9 марки за чоколадна лента без глутен

Дознајте кои чоколадни барови се безбедни и кои не се

Повеќето луѓе го сакаат чоколадото, бидејќи огромен избор на високи и гурмански чоколадни решетки кои делуваат на патека во која било голема продавница за храна ќе потврдат. Но, дали се една од овие луксузни конфекции, со состојки како лаванда, морска сол, па дури и сланина, всушност без глутен?

Чоколадните ленти без глутен се достапни од:

• Alter Eco
• Гулаб Чоколадо
• Загрозени видови

• Уживај во животот
• Hershey's
• Nestlé
• Шарфен Бергер
• Вогез Хаут Чоколадо
• Диви Офелија

Сепак, имајте на ум дека не сите опции од овие производители се безбедни за луѓе кои имаат целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност. Прочитајте за кои специфични вкусови можете да изберете кога барате гурмански чоколадна лента без глутен.

Дали сите чоколадни глутен се бесплатни?

Да, чистата чоколада е без глутен . Сепак, чоколадните шипки содржат повеќе состојки, а нивниот краен статус без глутен ќе зависи од тие состојки, како и начинот на кој се постапуваше со производниот процес.

На пример, некои чоколадни решетки се без глутен до 20 делови на милион, па дури и помалку, додека други немаат состојки на глутен, но може да се обработуваат на опрема која исто така ја обработува и храната што содржи глутен . И, се разбира, некои чоколадни решетки ќе содржат глутен состојки, како што се колачи, крекери или солен ориз.

Глутани без чоколадо

За да ви помогнеме да прошетате низ гранката на селекции на чоколадо, тука е листата производители и производи со информации за тоа дали се безбедни за консумирање на исхраната без глутен.

Групите ги групиравме на две листи: првата листа вклучува производители на чоколада со производи кои се сметаат за глутен до најмалку 20 делови на милион, додека на втората листа се вклучени производители со чоколадни решетки без "глутен", кои сепак ризикот од вкрстена контаминација што велат производителите ги прави небезбедни.

• Alter Eco. Со седиште во Франција, оваа фер трговска компанија нуди чоколади од швајцарски чоколадо сорти, вклучувајќи Темно солено кафеаво путер, темно Супер Blackout, темно Quinoa, и темно кокос торта. Речиси сите вкусови се без глутен (Alter Eco Dark Salt & Malt, кој содржи брашно од пченица и брашно од јачмен, е исклучок), а многу вкусови, исто така, се сертифицирани без глутен од организација за сертификација без глутен (GFCO), која тестира производи за да осигури дека содржат помалку од 10 делови на милион глутен. Проверете ја етикетата за да бидете сигурни дека купувате глутенска сорта, бидејќи производите и состојките може да се променат. Alter Eco, исто така, прави тартуфи без глутен кои го повторуваат вкусот на тартуфите кои не се без глутен.
• Гулаб Чоколадо . Dove Chocolate, поделба на Марс Чоколадо, ги прави сите свои гуми за чоколади и други производи без глутен до 20 делови на милион. Сепак, секогаш треба да ги проверувате етикетите, велат од компанијата, бидејќи времето за производство може да бара од компанијата да користи алтернативен процес за обработка со ризик од вкрстена контаминација. Dove ќе открие каква било потенцијална крофна контаминација на глутен на етикетата.
• Загрозени видови чоколада . Загрозените видови, што ги прави сите природни и органски чоколадни решетки со илустрации на загрозени животински видови на нив, е сертифициран без глутен од ГФЦО, што значи дека неговите производи содржат помалку од 10 делови на милион глутен. Според изјавата за алергени на загрозени видови, "сите наши производи се произведуваат на заедничка опрема која ги обработува производите што содржат млеко, кикирики и други дрвни ореви" (но не и глутен). Можете да изберете од различни мрачни и млечни чоколадни вкусови, вклучувајќи темна чоколадна малина, темно чоколадо со еспресо и млечна чоколада со цреши.

• Уживајте во чоколадните решетки за живот. Уживајте во животот - познат производител на храна без алергени - прави три различни чоколадни барови: темно чоколадо, оризово млеко (не редовно млеко, бидејќи е без алергени) и кризи од млеко од ориз. Уживајте во животинските производи се направени во посветен објект без глутен, и се ослободени од млечни производи, дрвја, кикирики, јајца, соја, риба и школки, покрај пченицата и глутенот. Нејзините производи се сертифицирани од страна на GFCO, што значи дека треба да содржат помалку од 10 делови на милион глутен.
• Чоколадо Херши . Hershey прави многу различни чоколадни решетки, но само смета дека два од нив треба да се без глутен до 20 делови на милион: нејзината обична млечна чоколада (само во големина од 1,55 мл) и нејзината млечна чоколада со бадемите бар (само во 1,45 oz (големина) (некои бакнежи на Hershey се сметаат за глутен ). Сите други чоколадни барови Hershey, вклучувајќи ги и чоколадните барови Hershey Extra Extra Dark (во сите вкусови), имаат ризик од вкрстена контаминација на глутен поради заеднички капацитети или опрема, според компанијата. Hershey ќе вклучи какви било глутен состојки на етикетата (вклучувајќи пченица, јачмен, рж, овес или слад), така што е лесно да се одреди кои конкретни производи ги вклучуваат тие состојки.

• Nestlé . Nestlé прави разновидни производи за кои смета дека не се глутен (проверете го мојот целосен член за бонбони без бонбони за листата), но кога станува збор за чоколадни решетки, само смета дека нејзината лента Nestlé Milk Chocolate е без глутен. Nestlé ќе означи какви било состојки на глутен и било каков ризик од крос-контаминација на глутен.
• Шерфен Бергер Чоколадо . Шарфен Бергер (кој е во сопственост на Херши) ги означува своите чоколадни барови без глутен, што значи дека содржат помалку од 20 делови на милион глутен. Марката е специјализирана за темно чоколадо (од кои некои содржат какао), но исто така нуди млечни чоколадни шипки.
• Вогез Хаут Чоколадо . Восгес, кој прави некои навистина интересни гурмански чоколадни решетки (обидете се со Темно чоколадо и Бекон, или можеби дури и екзотичен бар на Црвениот пожар со мексикански анчо и чипотил чили, цилејски цимет и темно чоколадо), ќе ги обележат своите производи без глутен ако се под 20 делови на милион глутен. Можете да пребарувате за производи без глутен, посебно на веб-страницата на брендот.
• Диви Офелија. Овој бренд е "возбудлива помлада сестра" на Вогез Хаут Чоколадо, и беше создаден за да ги охрабри, едуцира и да ги поттикне младите жени-претприемачи. Дел од средствата за финансирање на програмата Диви Офелија за поддршка на жените претприемачи. Сите брендови производи, кои вклучуваат пет чоколадо барови со интересни вкусови како што се Скара компир чип и говедско Jerky, се без глутен. Дивиот Офелија, исто така, прави каснувања од кафето чоколадни кафе и четири различни сорти на чаши од путер од кикирики.

Производители кои не се препорачуваат

Овие брендови вклучуваат чоколадни производи кои не се сметаат за безбедни за исхраната без глутен, или затоа што бомбите содржат глутенски состојки или поради тоа што тие се изложени на ризик за крос-контаминација на глутен во процесот на производство.

• Dagoba Chocolate . Овој бренд е поделба на Херши, која има политика на обележување на состојки кои содржат пченица, јачмен, 'рж, овес или слад. Сепак, дури и ако шоколадната лента Дагоба се чини дека е без глутен од состојки, компанијата вели дека сепак може да содржи траги од глутен од споделена опрема и затоа не може да се смета за глутен.
• Ghirardelli Chocolate . Според компанијата, Гирардели само произведува еден производ кој содржи глутен (ситни и барови на Luxe Milk Crisp кои содржат јачмен слад). Сепак, сите други производи од чоколада, вклучувајќи ги и црноблите чоколади "Интензивно мрачно, луксузно млеко" и квадрати (оние полнети со вкусови како карамела и малина) се направени на исти линии. Компанијата ги чисти линиите меѓу производите, но не ги нарекува своите производи кои не содржат глутен, без глутен ".
• Годива чоколади . Според компанијата: "СИТЕ наши производи, вклучувајќи цврсти чоколадни парчиња, може да содржат глутен. Секое лице со алергија на глутен НЕ треба да го консумираат било кој од нашите производи".
• Органско чоколадо "зелено и црно" . Green & Blacks произведува една чоколадна лента што содржи глутен - нејзината банана од тофу, која содржи глукоза базирана на пченица. Компанијата не обележува никакви производи како глутен, и ја има оваа изјава на заеднички објекти: "Ние ги земаме во предвид распоредот на производите и ги чистиме линиите со испирање на чоколадо додека не се забележи трага од чоколадата од претходните линии новата серија. Убедени сме дека постапките за чистење се стабилни и ги елиминираат трагите на орев, житни или млечни состојки, но единствената сигурна гаранција за отсуство е со производство на орев, житарки и млечни производи ".
• Езеро Champlain чоколади . Иако езерото Champlain Chocolates има чоколадни шипки без состојки на глутен, исто така произведува производи кои содржат глутен на истата опрема. "Ние не можеме да гарантираме дека некој од нашите производи е целосно без количества траги" на глутен и други алергени, според Езерото Чамплен.
• Линд Чоколадо . Иако листовите од чоколадата "Линдт екселенс" не содржат глутен состојки, "износот на овие глутенски состојки и компоненти може да има можност да дојде во контакт со не-глутен производи", вели компанијата. Тие се произведени на исти линии како и производи кои вклучуваат јачмен слад (популарните Линдторски тартуфи од Линдт сите содржат јачмен слад).
• Сопствени органски Њуман . Сопственикот Њуман прави шест различни премиум чоколадни шипки. Сите може да се произведуваат на опрема која исто така ја обработува пченицата, според компанијата.
• NewTree чоколади . Според компанијата, "NewTree темно какао, црна рибизла, лаванда, ѓумбир, кајсија, цреша, цимет и розова пипер корен не се направени со глутенски состојки, туку се произведуваат со машини кои можат да содржат траги од глутен".
• Тео Чоколадо . Тео Чоколадото прави обични чоколадни шипки плус навистина интересни вкусови како што се Кокос Кари и Слива, Фенхел и Бадеми. Сепак, компанијата исто така прави вкусови што содржат глутен како што се "Леб и чоколада" на истата опрема.
• Тоблерон Чоколади . Тоблерон не произведува никакви производи кои содржат глутен. Сепак, компанијата не ги обележува своите производи на чоколадна лента "без глутен", па затоа треба да внимавате да јадете било кој од неговите производи. Сите вкусови на Тоблерон содржат млеко.
• Вивани премиум органско чоколадо . Vivani одржува листа на чоколади на својата веб-страница која тврди дека се "без глутен", вклучувајќи и многу производи од темно и млечно чоколадо. Сепак, компанијата забележува дека "можните траги поради производните процеси не можат да се отфрлат", така што ќе треба да го користите сопствениот најдобар проценка.

Од збор до

Додека можеби сте разочарани да пропуштите некои премиум чоколади како Линд и Годива, сеуште имате многу селекции кои се безбедни за луѓе со целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност.

Опциите се движат од лесно достапните Hershey's Chocolate Bar и Dove Chocolate до повеќе егзотични вкусови достапни од чоколадо загрозени видови Chocolate и Vosges Haut Chocolate. И ако сакате бонбони, тоа не е гурмански чоколаден бар, има многу безбојкови бонбони, па дури и некои глутенски бонбони подароци што можете да ги одберете.

> Извор:

> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.