Фактите за исхрана на лук

Калории во лук и неговите здравствени придобивки

Лукот е храна која јадат или јадат јадат. Но, ако се обидувате да го гледате половината или да ја подобрите вашата исхрана, исхраната со лук може да ви даде поттик. Дознајте како да подготвувате лук и зошто треба да ја додадете оваа нискокалорична храна на вашите оброци.

Калории во фактите за лук и исхрана

Каранфилче со лук од 4 грама нема речиси никаква хранлива вредност. Бидејќи најверојатно ќе јадете толку малку од храната, калориите од лук најверојатно нема да значат разлика во дневниот внес на храна. Но, тоа не значи дека не треба да консумирате лук или да го користите во вашето готвење.

Лукот може да обезбеди важни придобивки за вашата здрава исхрана или програма за губење на тежината. Бидејќи тоа е толку вкусно, мала количина може да додаде вкусен вкус на вкус на вашата храна без да обезбеди масти или калории. Лукот, исто така, може да се користи како замена за сол, ако се обидувате да го намалите натриумот, но сепак сакате храна која има задоволувачки вкус.

Здравствени придобивки од лук

Лукот се користи за лекување болести и болести илјадници години. Всушност, постојат библиски референци за употребата на лук во медицината. Според некои извори, Хипократ пропишал лук за различни болести, а раните олимписки спортисти користеле лук како прв лек за подобрување на перформансите.

Па, како може лукот да ви помогне денес? Некои луѓе веруваат дека конзумирањето лук може да помогне да се излечи вашата обична настинка побрзо, да помогне да се намали студот рани, помош во третманот на акни, прогонуваат комарци, па дури и подобрување на текстурата на вашата коса. Сепак, ниту една од овие бенефиции не е докажана.

Некои истражувачи кои го проучуваат лукот откриле некои позитивни асоцијации помеѓу потрошувачката на храна и позитивните резултати.

Потенцијалните придобивки вклучуваат:

• Имунолошко подобрување
• Анти-канцер својства
• Антиоксидативни придобивки
• Придобивки за намалување на холестеролот
• Подобрен крвен притисок

Можете ли да очекувате да ги доживеете сите овие придобивки ако ја зголемите потрошувачката на лук? Не. Научниците не воспоставија директна причина и ефект меѓу лукот и овие бенефиции. Всушност, некои студии заклучија дека придобивките од лукот се преценети. Но, бидејќи лукот е ефтин и може да има корист од вашата исхрана и на други начини, обично нема штета во додавањето на вашата исхрана. Според Националниот институт за здравство, лукот е веројатно безбеден за повеќето луѓе.

Чести прашања за лук

Дали лук е билка?
Не. Лукот не е навистина билка или зачин. Некои од нив се однесуваат на лук како зеленчук, но оваа лута храна не падне уредно во било која категорија. Лукот е всушност член на семејството Лили. Добро, оваа лута храна доаѓа од исто семејство како и високите убави цвеќиња што ги користите за да видите во пролетта. Како лилјани, светилки за лук растат под земја со пука која расте над земјата и корените што се протегаат подолу. Делот што го јадеме е сијалицата. Кромид, праз, и шлаканици се исто така членови на семејството Лили.

Зошто моите очи изгорат кога ќе исецкам лук?
Лук содржи ензим што може да предизвика очите на вода. Кога ќе парче или се исецка лукот, ензимот се ослободува. Ако ја земете супстанцијата на вашите раце, а потоа ги допирате очите со вашите раце, тоа може да предизвика мала иритација и очите да видат вода.

Дали кожата од лук е јадење?
Не. Треба да ја отстраните кожата на лукот пред да додадете лук на вашите рецепти.

Кој е најдобриот начин за отстранување на лукот?
Можете да купите тубуларен силиконски уред за отстранување на лук кожата, но повеќето такт готвачи го отстранат без дополнителни алатки. Некои готвачи го тресат лукот во затворен сад или контејнер за да ја отстранат кожата.

Други ги разбиваат лукот со широката (рамна) страна на ножот за да го отстранат дел од кожата, а потоа да ги извадат остатокот со рацете.

Кој е најдобриот начин да се купи и чува лук?
При изборот на лук во продавница за храна избегнувајте да купувате светилки кои почнуваат да се меки. Откако ќе го добиете дома, чувајте го на собна температура во контејнер со жица или мрежа. Избегнувајте користење на пластични кеси и држете ги врвовите врзани за да останете лут свежи подолго.

Рецепти за лук

Сецканиот лук може да се додаде на речиси секое солено јадење за излив на вкус. Но, еден од најздравите и најинтересните начини за подготовка на лук е печење на целата сијалица. Печен лук е мек и малку слатка. Користете еден од овие рецепти за печен лук во вашиот дом.

• Грчка лимонска лук салата облекување
• Лук пармезан ленено семе Крекерс
• Едноставен Печени лук
• Како да печете лук во рерна
• Основен печен рецепт за лук

> Извори:

> Национални институти за здравство. Лук. Национален центар за комплементарно и интегративно здравје. Веб. 2017.

> Tsai CW, Чен ХВ, Лии ЦК. Лук: здравствени придобивки и акции. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.