Текстуриран растителен протеин (TVP) и текстуриран соја протеин (TSP), исто така познат како текстуриран зеленчук или соја протеини, се производи направени првенствено од соја брашно.
Што личи на полицата?
TVP и TSP се достапни во различни ароматични и неслободни сорти, и се продаваат суви, или во гранули (што е најчесто), големи парчиња на мали снегулки.
Тие треба да се рехидрираат за време на готвењето.
Што е вкусно
Аромата е неутрална, па ги апсорбира вкусовите од другите јадења со кои се готви, како тофу. Тоа често се користи како замена за месо, бидејќи е високо во протеини. Исто така, содржи фер количина на влакна и е мала во масти и јаглени хидрати.
При готвење со малку јаглени хидрати , може да се користи како замена за ориз или други јаглехидрати во кашери и други рецепти.
Каде може да се купи?
TVP може да се најде главно во продавници за здрава храна, во дел за храна во многу продавници за природна храна, и преку заеднички организации.
Соја алергија сигнализација
ЗАБЕЛЕШКА: Оние чувствителни на соја не треба да јадат TVP.
Исто така познато како
Текстуриран растителен протеин (TVP) и текстуриран соја протеин (TSP) се исто така познати како текстурален растителен протеин и текстуриран соја протеин.
Примери и рецепти
- Обидете се да го користите TVP гранулите наместо ориз во тепсија за пилешки ориз.
- ТВП Овес Рецепт со текстура слична на вистинската работа!
Како може вегетаријанецот повеќе да протеинира во диета со низок карбон?
Вегетаријанците секогаш бараат начини да добијат доволно протеини во нивната исхрана и вообичаените извори на протеини кои се обраќаат се цели зрна. Но, тие доаѓаат со прилично големо оптоварување на гликоза - не е добра опција за ниска употреба на јаглехидрати.
Еве некои опции со висок протеин, ниско ниво на јаглерод:
- Јајца
- Млечни производи (млеко, јогурт, сирење)
- Цел соја
- Соено млеко
- Протеинска храна базирана на соја (Тофу, Темпе, Сеитан)
- Протеински прашоци
- Ореви и семиња