Најдобри времиња за купување и избор на вашите омилени зеленчуци

Овие денови не е премногу тешко да се најдат свежи зеленчук во текот на целата година, но ако ги купите зеленчукот кога ќе бидат во сезона, ќе најдете дека имаат најдобар вкус и во многу случаи ќе бидат поприфатливи. Значи, тука е дефект на најдобрите времиња за купување и како да го изберете вашиот омилен зеленчук.

Пролет: март, април и мај

Артишоки

Лесно е да се најдат артичоци во канти или тегли, но ако сакаш свежи артишоки, најдобрата сезона е пролетта.

Побарајте артишоки со цврсто затворени лисја и без недостатоци. Тие, исто така, треба да се чувствуваат малку тешки за нивната големина кога ќе ги држите. Кога ќе ги однесете дома, ставете ги во фрижидерот и користете ги во рок од една недела.

Аспарагус

Свеж нежен аспарагус е вкусен, и во најдобар момент е во моментов. Стапките треба да бидат свежи миризливи и цврсти, но не и дрвени. Останете подалеку од аспарагус што е извалкан или изгледа трнлив. Чувајте ги аспарагусите свежо со завиткување на краевите со влажна хартиена крпа и ставете ги во пластичен контејнер. Јадете ги во рок од една недела или така.

Брокула

Таква разновиден зеленчук, брокула може да се користи во салати, странични садови и мешавини. Изберете брокула која е длабоко зелена, мириса свежи и не е извалкана. Чувајте го во фрижидер и употребувајте го во рок од три или четири дена пред да се влоши.

Слатка пченка

Ќе почнете да гледате свежи уши од слатка пченка во доцната пролет, иако во текот на летото е многу повеќе.

Изберете уши со зелени лушпи и побарајте кернели што се дебели и не се дехидрирани. Земете го вашиот дом на пченка и ставете го во фрижидер и го користите во рок од два до три дена за најдобар вкус.

Зелен грав

Едноставни боранија се секогаш достапни во лименки или замрзнати во вреќи, но тие се многу подобри кога се свежи.

Побарајте зелен грав што се чувствува како да одат пред да ги свиткате. Избегнувајте ги ако се ситни или изгледаат дехидрирани. Чувајте ги свежи боранија во фрижидер до една недела.

Грашок

Зелениот грашок е уште еден зеленчук што можете да го најдете во канти и во замрзнувачкиот дел. Но, свеж грашок е толку добар, а пролетта е најдобро време да ги најдете во делот за производство. Можете да најдете грашок, кои се уште се во нивните светли зелени школки или тие веќе може да бидат гранатирани за ваша погодност. Чувајте ги во фрижидер и користете ги во рок од три дена.

Спанаќ

Свежиот спанаќ може да се употребува сурово како зелена салата или на сендвичи, или може да се готви и да служи како гарнир. Спанаќот е најдобар во текот на пролетните месеци. Побарајте листови од спанаќ кои се убави и зелени и јасни. Чувајте го вашиот спанаќ во фрижидер до пет дена.

Swiss Chard

Швајцарската црта е прекрасен зеленчук со темно зелени лисја и шарени стебла. И бојата е клучна за избор на свежо швајцарско одделение. Одете за изглед што е чист изглед и нема жолти или кафеави лисја. Чувајте ја во фрижидер, но не заборавајте да го користите во рок од три или четири дена.

Лето: јуни, јули и август

Слаткото пченка, зелената грав и грашок ја продолжуваат својата врвна свежина во лето.

Репка

Цветот е еден од првите корен зеленчук кој созрева летото. Изберете цвекло со цврсти кожи и лисја кои имаат здрав изглед. И коренот и листовите се јадат, па кога ќе се вратите дома, исечете ги врвовите околу еден инч или два над коренот и чувајте ги корените во фрижидер до 3 недели. Извадете ги лисјата од репка во рок од два до три дена.

Crookneck сквош

Светло жолтено сквош е подготвен во лето. Изберете сквош што е цврст и се чувствувате тешки кога ги земате. Избегнувајте сквош, кои се премногу големи и изберете помали до средни сквош. Crookneck сквош ќе трае во фрижидер до една недела или така.

Краставици

Краставици се секогаш достапни како кисели краставички, но во лето е кога ќе ги најдете најдобрите свежи cukes. Купи оние кои се цврсти, тешки и темно зелени. Избегнувајте краставици кои се обезцветени или збришани. Чувајте ги вашите cukes во фрижидер до една недела.

Модар патлиџан

Еве уште една летна зеленчук. Изберете модри патлиџани кои се сјајни и темни во боја и се чувствуваат тешки за нивната големина. Останете подалеку од модри патлиџани кои се испукани или лошо обезбојуваат. Кога ќе ги земете вашите патлиџани дома, ставете ги во фрижидер за една недела или слично.

Лима грав

Лима грав се секогаш достапни во лименки, но тие се никаде во близина како вкусна како свеж грав што можете да најдете ова време од годината. Изберете лима грав, кои се уште се во школка. Земете ги дома и чувајте ги во фрижидер неколку дена.

Okra

Okra е достапна насекаде во летните месеци. Побарајте цврсти, светло зелени парчиња. Донесете ја вашата Орка дома и чувајте ја во фрижидер, каде што ќе трае до три или четири дена.

Редичи

Еве уште еден летен корен зеленчук. Побарајте мазни, светло-црвени ротквици кои имаат свежа арома и здрави зелени врвови. Мали или средни роари се најдобри затоа што поголемите имаат тенденција да станат малку вдлабнати. Чувајте редица во фрижидер за една недела или така.

Домати

Продавниците намирници носат свежи домати во текот на целата година, но тие имаат тенденција да бидат малку ироничен. Најубавите домати се оние што ќе ги најдете во продавниците за храна и земјоделците на пазарот во текот на летото.

Тиквички

Овој познат летен сквош е насекаде во ова време од годината. Изберете тиква што е светло зелена и се чувствува тешка по својата големина. Земете ја твојата сквош дома и чувајте ја во фрижидер до една недела.

Падот: септември, октомври и ноември

Броколи останува во сезона за време на есенските месеци, а швајцарскиот шеќер се враќа во втората сезона.

Acorn сквош

Еве еден зимски сквош кој е обликуван како џинџиски желудник. Зимскиот сквош зрее на есен, а причината зошто тие се нарекуваат "зимски" сквош е дека ќе траат до три месеци во ладен, темни дел од вашата кујна. Тие не треба да се фрижидер; само чувајте ги од сонце и топлина. Изберете тегол сквош, кој е темно зелен и се чувствува тежок кога ќе го собереш.

Brussels Sprouts

Можете да купите брзински зелки во секое време од годината, но тие се на врвот во текот на есенските месеци. Тие се уште подобри ако ги купите додека тие се уште се на дршката (тие се малку дополнителна работа на тој начин, но целосно вреди!). Изберете Брисел зеле со тесни лисја на светли зелени глави. Чувајте ги во фрижидер до една недела.

Buttercup Squash

Оваа есенска омилена е најслатката зимска бура. Изберете мешавина од сквош што е тешка кога го земате и немате големи флеки или меки точки. Buttercup сквошот ќе се одржува убаво до три месеци додека е надвор од директна сончева светлина и на ладен, сув простор.

Butternut Squash

Ќе најдете дека овие бледо жолта сквош се во своите најдобри во есенските месеци на пазарите на фармерите и на продавниците за храна. Изберете сквош што е тежок кога ќе ги собереш. Кога ќе се вратите дома, чувајте го мешунското сквош на темно, ладно место каде што ќе остане до еден месец.

Карфиол

Свежиот карфиол е многу повеќе вкусен во ова време од годината и помалку е веројатно дека ќе биде изумрен и покриен со кафени дамки. Барајте цврста карфиол што не е лап. Ако има приврзани лисја, тие треба да бидат светло зелени и свежи. Чувајте ја карфиолот во фрижидер пет или шест дена.

Тикви

Веројатно е поголема веројатноста да одберете тикви за декорации на Ноќта на вештерките, но тие се секако јадеви, плус ги имате сите оние вкусни семки од тиква. Изберете тикви кои се цврсти, светла портокалова и тешка. Додека не ги претворате во џек-о-фенери, тие ќе останат убаво на ладно и суво место до два месеци.

Слатки компири

Еве уште еден корен зеленчук кој е во најдобар случај на есен. Купете слатки компири (или може да се нарекуваат јами) кои се цврсти, со мазна кожа и немаат пукнатини, меки дамки или флеки. Чувајте го вашиот сладок компир во фрижидер или на друго кул и суво место за еден месец или повеќе.

Репи и Рутабагас

Репа е виолетова и бела корен зеленчук, кои се подготвени да одат на есен. Изберете репа, кои се цврсти и не премногу големи. Ставете ги во фрижидер кога ќе се вратите дома, но за разлика од повеќето коренови зеленчуци, репа не трае предолго. Користете ги во рок од една недела.

Зима: декември, јануари и февруари

Во зимските месеци сеуште се во најдобар ред Брисел, зеленчук, сладок компир и репа.

Колард Зелените

Зимата е добро време за појавување на зелените. Изберете ги зелените кои се темни и немаат жолти или кафеави точки. Чувајте ги во фрижидер до една недела.

Кале

Кале е доволно лесно да се најдат најмногу во секое време, но листовите се нај тендер во зимските месеци. Изберете кељ што е темно зелена, без кафени дамки или лисја. Чувајте ги во фрижидер за четири или пет дена.

Во текот на годината

Bell Peppers

Зелените, црвените, жолтите и портокалските пиперки доаѓаат во сезона во летните месеци. Купи пиперки кои имаат светло обоени мазни кожи. Останете подалеку од пиперки кои се досадна или изгледа дека се дехидрирани. Чувајте ги пиперките во фрижидерот четири или пет дена.

Зелка

Лесно зелената и пурпурна зелка лесно се наоѓаат цела година. Изберете цврсти тесни глави на зелка кои немаат промена на бојата или се чувствувате "премногу светло" кога ги земате. Зелка ќе остане во вашиот фрижидер до една недела.

Моркови

Некои коренови зеленчуци се во текот на целата година, вклучувајќи ги и морковите. Побарајте светла портокалова моркови што мирисаат свежи и се чувствуваат цврсти. Избегнувајте збришано меко моркови. Чувајте го морковот во фрижидер до две недели.

Целер

Мирисна свежа целер е лесно да се најде и лесно да се избере. Изберете права стебленца кои имаат светло зелени свежи лисја. Останете подалеку од стебленца од целер, кои се извиткани и имаат изобличени лисја. Целеријата ќе остане во вашиот фрижидер до две недели.

Марула

Зелената, црвената, ледениот брег и другите видови зелена салата се во сезона цела година. Побарајте свежи, јасни лисја и избегнувајте зелена салата која е обележана или извалкана. Земете ја зелената салата дома и чувајте ја во фрижидер за една недела или две.

Кромид

Жолта, бела и црвен кромид се насекаде цела година. Барајте дебели, тешки кромид и држете се подалеку од кромид кои се меки, или почувствувајте светлина кога ги земате. Кромидот ќе остане во вашиот фрижидер до еден месец.

Пастерни

Parsnips личат на бело моркови, но тие имаат прекрасен вкус. Изберете помали пастерни кои се чувствуваат цврсти и не се гумени. Земете ги дома и чувајте ги во фрижидер до еден месец.

Компири

Компирите се еден од најпопуларните зеленчуци и ќе најдете најразлични обработени форми во самопослуга. Исто така, ќе најдете свежо бело, жолто, црвено и можеби сино компир во делот за производство. Изберете цврст компир кој нема никакви меки и невики точки. Избегнувајте компири кои имаат зелена фрлија на нивната кожа. Хранете го компирот на суво, ладно место каде што ќе трае два до три месеци.

Снег Грашок

Остриот зелен снежен грашок прави убав прилог на салати или мешавини. Изберете светло зелени свежи миризливи парчиња. Избегнувајте снежен грашок ако грашок внатре се чини дека е премногу развиен или ако тие се изумрени и гумени. Снежниот грашок ќе остане во фрижидер до пет дена.

> Извор:

> Производство за Фонд за подобра здравствена заштита. "Кои зеленчуци се во сезона?"

> Министерство за земјоделство на САД. "Водич за сезонски производи - што е во сезона?"