Јаглени хидрати и хранливи информации
Зелените пиперки можат да додадат свежа белешка за салати, омлети и многу други јадења. Тие исто така додаваат боја, особено кога се комбинираат со други пиперки, како што се црвени пиперки .
Јаглени хидрати и влакна се брои за зелените пиперки
- 1/2 чаша сецкани зелени пиперки: 2.5 грама ефективни (нето) јаглени хидрати плус 1 грам влакна и 15 калории
- 1/2 чаша исечени зелени пиперки: 1,5 грама ефективни (нето) јаглени хидрати плус 1 грама влакна и 9 калории
- 1 средно зелено пиперче (околу 2 3/4 инчи долго и 2 1/2 инчи широк или околу 4 1/4 унци): 6 грама ефективни (нето) јаглени хидрати плус 2 грама влакна и 24 калории
Гликемичен индекс за зелените пиперки
Како и кај повеќето не-скробен зеленчук, не постои научна студија за гликемичниот индекс на зелени пиперки. Се претпоставува дека немаат многу гликемичен ефект врз вашиот шеќер во крвта, бидејќи тие содржат многу малку јаглени хидрати.
Проценето гликемиско оптоварување на зелените пиперки
Гликемиското оптоварување ја зема во предвид количината на храната која се јаде и како влијае на шеќерот во крвта и инсулинскиот одговор. Вредноста помала од 10 се смета за ниска. Еве ги проценките за зелените пиперки:
- 1/2 чаша сецкани зелени Бел пипер: 1
- 1/2 чаша исечени зелени Бел пипер: 1
1 средно зелена пиперка (околу 2 3/4 инчи долго и 2 1/2 инчи широк или околу 4 1/4 унци): 2
Здравствени придобивки од зелените пиперки
Зелените пиперки се извонреден извор на витамин Ц (една порција обезбедува барем дневно барање), многу добар извор на витамин Б6 и витамин К и добар извор на манган.
Зелените пиперки се исто така добар извор на антиоксиданти кои можат да помогнат да ги заштитиме нашите клетки од оштетување.
Рецепти со низок карбон со зелен пипер
- Пилешко мешавина : Можете да уживате во ова срдечно јадење кое има само 5 грама јаглени хидрати по порција. Наместо да имате кора од печива, можете да направите бисквити од бадемово без јадење без глад за уште 7 грама јаглени хидрати по бисквит.
- Пилешки алја крал : Овој рецепт содржи 14 грама јаглени хидрати по порција. Можете да ги задржите јагленохидратите пониски, служејќи го преку " каули-ориз ", наместо традиционалниот ориз, тестенини или леб.
- Crock pot of chicken cacciatore : Можете да уживате во длабоки вкусови со зачувување на пиперките и другиот зеленчук за да ја намалите течноста пред да ги додадете на пилешкото и доматното паста во crockpot. Друг трик е да додадете кора од пармезан. Секоја порција содржи 11 грама јаглени хидрати.
- Crock pot ropa vieja : Ова кубанско јадење од месо, домати и пиперки оди одлично со тортиљи со низок карбон, или можете да го послужите преку шпагети.
- Пилешко или говедско фацита : Ова е вкусен фаворит кој има само 5 грама јаглени хидрати, ако го јадете со вилушка, или можете да додадете тортил со низок карбон.
- Пица frittata : Уживајте во вкусот на пици без јаглехидрати во пицкава кора со оваа фриттата.
> Извори:
> Аткинсон ФС, Фостер-Пауел К, Бренд-Милер Џ. Меѓународни табели за гликемичен индекс и вредности на гликемиска оптовареност: 2008. Дијабетес грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Национална база на податоци за хранливи материи за Стандардна референца, Министерство за земјоделство на САД. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.