Четири марки со сос од скара без глутен, плус неколку за да се избегне
Сос од скара можеби не изгледа како прехранбен производ кој по природа би вклучил глутен, и точно е дека многу од соусите на пазарот всушност се сметаат за глутен. Сепак, не сите продавници купени скара сосови се безбедни кога имате целијачна болест или не-целијачна глутен чувствителност.
Еве пет брендови со сос од барбекю, кои се сметаат за глутен:
- Сос
- Џек Даниелс BBQ сосови (некои вкусови)
- Organicville
- Слатка бебе Реј е гурманските сосови
- Стабс Легендарниот Бар-Б.К.
Во други брендови, може да најдете состојки како што се пиво за јачмен, соја сос или дури и бурбон (на што некои од нас реагираат). Всушност, овие се почести во продавница-купи скара сос отколку што може да се замисли. Покрај тоа, многу сосови содржат оцет добиен од глутен зрна. Ова не е проблем за сите нас, но значајно малцинство на оние во групата без глутен не реагираат на оцетна киселина на глутен (повеќе информации за ова: Дали оцет навистина е глутен? ).
Многу сосови за јадење содржат природна арома на чад, и брашно од јачмен може да се користи за производство на оваа состојка. За да избегнете потенцијални проблеми со аромата со природен чад, препорачувам да се држите со соуси со smokey скара за јадење кои биле експлицитно потврдени како производител без глутен.
Значи, ако сум глутен, кој сос од скара треба да го купам?
Без разлика дали сакате да готвите до некои големи ребра или скара некои пилешки на скара, постојат многу добри избори. Еве листа на популарни сосови за скара и што нивните производители имаат да кажат за нивните состојки и статусот без глутен:
- Сос. Без глутен (тестиран од независна лабораторија). Овој производ се рекламира како "сос од западен Северна Каролина сос од домати". Можете да го купите во оригиналната мешавина, топла верзија, дебела верзија и топла / дебела верзија. Сите биле тестирани да содржат помалку од 5 делови на милион глутен, според компанијата. Имајте на ум дека компанијата, исто така, го прави Bone Suckin 'Yaki, соја со теријаки стил кој содржи пченица во форма на соја сос, но (збунувачки) исто така тестови под 5 делови на милион за глутен. Производителот на Ford's Gourmet Foods вели дека целата негова линија на производи е природна без сируп од високо фруктозен сируп, без нафта од нафта и без додаден MSG.
- Соус за барбекю од Budweiser. Содржи глутен. Budweiser сосните доаѓаат во контејнери кои изгледаат исто како шишиња со пиво, што може да биде доволно само за да ве одведат. Ако тоа не е доволно, сепак, погледнете ги состојките: овие сосови содржат пиво на јачмен. Остани далеку.
- Сос за скара од бик-око. Нема глутен состојки. Bull's-Eye, што ги прави четири различни сосови за скара, е марка Kraft Heinz. Како што подолу објаснувам подолу, Крафт Хајнц ќе открие какви било состојки што содржат глутен на нивните етикети за храна, но производите кои не се експлицитно обележани како "без глутен" може да бидат предмет на вкрстена контаминација на глутен во обработката и затоа не може да бидеме безбедни за повеќето од нас.
- Сос за скара Хант. Нема глутен состојки. Хант, компанија ConAgra Foods, произведува сос од скара во оригинални и Hickory & Brown Sugar верзии. Ниту се појавува на листата на глутен без конта, што значи дека иако не смеат да содржат глутенски состојки, тие би можеле да подлежат на вкрстена контаминација на глутен.
- Џек Даниелс BBQ сосови. Некои вкусови без глутен. И покрај името, овие сосови за скара не се направени со Џек Даниелс виски - тие очигледно само вкус како има виски во рецептот. Крафт Хајнц, всушност, го прави Џек Даниелс сос од скара, и иако постојат бројни вкусови, само четири од нив - Оригинал # 7, Хикори Браун Шеќер, Зачинета и Мастербленд BBQ - се појавуваат на листата на глинен без лепенки на Хајнц, која вклучува производи со помалку од 20 делови на милион глутен. Во Канада, само Jack Daniels Original # 7 е наведен како без глутен (правилата за обележување на глутен во Канада, исто така, бараат помалку од 20 делови на милион глутен во производите).
- KC Masterpiece. Нема глутен состојки. KC Masterpiece, која ги прави сосови, маринади и зачини, вели дека "повеќето од нашите производи не содржат глутен" и вели дека секоја пченица, јачмен или 'рж состојки ќе бидат јасно обелоденети на етикетата на пакетот. Компанијата соопшти дека ќе ги етикетира производите "без глутен" ако тие го поминат закажаното тестирање, а откако компанијата спроведува дополнителни алергиски протоколи. Бидејќи KC Masterpiece предупредува дека состојките и формулациите на производот може да се променат, секогаш треба да ја проверите етикетата на производот што го разгледувате за купување за да бидете сигурни дека е безбедно.
- Крафт сос од крафт. Нема глутен состојки. Ова е веројатно најприсутниот бренд на сос од скара во полиците на самопослуга. Крафт го прави својот сос во осум вкусови кои се движат од оригинален до сладок кафеав шеќер и дебел и зачинет. Крафт не етикетира многу производи "без глутен", туку посебно ќе ги повика сите состојки на пченица, јачмен или рж на своите етикети. Сепак, производот кој не содржи глутен состојки не е неопходно без глутен, бидејќи глутен може да лази преку вкрстена контаминација во преработката. Според компанијата: "Може да забележите дека некои производи на Kraft Foods може да имаат изјави за состојки кои не содржат извор на глутен, но без екстремно специјализирани процедури за внимателно валидирање на чистотата на глутен, не го означуваме готовиот производ како глутен. "
- Сос за јадење за усна лисица. Нема глутен состојки. Компанијата Каролина сос прави два сосови базирани на домати и оцет: задебелување и зачинета и слатка и чадена. Иако овие претходно биле наведени како "без глутен" на веб-страницата на компанијата, тие повеќе не носат таа ознака.
- Organicville. Сертифициран без глутен. Производите на Organicville носат сертификација од организација за сертификација на глутен (GFCO), која бара тестирање за да се обезбеди дека производите паѓаат под 10 делови на милион глутен (се разбира, е пониско). Тие исто така се сертифицирани органски (како што можеби претпоставувате од името). Organicville прави две различни сосови за скара: Оригинален органски скара и тапи органски скара. Компанијата користи сертифициран оцет без глутен, добиен од пченка или трска.
- Слатка бебе Реј е гурманските сосови. Без глутен (тестиран од независна лабораторија). Слатка бебе Реј е сос за зеленчук за многу луѓе кои не јадат глутен и со добра причина: според претставник на услугата за корисници, тестирањето на производот спроведено од надворешни лаборатории потврдува дека сосот содржи помалку од 2,5 делови на милион глутен (најниската граница која може да се детектира со тековната технологија за тестирање). Компанијата има девет различни вкусови: Оригинален, Мед, Хикори и Браун Шеќер, Слатка 'Зачинета, Мед Чипотил, Слатка Видалија Кромид, Хавајски, Чиптил од Малина и Слатка Златна Сенка.
- Стабс Легендарниот Бар-Б.К. Сертифициран без глутен. Стабс нуди сос од скара во седум вкусови: оригинална, леплива слатка, зачинета, слатка топлина, Хикори Бурбон, Смоки Мескит и мед пекан. Компанијата, која прави различни маринади и триење во прилог на своите сосови за скара, е сертифицирана без глутен од GFCO (тестирање под 10 делови на милион). Портпарол на компанијата објави дека употребениот оцет е изведен од пченка. Ако реагирате на бурбон и на други дестилирани алкохоли базирани на глутен од житарици , можеби ќе сакате да се управувате од вкусот на Hickory Bourbon, кој вклучува вистински бурбон во состојките.
- Стоун пиво копродукции. Содржи глутен. Останете подалеку: овој сос од скара содржи пиво на јачмен и затоа дефинитивно не е глутен.
- Трговецот Џо. Нема глутен состојки. TJ продава неколку различни сосови за скара, вклучувајќи ги и сите природни скара сос и Bold & Smoky Канзас Сити стил. За жал, невообичаениот синџир на намирници не наведува никакви сосови за скара на нејзината тековна листа без глутен, така што ќе ги избегнав дури и ако не се чини дека имаат глутенски состојки.
Еден збор од
Како што можете да видите од горенаведената листа, не можете само да го зграбиме шишето со сос од скара и да претпоставиме дека тоа е глутен. Сепак, брендовите како што се Свит Бебе Реј и сонот за супа од коски се за среќа достапни во повеќето продавници за храна, па нема да треба да одите гладни (или да ги јадете ребрата и пилешкото голи).
Се разбира, секогаш имате можност да го мешате вашиот сопствен сос од скара (што ви дава целосна контрола врз состојките). Но, ако сакате олеснување на купениот сос, треба да можете лесно да најдете еден.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.