Определување на исхраната (по порција)
Калории - 332
Масти - 8g
Јаглехидрати - 55 гр
Протеин - 10гр
Вкупно време 40 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 25 мин
Половина 6 (по 1 шолја)
Оваа едноставна, осветлена верзија на азиски класици ќе го разнесе твојот ум со запалување на сетилата со навестување на топлина од jalapenos. Плус, тоа е ниско-масна, вегетаријанска опција со тофу како главен извор на протеини. Исто така, нуди антиинфламаторни својства од чешнички од лук, како и од здрави масти од крцкави кикирики на врвот на ориз тестенини. Според диетата MIND, треба да јадете ореви во повеќето денови - најмалку 5 пати неделно, делумно затоа што тие се богат извор на витамин Е, хранлива состојка која го штити мозокот.
Ова јадење е исто така добра основа за додавање на разновиден зеленчук. Со диетата на MIND се фокусира на зеленчук - со најмалку дневна порција која ги покажува придобивките од когнитивниот пад - оваа вегетаријанска рампа која се вклопува убаво на здраво мени. Фрли во лиснато зеленило за да му даде екстра-специјален поттик!
Состојки
- 1 лажица масло од кикирики
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 мал jalapeno, семки и мембрани отстранети, мелено
- 1/2 чаши печурки, исечени
- 1 пакет тофу, исцедена и се сече на коцки
- 1 пакет рампа тај ориз тестенини
- 1/4 чаша сок од лимон
- 1/4 чаша ниско-натриум соја сос
- 1 лажица мед
- ноктите чипотле смачкана црвена пиперка
- 1/2 чаша кикирики, грубо сецкани
- 1/2 чаша моркови, рендан
- 2 лажички cilantro
Подготовка
- На stovetop над средна висока топлина, ставете вок или длабок тенџере и додадете масло, лук, пиперки, печурки и тофу. Соте додека тофу не се топи и зеленчук се омекнува.
- Подготви тестенини според упатствата за пакетот. Додајте варен тестенини во вок или сад со тофу и зеленчук мешавина.
- Во мала сад, размачкајте заедно сок од лимон, сос од соја, мед и кршен пипер. Истурете преку тофу и зеленчук. Се меша заедно додека сеуште е над топлината. Отстрани кога темелно се загрева.
- Поделете го јадењето од тестенини меѓу шест чинии. По врвот со посипување на кикирики, моркови и цилинтро, ако сакате.
Варијации и замена на состојки
Наместо тофу, можете слободно да додадете пилешки гради или груба мисирка ако не сте вегетаријанец.
Фрли во мешани лиснати зеленчуци, снежен грашок или брокула за да додадете поп од зелено во садот.
За верзија без орев, користете го маслото од грозје, за да ги извадите зеленчуците и врвот со крцкави парчиња од репка.
Совети за готвење и сервирање
Послужете го ова јадење веднаш, топло, со стапчиња за јадење. Зачувајте остатоци во фрижидер неколку дена. Додајте повеќе облекување на остатоци по загревањето, ако му треба поттик за вкус.