Калории во кајсии и нивните здравствени придобивки
Кајсии, сушени или сурови, се природно сладок вкусен овошје. Тие се богати со бета-каротен, давајќи им убави портокалови нијанси. Бета-каротин, еден вид фитонутриент, е претходник на витаминот А, и може да помогне да ги заштитите вашите клетки од оштетување. Тие исто така содржат витамин Ц, влакна и се со ниски маснотии и натриум.
Кајсии можат да се јадат цели, сушени, од конзерви или како зачинети.
Најважното нешто што треба да се разгледа кога се јаде кајсии е да го задржите вашиот дел на една порција и да избегнувате јадење храна направена со кајси од конзерви кои содржат многу додаден шеќер. На овој начин, можете да ги добиете нутритивните придобивки од кајсии без сите додадени шеќери.
| Фарми за исхрана на кајсија | |
|---|---|
| Се сервира големина 1 суровини кајсија (35 g) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 17 | |
| Калории од маснотии 2 | |
| Вкупно маснотии 0.2g | 0% |
| Заситена маст 0g | 0% |
| Полинезаситени масти 0g | |
| Мононезаситена маст 0.1g | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 0мг | 0% |
| Калиум 90.65mg | 3% |
| Јаглехидрати 3.8g | 1% |
| Диететски влакна 0.7g | 3% |
| Шеќери 3.2g | |
| Протеин 0.5g | |
| Витамин А 14% · Витамин Ц 6% | |
| Калциум 0% · Железо 1% | |
| * Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Една мала кајсија содржи околу 20 калории (ако е сурова) и 10 калории (ако се исуши). Една порција на овошје е околу 60 калории и 15 грама јаглени хидрати, па затоа редовната порција на кајсии е околу три суровини кајсии или пет до шест суви.
Кајсиите содржат околу 3 гр од влакна по порција, што ги прави добар извор на природни влакна. Кајсии, исто така, содржат значителна количина шеќер во мала порција, особено ако го следите внесот на јаглени хидрати. Кога јадете, имајте намера да се држите до една порција, и ако сте особено гладни, размислете да се одлучите за свежа, за разлика од суво.
Свежи кајсии трае подолго да јадат и обезбедија повеќе волумен отколку нивниот исушен колега.
Здравствени придобивки од кајсии
Кајсиите се одличен извор на витамин А и витамин Ц. Витаминот А е важен витамин растворлив во масти, кој има многу улоги, од кои едниот е одржување на здравјето на очите. Витаминот Ц, витамин растворлив во вода, помага при одржување на имунитетот и е важен хранлив елемент за заздравување на раните. Покрај тоа, кајсии содржат фитонутриенти, кои можат да ги заштитат вашите клетки од оштетување.
Чести прашања за кајсии
Дали сувите кајсии се високи со шеќер?
Ако ви е кажано да ги избегнувате кајсиите бидејќи се богати со шеќер, нивната важност е за ова. Кајсии, особено сушени, содржат околу 2 грама шеќер во едно мало парче. Може да биде лесно прејадување на сувото овошје; затоа, ако сте некој кој се обидува да го следи внесот на јаглени хидрати или ако имате дијабетес, избегнувањето на сувото овошје веројатно е добра идеја.
Како јадете кајсија? Можеш ли да ја јадеш кожата?
Кајсии можат да се јадат целата, кожата и сите. Единствениот пат кога можеби ќе сакате да ја отстраните кожата е ако користите кајсии за да направите печена стока, бидејќи кожата може да ја смени текстурата и изгледот. Важно е да се отстрани "каменот" или јамата на плодот.
Подигање и чување на кајсии
Кајсиите можат да се купат свежи, сушени, конзервирани и употребени во џемови, шири и зачувани. Типично, нема да најдете свежи кајсии што се достапни во продавниците за храна во текот на целата година во САД, бидејќи кајсии се во доцната пролет и лето. Сепак, ќе најдете сува, конзервирана и кајсипна шишиња што се достапни на цела година.
Сувите кајсии може да се купат во самопослуга до други сушени плодови, како што се суво грозје и брусница. Кога купувате суви кајсии, купувајте ги оние кои се незасладени. Не е потребно да се јаде суво овошје, кое е природно слатко, кое содржи додаден шеќер.
Додаден шеќер само ќе се пакува на непотребни калории, јаглени хидрати и шеќер.
Ако купувате конзервирани кајсии, купување на оние кои немаат додаден шеќер и се во свој сок. Повеќето метежи и шишиња содржат многу шеќер по порција, но мала количина може да се користи за да се засладат рецептите. Ако купувате конзерви, можете да заштедите на шеќер со купување на оние без додаток на шеќер.
Изберете свежи кајсии кои имаат богата, портокалова униформа боја. Избегнувајте овошје кое е бледо или има жолто на неа, како што се уште не е зрело. Но, навестување на црвено, сепак, е во ред и може да укаже дека плодот е созреан од дрво. Овошјето треба да биде малку меко, но цврсто на допир. Избегнувајте овошје кое е премногу цврсто, бидејќи сеуште не е зрело.
Складирањето на кајсии е лесно. Ако е зрел, држете кајсии во херметички контејнер во фрижидерот. Ако се купи незрело, оставете ги кајровите на шалтер во торба за хартија, од директна сончева светлина за два до три дена за созревање.
Здрави начини да се подготват кајсии
Кајсии можат да се јадат само цели, сами по себе, како закуска. Тие можат да се сечкаат и да се додадат во јогурт, урда, топла жита или печива. Неколку суви кајсии добро се вклопуваат со неколку ореви за пополнување, фиброзно пост тренирање или зајдисонце за енергетски засилувања.
Кајсии, исто така, може да се користи во десерт рецепти. Природната сладост на кајсии може да ви помогне да ја намалите содржината на додаден шеќер. Покрај тоа, кајсии можат да се користат за да се направат овошни шири и сосови. И на крај, кајсии, особено кај сосот од кајсии, може да се додаде сладост, боја и витамини и минерали кога се користат како глазури во рецептите за месо.
Кајсинските рецепти
Следниве рецепти беа земени од Дијабетес Прогноза, здрав дневник за луѓе со дијабетес. Дури и ако немате дијабетес, може да имате корист од правење на овие рецепти, бидејќи повеќето се со ниски натриум, заситени масти и богати со влакна и протеини. Тие содржат контролиран износ на јаглени хидрати кои можат да помогнат да се одржат нивоата на енергија и да се спречат екскурзии на шеќер во крвта. Најдете начини да ги користите кајсии за доручек, ручек, вечера и десерт.
- Кајсија Пилешко
- Кајсија од портокалова глазура
- Бразилски корен зеленчук со кајсии
> Извори:
> USDA Национална база на податоци за хранливи материи за референца