Кокосови млечни калории и здравствени придобивки
Дали кокосовото млеко е здраво? Кромидната течност е популарна состојка во супи, егзотични пијалаци и некоја здравствена храна. Но, ако се обидувате да ја следите вашата тежина или да го намалите внесот на маснотии , можеби ќе сакате да обрнете внимание на калориите од кокосово млеко и исхраната. Потоа одлучете дали пијалакот е во право за вас.
Кокосови млечни калории и исхрана
| Факти за исхрана на кокосово млеко | |
|---|---|
| Сервирање Големина 1 лажица (15 g) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 35 | |
| Калории од маснотии 32 | |
| Вкупно масти 3.6g | 6% |
| Заситени масти 3,2 гр | 16% |
| Полинезаситени масти 0g | |
| Мононезаситена маснотија 0.2g | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 2mg | 0% |
| Калиум 39.45mg | 1% |
| Јаглехидрати 0.8g | 0% |
| Диететски влакна 0.3g | 1% |
| Шеќер 0,5 гр | |
| Протеин 0.3g | |
| Витамин А 0% · Витамин Ц 1% | |
| Калциум 0% · Железо 1% | |
| * Врз основа на диета од 2.000 калории | |
За да се разбере исхраната од кокосово млеко, важно е да се разбере што е кокосово млеко. Тоа не е течноста што ја гледате веднаш кога ќе отворите кокос. Кокосовото млеко се создава кога месото од кокосот е рендано и притиснато. Масниот крем што резултира понекогаш се помеша со вода за да се создаде кокосово млеко. Како млеко млеко, кокосовото млеко може да биде повисоко во маснотии или помало во маснотии во зависност од тоа како се меша.
Калориите од кокосово млеко зависат од сортата и брендот што го купувате (или правите дома). Природното кокосово млеко има повисока содржина на маснотии, бидејќи не е помешано со други состојки. Една чаша незасладено кокосово млеко (кокосово крем) обезбедува 560 калории, речиси 58 грама масти и над 51 грама заситени масти.
Но, не можете да користите цела чаша од овој вид кокосово млеко. Ако го користите како крем во кафето и консумирате само лажица крем за лекување, ќе консумирате само 35 калории и под 4 грама масти (како што е наведено на етикетата).
Значи, што е со нискокалоричните брендови од кокосово млеко што ги гледате во самопослуга? Оние производи се мешаат со вода и други состојки (како шеќер) за да се направи пијалок. Свилен оригинален кокосмилк обезбедува 80 калории за чаша, 5 грама маст и 4.5 грама заситени масти. Пацифичкиот органски кокос не-млечен пијалак е уште помал во масти и калории со само 45 калории по чаша, 4 грама маст и 4 грама заситени масти.
Здравствени придобивки од кокосовото млеко
Некои експерти за исхрана промовираат здравствени придобивки од кокосовото млеко. Тие велат дека вистинското кокосово млеко (не се меша со шеќер и други состојки), кокосов крем и кокосово масло содржат високо ниво на лауринска киселина, заситена масна киселина. Некои веруваат дека лауринската киселина може да има позитивни ефекти врз вашиот "добар" HDL холестерол.
Но, голем преглед на истражувачки студии не беше во можност да го потврди тоа тврдење. Истражувачите откриле дека кокосовото масло може да го зголеми вкупниот и "лошот" ЛДЛ холестерол повеќе од мастите на база на растителни масла, но помалку од путерот. Тие понатаму велат дека конзумирањето одредени производи од кокос не ги зголемува шансите за проблеми со срцето. Но, тие, исто така, предупредија дека нивните наоди веројатно не се применуваат на типична Западната исхрана поради нашите навики во исхраната и начинот на живот.
Значи, каде те оставам? Големите здравствени организации како што се USDA се уште препорачуваат намалување на внесот на заситени масти. Бидејќи кокосовото млеко е многу високо во заситените масти, можеби ќе сакате да го ограничите внесот на кокосово млеко.
Купување и чување кокосово млеко
Ќе најдете кокосово млеко во различни делови на самопослуга. Ќе најдете некои марки на кокосовото млеко пијалоци во млечната патека до бадемово млеко, соја млеко и други млечни алтернативи.
Но, исто така, ќе најдете кокосово млеко во конзерви во делот за печење или конзервирано овошје.
Па што е разликата? Кокосовото млеко во конзерви обично е подебело, поцврсто и често се користи во рецепти. Повеќето брендови на конзервирано кокосово млеко се незасладени. Производот во млечната патека може да биде потентен, може да додаде шеќери или други состојки и често се користи наместо млеко.
Картоните од кокосово млеко треба да се чуваат во фрижидер во согласност со упатствата на производителот и да се користат од страна на "најдобрата" датум што го гледате со печат на пакетот. Кокосовото млеко во лименки може да се чува во оставата, чајната кујна. Но, откако ќе се отвори, млекото треба да се фрижира и да се користи во рок од неколку дена од отворањето.
Повеќето производители не препорачуваат замрзнување на кокосовото млеко.
Готвење со кокосово млеко
Кокосовото млеко најчесто се користи во храната која е популарна во југоисточна Азија. Често е вклучена во сосови со кари, може да се користи за вкус на ориз или во чорби од морска храна. Кокосовото млеко е исто така популарен пијалок и често се користи како состојка во кремасти пијалаци како што е пина колада.
Ако сакате да пробате готвење со кокосово млеко, обидете се со еден од овие поздрави рецепти.
- Curried сквош и пилешка супа
- Кокосово Млеко и Бери пијалак
- Кокос боровинки Quinoa со вар рецепт