Опциите се зголемуваат за оние со целијачна или глутенска чувствителност
Во Англија целијачната болест влијае повеќе луѓе отколку во САД. Се чини дека не-целијачната глутенска чувствителност е во пораст и таму. И така мислев дека Англија е логично место за посета за одмор без леплива вода - дури и ако не цело време јадев, размислував, сигурно би можел да јадам. Јас не би гладувал.
И дефинитивно не гладував - за две недели поминато истражување главно околу Источен Мидлендс и Источна Англија, плус Лондон, открив дека не е тешко да се следи исхраната без глутен додека патувате низ Англија.
Имав неколку изненадувања - некои исклучително пријатни (без глутен со кафе), а некои не толку пријатни (тоа беше многу тешко да се најде ресторан во Лондон на кој би можел да му верувам). Но, генерално, утврдив дека патувањето во Англија е безбедно и забавно ако не сте глутен.
Глутен-свеста во Англија е сосема висока
Обединетото Кралство го доживеа истото зголемување на свеста за глутен, бидејќи САД во текот на изминатите неколку години - без глитени е таму, и многу ресторани и бизниси поврзани со храна ја рекламираат достапноста на производи без глутен.
Но, тоа не значи дека може да ве предупредите на ветерот. Во еден паб, готвачот ни увери дека јадењето на печурки изведени на парчиња црн пудинг - беше без глутен и затоа е безбедно за мене да јадам. Решив дека едноставно не му верував. Многу ми е мило што го направив, како што кога имав можност да ги погледнам состојките, подоцна, сфатив дека шансите се бесконечно ниски што садот всушност бил без глутен.
Во крајна линија: Довербајте ги своите инстинкти, и немојте само да му верувате на некој што ви кажува дека јадењето е без глутен. Или проверете ја состојбата на состојките по предмет или изберете нешто друго.
Селските населби, рестораните на рестораните исклучително се вклопуваат
Имавме прекрасна среќа да најдеме храна без глутен во рестораните во англиските села и во помалите градови и градови.
За почеток, и Коста Кафе и "Старбакс" - доминантните синџири за кафе во областите што ги посетувавме, беа продадени за производство на глутен. Во секоја продавница. За еднаш, не морав да копнеам погледнам во пеперутките со вкусен изглед додека нарачав капучино. Како резултат на тоа, уживав во пустината за појадок речиси секој ден со моето кафе.
Ја изгубив песната за тоа колку места (главно пабови) нудеа риба и чипс без глутен - имаше многу нив, а повеќето се чинеше дека имаат посебни фрижидери (од суштинско значење за да се избегне вкрстена контаминација).
Неколку други места - особено пространи пабови и ресторани со бесплатен пансион во прилог на хотелите во селските хотели - нудеа или посебни менија за глутен или широк избор на храна дизајнирана за да одговара на исхраната.
Стапив во контакт со еден ресторан за слободна храна - The Froize во Woodbridge, Сафолк - само еден ден пред нашата резервација со пријателите на зафатен викенд, и сопственикот / готвачот Дејвид Гримвуд вети дека ќе има многу да јадам. Кога стигнавме, бев воодушевена што открив дека речиси сè на менито е обележано со "Ц" (за целијачни-пријателски) и тој имал и леб без глутен и без сок од глутен за мене да уживам. (Оброкот беше врв на нашето патување.)
Лондон (изненадувачки) не како пријателски без глутен
Сепак, мојата среќа се сврте малку кога стигнавме во Лондон.
Првата вечер, се упативме кон тајландски ресторан кој се појави на листа на ресторани без глутен, но тоа место не ми преминало (без оглед на тоа што вработените можеби инсистирале, редовно купениот соја сос содржи глутен - тоа вели "пченица" токму таму на шишето). Така, наместо тоа, се завртевме на прилично скапо место за стебло кое не помине инспекција (менаџерот сфати без да му се каже дека не можев да имам помфрит од спојувачот) и имав мал, скап бифтек и салата (стандардниот глутен - бесплатен оброк за толку многу од нас).
Наоѓаме суши место за ручек следниот ден (сашими е еден од моите омилени јадења за време на патувањето, бидејќи тоа е свежо направен и генерално низок ризик за вкрстена контаминација). Но, на вечера, ние едноставно исчезнавме целосно - ние quizzed шест или осум различни ресторани, и никој од нив се чинеше дека имаат основни познавања потребни за да се обезбеди безбеден без глутен храна. Ние завршивме во посета на градски супермаркет и имавме пикник во ноќта во нашата хотелска соба.
Две ноќи (и десетина ресторани) во Лондон не е доволно голема големина на примерокот за цврсти заклучоци, но ми се чинеше дека е потешко да се јаде без глутен во Лондон отколку во другите делови на Англија. Од нашето патување, контактите кои живеат во Лондон или во близина го потврдија мојот впечаток - навистина е потешко, велат тие. Повеќето луѓе имаат еден безбеден ресторан каде што јадат или едноставно остануваат дома.
Без глутен во Англија Патување Совети
Ако планирате патување во Англија и ако ја следите исхраната без глутен, тука се и некои совети кои можат да ви помогнат да го направите вашето искуство забавно и успешно:
- Размислете за изнајмување стан или куќа . Тоа помогна наместо на хотелска соба, наместо да најдеме мала куќа преку веб-страницата Airbnb. На тој начин можевме да готвиме многу од нашите оброци, кои беа многу притисни од мене - не бев секогаш во потрага по мојот следен безбеден оброк.
- Пребарај за безбедна храна во супермаркетите . Дури и ако сте во хотелска соба без капацитети, можете да најдете закуски без глутен - вклучувајќи непропазни крекери и други производи за леб - во многу супермаркети низ целата земја. Се чини дека Сајнсбери има најдобар избор, но повеќето други, исто така, имаа неколку предмети.
- Игнорирајте го притисокот од рестораните кои сакаат да ве однесат на вратата . Во Лондон, доживеавме доста продажби од неколку ресторани кои изгледаа дека навистина сакаат нашиот бизнис ... и да бидеме подготвени да кажете речиси ништо за да го добиете. Не можам да го кажам ова доволно: Доверба на своите инстинкти. Ако изгледа дека не знаат доволно за глутен да знаат да готват без глутен, одете на друго место.
- Внимавај за хамбургери и колбаси . За разлика од САД, во Англија повеќето хамбургери и колбаси содржат адитиви како трошки. Затоа, еден од моите други оброци (хамбургер на креветот од зелена салата) беше надвор од границите ... и многу ми е драго што го прашав пред да го нарачам.
- Повеќето steakhouses може да ви направи стек, печени компири и салата . Многумина од нас во САД пронашле стапици за разумно сместување, а истото се чини дека е точно и во Англија. Ако сте во краен случај и ви треба безбеден оброк (претпоставувајќи дека јадете месо), обидете се да пронајдете локална билка.
Крајната линија: патувањето без глутен во Англија е прилично лесно
Дали би препорачал да патувам во Англија ако јадете без глутен? Апсолутно.
Вие нема да најдете синџири како Outback Steakhouse или Uno Chicago Grill (со нивните ресторани менија за глутен ) насекаде - всушност, навистина постојат релативно малку синџири ресторани наоколу (ништо како во САД). Но, ќе најдете релативно висока свест за исхраната без глутен во независните ресторани и во неколкуте места во синџирот.
Се разбира, тоа им помага - извонредно, всушност - дека луѓето во Англија зборуваат, добро, англиски, што го прави разумно едноставно да му објаснат на персоналот на ресторанот потребата да се избегне вкрстена контаминација на глутен .
Севкупно, јас ќе се вратам само за колачите без глутен. Но, дури и ако не сте обожавател на пусти (или љубител на кафе), има многу причини да ја посетите Англија, а веројатно ќе јадете многу добро ако одите.