Тајландски рецепт за кокосово каша

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 354

Масти - 31г

Јаглехидрати - 9г

Протеин - 19г

Вкупно време 30 мин
Подготовка 20 мин , Кук 10 мин
Служби 4

Овој лесен тајландски рецепт за кокосови кадри е едноставен оброк. Можете да ги користите сите тајландски зачини или кари ви се допаѓа. Постојат тегли на различни видови на тајландски кари паста на пазарот, или можете да користите мешавина во прав. Служат оваа класична Јужна Азија чинија над карфиол Рајс .

Состојки

• 1 лажица кокосово масло
• 1/2 средно кромид, сецкани
• 1 средно црвена пиперка, досадена, исечена и сецкани
• 2 лажици кари паста, (изберете зелена, црвена, жолта, масаман или пананг во зависност од вашата желба за зачинета или благи, солени или слатки кари)
• Сол по вкус
• 1 кг без коски, пилешки бутови без кожа, парчиња со големина на залак
• 3/4 унца-кокосово млеко
• 12 унци свежи или замрзнати боранија
• Сок од 1 вар

Подготовка

1. Загрејте го кокосовото масло во голема тава. Вистинската количина на нафта зависи од големината на садот. Сакате тенок слој на дното.
2. Додадете 1/2 средно исечено кромид и 1 средно исечено црвено пиперче. Промешајте и варете додека кромидот не е проѕирен и станува мек.
3. Додајте ги тајландските зачини (вклучувајќи ја солта или зачината сол). Износот ќе зависи од брендот на мирисот на зачини што го користите. Јас користам околу 4 кафени лажички, но за различен бренд како топла паста, користете поблиску до 2 кафена лажичка.

1. Промешајте додека не почнете да мирисате на зачините.
2. Додадете ги парчињата со парчиња од 1 фунта. Измешајте додека не се исуши.
3. Додадете 3/4 непрославено кокосово млеко.
4. Додадете 12 унци свежи или замрзнати боранија. Донеси го на вриење, а потоа врие додека боранијата не се ал денте.
5. Служат со сок од една вар.

Факторот на топлина во тајландски карири

Зелениот кари обично е најстариот тајландски кари достапен. Направен со млади зелени кили, не е за толпата од ново-тај-кари, која не е подготвена за сериозна топлина. Следна е црвена тајландска кари, која користи црвени хили, но не е толку зачинета како зелен кари. Жолта кари додава кокосова крема, како додаток на кокосовото млеко во други кари, што дава послатка, побогат вкус отколку црвените и зелените кари. Масаман кари е поблага од жолтиот кари и има сличен вкус за црвениот кари, но додавањето на кикиритки нуди послаткост вкус. Panang е најблаг на кари, благодарение на неговата употреба на послатки како што се каранфилче, цимет, кардамон и морско оревче, вклучувајќи го и додавањето на кикиритки.