Калории во кокосот и неговите здравствени придобивки
Кокос се наоѓа во тропските региони каде што се собираат за белото "месо" и кокосната вода во орев. Тие се високо со заситени масти, но тие исто така се добар извор на минерали и влакна.
Овие денови ќе најдете кафени кокос во повеќето продавници за храна, но тоа е многу работа за користење на еден толку многу повеќе од веројатно дека ќе купите сува рендан кокос, кокосово млеко или кокосов вода.
Постои растечки тренд за вклучување на кокосово масло во здрава исхрана со идејата дека тоа ќе биде добро за вашето здравје, но досега нема доволно истражување за да се покаже дека е така.
Факти за исхрана на кокос
| Фактите за исхрана на суво месо од кокосово месо | |
|---|---|
| Служат Големина 1 унца | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 130 | |
| Калории од маснотии 72 | |
| Вкупно масти 8g | |
| Заситена маст 7г | 34% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 81mg | 4% |
| Јаглехидрати 15гр | 11% |
| Диететски влакна 3g | 11% |
| Шеќер 10г | |
| Протеин 1г | |
| Витамин А 0% · Витамин Ц 0% | |
| Калциум 0% · Железо 2% | |
| * Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Кокосовото месо е високо со влакна и минерали, особено со калиум. Една унца од рендано засладено кокосово месо (или околу 1/3 чаша) има 130 калории, 1 грама протеин, 8 грама маст и над 3 грама влакна. Исто така има 3 милиграми калциум, 14 милиграми магнезиум, 103 милиграми калиум и 81 милиграм натриум.
Една половина чаша кокосово млеко има 276 калории, 3 грама протеини, 7 грама јаглени хидрати, 3 грама влакна, 4 грама шеќер и 29 грама масти, вклучувајќи и 25 грама заситени масти.
Исто така, има 316 милиграми калиум, 18 милиграми натриум, 44 милиграми магнезиум и 2 милиграми железо.
Една чаша кокосова вода има 46 калории, помалку од 2 грама протеини, помалку од половина грам маст, 9 грама јаглени хидрати и околу 2 1/2 грама влакна. Исто така има 58 милиграми калциум, 60 милиграми магнезиум, 600 милиграми калиум и 252 грама натриум.
Една лажица кокосово масло има 117 калории и содржи околу половина од вашата дневна граница на заситени масти и мала количина линолна киселина и мононезаситени масти.
Здравствени придобивки
Кокос и кокосово масло се високо со заситени масти, но тоа не е сосема исто како и заситените масти пронајдени во говедско месо и други производи од животинско потекло. Сепак, како животински заситени масти, кокосните масти ќе го зголемат вкупниот холестерол и ЛДЛ холестеролот (лошиот вид). Иако е во ред да користите кокос во вашето готвење, не се чини дека тоа ќе го подобри ризикот од кардиоваскуларни болести.
Кокосовото месо е високо со растителни влакна, така што е добро за вашиот дигестивен систем и може да ви помогне да ве натера да се чувствувате полни подолго меѓу оброците. Тоа е исто така одличен извор на калиум, кој може да биде важен за одржување на нивото на натриум и крвен притисок под контрола.
Најчести прашања
Дали кокос е овошје, зеленчук или орев?
Според Библиотеката на Конгресот, кокос е едноконечна друпа. А drupe е плод што има тешко покривање на семето, како праска или цреша. Ореви, бадеми и пиканти се исто така ѓубриви, но ги нарекуваме ореви, за да можеш да ги наречеш кокос или овошје или орев.
Ќе јаде кокос да ви помогне да изгубите тежина?
Има студии за кокосово масло и лабораториски животни, но не многу докази дека конзумирањето кокос во било која форма ќе го зголеми губењето на тежината на дитерот.
Сеуште се сведува на калории што ги земате во споредба со калориите што вашето тело ги користи секој ден.
Дали кокосната вода е добра за вас?
Кокосната вода е мала во масти и пониска во калории од кокосово млеко. Исто така е високо во калиум, па затоа е добро за хидратација, но нема причина да се верува дека тоа е било подобро отколку пиење многу вода во текот на денот и јадење на вашите овошја и зеленчук.
Подигање и чување на кокос
Ќе најдете кокос во делот за производство. Тие треба да бидат темно кафеави, и многу тешко.
За да го јадете кокосот, почнете со земање метал метал. Пирс на кокос на едниот крај и исцедете ја течноста. Можете да ја пробате течноста - ако е слатка и не е затегнато, тогаш кокосот е убав и свеж.
Потоа, користете чекан за да го омекнете кокосот за да ја скршите школка. Прободете го телото со точен нож и затегнувајте се додека телото не се оддалечи од школка. Користете зеленчук за бричење кокос. Кремирајте го кокосовото месо до една недела или замрзнете го до три месеци.
Ако барате кокосово млеко, ќе го најдете во делот за природна храна и можеби во продавниците за конзервирана храна или во флаширана пијалаци. Кокосовото млеко не трае долго, па двојно проверете ја употребата по датум и фрижирај го преостанатото кокосово млеко откако ќе го отворите контејнерот. Користете го во рок од неколку дена.
Тоа е потешко да се најдат свежи кокос, што е кога тие се уште имаат својата зелена лушпа непроменети, но може да ги најдете на пазарите на земјоделците во тропските места. Овие кокос се користат за вода од кокос.
Здрави начини за подготовка на кокос
Измешајте ја кокосната вода со сок од ананас и додадете малку свежа нане. Ако имате блендер со голема брзина, можете да го комбинирате со коцки за мраз за забавен тропски мешавина. Додај кокосово млеко, ананас, мраз и мед до брз блендер за тропска пијалак. Свртете го во возрасен пијалак со додавање шут од рум.
Користете пржени кокос снегулки како прелив за десерти и странични садови или додадете сушен кокос до микс на траги или рецепт за гранола или инкорпорирајте го во вашите печива.
Тоа е лесно да се тост кокос. Започнете со загревање на рерната до 325 F. Намалете ги кокосните снегулки на рерната за печење и ставете ги во рерна околу пет или десет минути додека не се златно кафеави. Внимавајте на нив, бидејќи брзо се заздравуваат. Исто така, помага да ги промешате еднаш или двапати за да имаат еднакво кафеава боја.
Рецепти
Обидете се со овие вкусни и лесни рецепти кои содржат кокос.
- Ниско шеќер Кокозна малина Овесна каша : Овој рецепт содржи кокосово млеко и кокос снегулки и користи замрзнати малини.
- Тајландски кокосово каша Пилешко : кокосовото млеко го носи овој кари заедно. Секоја кари паста може да се користи за да одговараат на вашите вкусови.
- Ниско-Carb кокос ракчиња : Ова ракчиња се пржени во мешавина од кокосово брашно, зачини и кожи со кокос.
> Извори:
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Браун RC. "Потрошувачка на кокосово масло и кардиоваскуларни фактори на ризик кај луѓето". Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80. doi: 10.1093 / nutrit / nuw002. Епуб 2016 Март 5.
> Kormos W. "На повик Кокос лудост Јас сум видел многу производи промовирање на здравствени придобивки од кокосово масло или кокос вода.Дали има доказ за тие бенефиции? Харви Менс здравство види. 2014 јуни; 18 (11): 2.
> Служба за Земјоделски истражувања на САД за земјоделство. "Национална база на податоци за хранливи состојки за стандардна референтна верзија 28."
> Одделот за земјоделство во САД. "Мојот рецепт".