Минерални водич
Цинкот е трага минерал што ви е потребен за нормален раст и функционирање на здрави имунолошки системи. Тоа е вклучено во производството на протеини, синтезата на ДНК и клеточната поделба. Цинкот е исто така неопходен за стотици ензими кои функционираат во различни хемиски реакции и исто така е клучно за нормално чувство на мирис и вкус.
Одделот за национални академии на науките, инженерството и медицината, здравството и медицината поставува диетички референтни дози (DRIs) за цинк врз основа на возраста.
Рецепти за исхрана
1 до 3 години: 7,0 милиграми дневно
4 до 8 години: 12 милиграми дневно
9-13 години: 23 милиграми дневно
14 до 18 години: 34 милиграми дневно
19+ години: 40 милиграми дневно
Диететскиот цинк се наоѓа во храна богата со протеини како што се месо, живина, риба и морски плодови. Остригите се особено високи во цинк. Магацини, ореви, цели зрна и млечни производи исто така содржат цинк. Вашето тело нема добар систем за чување на цинк, така што треба да јадете храна која содржи цинк секој ден.
Вегетаријанците, бремените или доилките, алкохоличарите и луѓето со условите на дигестивниот систем може да имаат корист од јадење храна богата со цинк или со земање додатоци (најпрвин разговарајте со вашиот лекар). Цинкот токсичност е можно ако земате премногу цинк како додаток во исхраната.
Симптоми на дефицит на цинк
Дефицитот на цинк може да резултира со губење на апетитот, оштетена функција на имунолошкиот систем и побавен раст воопшто.
Тежок недостаток може да предизвика губење на косата, проблеми со очите и кожата, дијареа, губење на тежината и хипогонадизам и импотенција кај мажите. Недостаток може да се должи на недостаток на цинк во исхраната или проблеми со апсорпција
Луѓето со воспалителни болести на дебелото црево (IBD) или одредени видови на гастроинтестинални операции може да имаат тешкотии при апсорпција на цинк.
Бремените жени може да бидат со поголем ризик бидејќи фетусот бара големи количини. Вегетаријанците може да имаат потреба од екстра цинк бидејќи многу од фабричките извори на цинк се исто така високо во фитати, што ја намалува апсорпцијата.
Дефицитот не е чест кај развиените земји, а ретко се среќава кај деца и млади луѓе. Дефицитот на цинкот често е тешко да се открие, бидејќи количината на цинк во серумот (дел од крвта што се тестира) не ја претставува количината што се наоѓа во клетките.
Токсичност на цинк
Преземањето премногу цинк како додаток одеднаш може да предизвика гадење, повраќање, грчеви, дијареа и главоболки. Земањето мегадози на цинк секој ден подолг временски период може да предизвика проблеми со бакар и железо , го оштетува имунолошкиот систем и ги намалува нивоата на холестерол HDL. Додатоци на цинк може исто така да комуницираат со некои лекови.
Одделот за национални академии на науки, инженерство и медицина, здравство и медицина го постави дневниот толерантен горен внес (UL) за витамини и минерали. UL е максимално ниво што може да го земате секој ден (од храна и додатоци), што не треба да предизвика здравствени проблеми.
Дневни толерантни дози за цинк
- Возрасни: 40 милиграми дневно
- Тинејџери: 34 милиграми дневно
- Деца на возраст од 9 до 13: 23 милиграми дневно
- Деца на возраст од 4 до 8: 12 милиграми дневно
- Деца на возраст од 1 до 3: 7 милиграми дневно
- Доенчиња се на возраст од 7 до 12 месеци: 5 милиграми дневно
- Доенчиња до 6 месеци: 4 милиграми дневно
Извори:
Националните академии на науки, инженерство и медицина, здравство и медицина дивизија. "Референца за исхраната ги внесува табелите и апликацијата". Пристапено на 16 март 2016 година. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Национален институт за око, Национални институти за здравство. "Студија за болести поврзани со старост - резултати." Пристапено на 16 март 2016 година. Http://www.nei.nih.gov/amd/.
Канцеларија за додатоци во исхраната, Национални институти за здравство. "Лист за додаток на исхраната: цинк". Пристапено на 16 март 2016 година. Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.