Додајте вкус и интерес за јадењата со низок јаглен со зелен кромид
Терминот зелен кромид најчесто се користи заменливо со пролетен кромид и скалион, иако технички скалините се помлади и имаат помалку развиена бела крушка. Зелениот кромид дава многу вкус на зрели кромид кромид , но има помалку јаглени хидрати, бидејќи само дел од крушка има значителни јаглени хидрати.
Јаглени хидрати и влакна се брои за зелен кромид
- 1/2 чаша сецкани зелени кромид: 3 грама ефективни (нето) јаглени хидрати плус 1,5 грама влакна и 16 калории
- 1 среден зелен кромид (долг околу 4 инчи): 1/2 грам ефективни (нето) јаглени хидрати плус 1/2 грама влакна и 5 калории
- 1 унца сецкан зелен кромид: 1 грам ефективен (нето) јаглени хидрати плус 1 грам влакна и 9 калории
Гликемиски индекс и гликемија за зелен кромид
Како и кај повеќето не-скробен зеленчук, зелениот кромид не се мери со гликемичниот индекс . Бидејќи тие имаат толку малку јаглени хидрати, тие не можат да бидат тестирани за гликемиски индекс и се претпоставува дека имаат многу низок ГИ. Гликемиското оптоварување, кое ја зема предвид количината што може да се јаде, ги има овие проценки:
Гликемичен оптоварување:
- 1/2 чаша суровини исечени кромид: 1 (Многу ниско)
- 1 средно зелен кромид (долг околу 4 инчи): 0 (Многу ниско)
1 унца сецкан зелен кромид: 0 (Многу ниско)
Нутритивна вредност на зелен кромид
Нутриционално, зелениот кромид има комбинација од придобивките од кромид и зеленчук. Тие се одличен извор на витамин К и витамин Ц, и многу добар извор на витамин А и фолна киселина.
Зелен кромид 101
Зелениот кромид е достапен во текот на целата година. Тие имаат светло зелени врвови со цврста бела база која вклучува мали пука од корени. Целиот зелен кромид е јадлив, иако можеби ќе сакате да ги скратите сите мали корени. Дел од сијалицата од зелен кромид е блага дегустација во однос на големите кромид кромид.
Скалионите немаат сијалица. Зелениот кромид најчесто се јаде суров, но исто така може да биде печен, скара или зачинет, цела или сецкан.
Како да ги чувате зелените кромид
Отстранете ги сите пакувања како што се гумени ленти и отфрлете ги лисјата што се оштетени. Завртете ги во пластична кеса и складирајте ги во зеленчук со овошје дел од вашиот фрижидер. Тие не треба да се чуваат повеќе од пет дена. Тие може да ја намалат или да ја изгубат својата свежина за само два до три дена, во зависност од тоа колку се свежи кога сте ги купиле. Чувајте зелен кромид одделно од храна која има тенденција да апсорбира мирис на кромид, како што се печурки или пченка.
5 начини да се користи зелен кромид, скалини и кромид кромид
- Гарнирани супи: Посипете свежо сецкан зелен кромид на врвот на супи за малку крик и боја.
- Спакувајте сендвичи: Туна или пилешки салати добро се вклопуваат со зелен кромид во сендвич.
- Додај во салати: Тие можат да го подобрат облекувањето на салата и да дадат вкусна криза во вашата салата.
- Направете кинески песто: користете процесор за храна и комбинирајте зелен кромид, лук, ѓумбир и маслиново масло за да направите сос или ширење што може да се додаде во јадења со месо или да се употребува на другиот зеленчук.
- Разграби сосови : попрскување на сецкан зелен кромид додава боја и интерес за натопи, како и вкус.
> Извори:
> Аткинсон ФС, Фостер-Пауел К, Бренд-Милер Џ. Меѓународни табели за гликемичен индекс и вредности на гликемиска оптовареност: 2008. Дијабетес грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Национална база на податоци за хранливи материи за Стандардна референца, Министерство за земјоделство на САД. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.