Калории во боровинки и нивните здравствени придобивки
Боровинки имаат највисока количина на антиоксиданти. Тие содржат растителни соединенија наречени антоцијани, за кои се покажало дека имаат антиоксидативна моќ со борбата против оксидативниот стрес. Истражувањата покажуваат дека јадењето храна со антоцијани може исто така да помогне да се заштитат болестите, како што се кардиоваскуларните заболувања и ракот и помошта за одржување на здравјето.
Боровинки се високо со растителни влакна, со малку калории и јаглени хидрати, и содржат речиси никакво маснотии.
Тие се дефинитивно еден плод што треба да го додадете во вашата исхрана, особено ако имате дијабетес. Плус, тие се толку лесно да уживаат, или сами, додадени на пијалаци, или како дел од оброк.
| Боровинки Факти за исхрана | |
|---|---|
| Сервирање Големина 1 чаша сурова (148 g) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 84 | |
| Калории од маснотии 4 | |
| Вкупно маснотии 0.5g | <1% |
| Натриум 1мг | 0% |
| Калиум 114mg | 2% |
| Јаглехидрати 21г | 7% |
| Диететски влакна 3.6g | 14% |
| Шеќер 15г | |
| Протеин 1г | |
| Витамин А 1% · Витамин Ц 25% | |
| Калциум 0% · Железо 2% | |
* Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Една чаша боровинки содржи околу 80 калории, 21 грам јаглехидрати, 3,6 грама влакна и 1 грам протеини. Оваа порција се смета за повеќе од една порција на овошје. Ако барате да се придржувате до една порција на овошје по седница, одржувајте ја вашата порција на околу 3/4 чаши, што е околу 60 калории и 15 грама јаглени хидрати.
Боровинки се богати со здраво срце, полнење на влакна. Тие се одличен извор на витамин Ц, обезбедувајќи 25 отсто во вредност од чаша.
Здравствени придобивки од боровинки
Боровинки се богати со здрави сртови, полнети со влакна. Влакната е незапирливиот дел од јаглени хидрати кои помагаат во ситост, помага да се регулираат дебелото црево, го повлекува холестеролот подалеку од срцето и може да го стабилизира шеќерот во крвта.
Боровинки, исто така, содржат ресвератрол, соединение (кое има антиоксидантни својства) кое е поврзано со третман и превенција на рак, кардиоваскуларни болести и невродегентни болести.
Сепак, најголем дел од истражувањето е забележано во клетките култивирани со ресвератрол во повисоки концентрации од оние кои може да се постигнат кај луѓе кои го земаат ресвератрол усно. Некои студии покажаа повисоки нивоа на антиоксиданти кај дивите боровинки и во органски одгледувани боровинки.
И на крај, една чаша боровинки обезбедува 25 проценти од вашите дневни потреби за витамин Ц. Витаминот Ц е важен витамин растворлив во вода, кој делува како антиоксиданс, помага при лекување на рани, го зголемува имунитетот и има анти-стареечки својства.
Чести прашања за боровинките
Може ли да јадам плевел боровинки?
Калапите од боровинки не се штетни за јадење. Меѓутоа, откако боровицата ќе стане зафатена, тоа значи дека тоа е расипување. Павлака бобинки нема да вкусат добро.
Што можам да направам за дамки од боровинки на мојата облека?
Боровинките сини бои доаѓаат од антоцијаните во него. Антоцијан е растворлив во вода пигмент кој дава бои кои се движат од сина до нијанси на црвена боја. И додека синото обојување помага да се пакува во витамини, минерали и антиоксиданти, може да обојува облека и заби.
Ако успеете да добиете некои боровинки на вашата облека, може да бидете во можност да го добиете дамки ако веднаш дејствувате. Почекањето повеќе не може да го направи дамка потешко да се справи, па затоа мора веднаш да се исплакне со млака вода.
Што се диви боровинки?
Диви боровинки, исто така познати како јами со ниски грмушки, се разликуваат од култивираните, високите бубушки плодови. Дивите бобинки се помали од големите бубушки бобинки и се смета дека имаат повеќе антиоксиданти и поинтензивен, троплив вкус.
Подигање и чување боровинки
На phtoochemicals во боровинки, антоцианини, деградира брзо и се краткотрајни. Затоа, важно е да ја прошириме нивната способност од времето кога тие се земаат додека не стигнат до вашата уста. Истражувањата покажаа дека еден начин за зачувување на витамини, минерали, влакна и заштитни фитохемикалии е замрзнување боровинки веднаш по бербата, со што замрзнатите боровинки се одлична опција.
Ако не одлучите да купите свежи боровинки, внимавајте на мувла. Мувла укажува дека боровинки почнуваат да се расипат. Изберете бобинки кои се светли во боја без промена на бојата. Тие треба да мирисаат овошен и слатки.
Боровинки, исто така, може да се купат суви, како сок, џемови или шири. Овие видови боровинки содржат повеќе шеќер, па затоа е важно да го следите вашиот дел.
Здрави начини за подготовка на боровинки
Боровинките можат да бидат вградени во печива - палачинки, мафини, барови. Тие можат да се јадат со јогурт, урда, овес или се мешаат во пијалаци. Боровинки може да се фрлат во салата за освежителен шарен додаток, или тие може да се појави во вашата уста како што е. Користете боровинки за да ја декорирате плочата, или на врвот на вашиот тост - ова прекрасно, спакувано овошје со хранливи состојки навистина може да се искористи за да се направи нешто.
Рецепти со боровинки
Јадете боровинки за појадок, ручек, закуска и вечера. Печете со нив или фрлете ги во вашата салата, вашето тело и стомакот нема да го жалам.
> Извори:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Боровинки ги намалуваат факторите на кардиоваскуларни ризици кај дебелите мажи и жени со метаболичен синдром. Весник на исхрана. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Линус Полинг институт. Ресвератрол. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> Ретелини, Викторија. Шарена вистина за комплексот на антоцианите се состои од многу потенцијални сложени сили. Храна и исхрана. 2016; 16-17.
> Диви боровинки. ЧПП. http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/