Подготвувањето и сервирањето свежа храна обично резултира со потрошени делови што завршуваат во ѓубре или компост. Можете да го намалите отпадот и да заштедите пари кога враќате неколку јадења од остатоци од остатоци. Заштеда на пари и отпад е сигурно убаво, но процесот е исто така забавен и може да биде одличен проект за учење за деца.
Брзорастечки зеленчук се најдобри за регенерација, но исто така можете да прераснете неколку шарени зеленчуци од белешки.
Еве еден одраз на некои од најдобрите храна за повторна употреба. Некои од овие растенија треба да завршат да растат во вашата градина, но голем дел од нив ќе работат во затворени или кујнски прозорци.
Дали се занемаруваат зеленчук од зеленчук?
Ретронерантските растителни белешки можат да бидат исто толку хранливи колку што произведуваат и купувате во продавницата, но неколку фактори влијаат на вистинските содржини на витамин и минерали. Во принцип, хранливи материи во овошјето и зеленчукот варираат факторите како што се видот на почвата, време на жетва, време на транспортирање и складирање (хранливи материи се губат со текот на времето), а обработката на сите игра улога.
За ваша компири, типот на почвата што ја користите може да влијае на вредноста на хранливите материи. Ако користите само вода, генерално растенијата произведуваат свои витамини, па само содржината на минерали може да варира малку. Ако изберете, можете да додадете хранливи материи во растечката вода.
Марула и зелка
Марулата и зелката се добри за секоја диета, бидејќи тие се толку ниски во калории и можат да заземат многу простор на плочата, обезбедувајќи крцкање и полнење на влакна.
Секоја разновидност на зелена салата, зелка и бок choi може да се повлече во сончев дел во вашиот дом без многу потешкотии.
Како да ја регенерирате салата и зелка
Се што ви треба е плитко јадење и остатокот дел од дното, каде што лисјата беа прикачени. Ставете ја зелената салата или зеленото дно во садот и додајте вода на половина пат до зелената боја.
Ставете го во дел од вашиот дом што секој ден добива сончева светлина.
Ќе треба да ја додадете или замените на секои два до три дена. Тоа помага да се измами одмор со вода еднаш неделно. За околу три дена ќе видите растечки корени и ќе се појават нови лисја. Сега можете да го засадите во вашата градина, или да го оставите во вода и да ги земате лисјата колку што е потребно.
Скалиони
Скалиони , исто така познати како пролетен кромид, се добри за вас, бидејќи тие се нискокалорични и добар извор на минерали и витамин К.
Како да ги зачувате граблињата
Можете да ги повратите скаљоните многу слично како зелената салата и зелката (ако ништо друго, тоа е многу полесно). Користете ги зелените делови од скалилото за готвење и поставете ја белата сијалица што останува, со корењата надолу, во мал контејнер со вода како стакло. Ставете го во близина на сончев прозорец. Променете ја водата секој ден и за една недела или така ќе имате повеќе скали во вашата кујна.
Cilantro
Без оглед дали го нарекувате цилинтро или коријандер, оваа билка додава вкус на многу здрави јадења. Ако употребувате свеж цилинтрор во вашето готвење, можете да ги обновите новите растенија од неколку остатоци што остануваат.
Како да го зачувате Cilantro
Поставете ги стеблата во чаша вода и оставете го во близина на прозорецот. Додајте вода секој ден или два. За неколку дена, ќе видите корени се појавуваат. Кога тие се два до три инчи долги засади cilantro во вашата градина или во тенџере на почвата и чувајте го во вашиот дом.
Изберете нови листови за цилантро по потреба.
Лук
Лук е совршен за облекување на солени јадења и силен вкус значи користење на лук во вашето готвење може да ви помогне да се намали на додадена сол. Плус, јадењето лук може да помогне да се намали ризикот од некои видови рак. Со остатоци од лук, може да растете и лук и зеленчук.
Како да се загрее лук
За лук зеле, едноставно ставете ги остатоците од целата чешниња лук во чаша (со зелениот задник за поттикнување) и додадете малку вода, така што само дното на каранфилките се мокри. Променете ја водата секој ден или два и собирајте ги зелените да се користат на салати или зеленчук.
Ако сакате да пораснете повеќе лук, можете да ги засадувате остатоците од каранфилче во вашата градина во пролет.
Забелешка: понекогаш лукот е испрскан со соединение кое го спречува да никне. Ако ги оставите вашите лукчиња од лук во фрижидер една недела, па ќе видите дали се појавува мал зелен никнат.
Целер
Целер е уште една здрава зеленчук која е совршена за супи и салати.
Како да го зачувате целерот
Земете ја основата на целерот (со околу еден инч или два од дршката, каде што гледате малку мали жолтеникави лисја) и ставете ја долната страна надолу во мало јадење. Додадете вода додека не е на половина пат до целер. Промена на водата секој ден или два и за околу една недела ќе видите малку зелени лисја почнуваат да растат во текот на дршката.
Во тој момент, засади ја целерот во вашата градина или во саксија. Покријте го основата со почвата, но оставете ги оние мали зелени листови кои извираат. Вода и се стремите кон фабриката за целер и ќе имате неколку стебленца за жетва за околу четири месеци.
Василиј
Свеж босилек е толку мирисна и вкусна. Често можете да купите свеж босилек во саксии и да ги извадите на лисјата колку што ви се потребни. Но, ако купите босилек кој веќе е избран, можете да направите било какви остатоци и да ги пополните.
Како да го регенерирате Василиј
Ставете го остатокот од стеблото (оставете лист или два за нив) и ставете ги во чаша со доволно вода за да го задржите долниот дел од стеблото покриен. Ставете го стаклото во сончев дел и промените ја водата на секои два-три дена.
За околу една недела ќе почнете да гледате нови корени. Оставете ги во водата уште две или три недели и кога имате подебели корени околу еден сантиметар по должина, можете да го трансплантирате босилек во саксија со полн материјал или да ја садите во вашата градина.
Компири
Компирите се одличен извор на калиум, плус витамин Ц и влакна. Но, ако купите повеќе компири отколку што можете да го користите, може да почнете да видите некои зеле што се појавуваат од "очите".
Како да регенерирате компири
Исечете го стариот компир на парчиња околу два сантиметри и внимавајте секое парче да има најмалку две очи. Положете ги компирите да се исушат два или три дена пред да ги садите околу осум инчи длабоко во вашата градина или поголем надворешен планер. Потребни се неколку месеци за да растат, па најдобро е да се засади компирот во пролет.
Ѓумбир
Свеж ѓумбир додава толку многу вкус на вашето готвење и може дури и да помогне во ублажување на гадењето. Можете да го повратите ѓумбирот, иако можеби ќе треба да поминете подобро од една година за да добиете резултати. Но, ако имате поголем ризом (ѓумбир корен парче) отколку што можете да го користите, можете да го напуштите ризом надвор на вашиот шалтер додека малку никнува се појавуваат на различни јазли.
Како да регър ѓумбир
Исечете го ѓумбирот на парчиња и засади ги во саксии со садови за потемнување. Парчињата треба да бидат блиску до површината и да не се засадени премногу длабоко. Лисјата треба да никнат и да растат, а кога ќе посакате, можете да го соберете ѓумбирот секогаш кога ќе посакате, но потребно е многу време да растете, така што една опција е да го собереш вашиот ѓумбир еднаш годишно. Користете неколку ризоми и оставете го остатокот.
Тиква, сквош и пиперки
Досега сите опишани растенија пораснале од месести отпадни остатоци, но можете исто така да ги зачувате семето на некои растенија. Во твојата градина во пролетта може да се сади тиква, тиквичка и бибер, а летото или есента може да собирате нови растенија.
Што за регенерација на овошјето?
Во принцип, повторното одгледување на овошје е многу потешко од обновувањето на зеленчукот. На пример, можно е да се одгледуваат авокадо растенија од големите семиња и може да растете ананас растенија од остатокот круни, но тие се сите бавно да расте и, генерално, нема да можете да соберат ниедно овошје. Слично на тоа, можете да го садите семето од агруми, цреши, праски и јаболка, но во најдобар случај ќе завршите само со домашните растенија.
> Извор:
> Служба за Земјоделски истражувања на САД за земјоделство. "Национална база на податоци за хранливи состојки за стандардна референтна верзија 28."