак, пред да купите нешто, проверете дали е без глутен, бидејќи формулациите на производот може да се променат.
Од Манишевиц
Тестенини од компир скроб (одлично за пудинг од глупак).
Пасхални жита без пченица (какао криза, овошен магија и Сончев О).
Од Гефен
Тестенини од компир скроб (исто така одлични за пудинг од глупак).
Торта се меша без пченица.
Од Френкел
Замрзната храна, вклучувајќи ги и блинзи, вафли, коцки и пица направени од компир скроб.
Торти направени со компир скроб наместо пченица.
Од Макаби пица
Замрзната пица направена од компир скроб наместо традиционално тесто.
Од Kineret
Замрзнати блинзи од компир скроб.
Пасха колачи и колачиња.
Од д-р Прагер
Замрзнати пакувања од брокула / компири и спанаќ / компир палачинки.
Пасхалните производи брзо исчезнуваат од полиците на продавниците и не се појавуваат до следната година. Значи, ако најде некој кој ви се допаѓа, не заборавајте да се постави на нив.
Еден збор од
Најверојатно ќе најдете повеќе производи кои се Кошер за Пасха и без глутен од оние наведени погоре, бидејќи компаниите ја гледаат потребата за овие производи и постојано ги додаваат нови.
На пример, најверојатно ќе најдете макарони во разновидни вкусови, како што се обични, чоколадни дождови и бадеми со вкус. Макароните главно се направени само од кокос, шеќер или мед и белковини од јајца. Glicks Finest и Jennies Gourmet Macaroons се две марки кои се обете без глутен и кошер за Пасха.
Можете исто така да размислите за обид за безжичен глутен . Streit's е една марка која е без глутен и Кошер за Пасха. Тоа е направено со компир и тапиока скроб плус компир снегулки. Размислете за спарување на вашиот кукус со вашите главни Пасха садови, или да му служи на врвот на салата.
Извор:
Сертификат Star-K Kosher.