1 - Кои се минерали во трага?
На вашето тело му се потребни минерали за различни биохемиски реакции. Експертите за исхрана ги делат диететските минерали во две групи: шесте главни минерали, кои вклучуваат работи како калциум, магнезиум и калиум и уште девет минерали во трагови, кои ќе ги покриеме тука.
Минералите во трага се толку именувани, бидејќи на вашето тело му е потребна само мала количина на секој од нив. Но, тоа не значи дека не е важно, бидејќи ви се потребни сите овие минерали во трага за да бидете здрави.
Јадењето здрава и избалансирана исхрана ќе го снабдува вашето тело со сите хранливи материи што ви се потребни, вклучувајќи ги и минералите во трага. Но, ќе истакнеме некои од примарните извори на секој минерал во трагови, така што ќе знаеш дали добивате доволно во вашата исхрана.
2 - хром
Хром е неопходен за здрав метаболизам и складирање на шеќер и скроб, бидејќи ги подобрува ефектите на инсулин, хормон кој го регулира количеството на гликоза во крвта. Хром е од суштинско значење за метаболизмот на протеините и мастите.
Диететскиот хром се наоѓа во мали количини во широк спектар на храна, па недостатокот е редок. Месото, целата зрна, броколи, компири, јаболка, банани, лук и босилек се добри извори на диететски хром.
3 - Бакар
Бакар можеби не е минерал за кој често се размислува, но навистина е важно. Вашето тело има потреба од бакар за силни коски и ѕидови на здравиот крвен сад, плус тоа е компонента на некои антиоксидантни реакции и е неопходно вашето тело да произведе енергија. Бакар, исто така, е потребен за нормален метаболизам на железо, што е уште еден значаен траен минерал.
Бакар се наоѓа во органски месо, школки, ореви, семиња, какао и цели житни производи. Недостатокот е малку веројатен, се додека имате доволно за јадење секој ден, но може да се случи ако консумирате огромна количина на цинк.
4 - Флуорид
Веројатно сте запознаени со овој важен минерал. Флуоридот помага да ги задржите вашите коски и заби силни бидејќи ја промовира реминерализацијата на тие ткива. Всушност, препораките за флуоридот се засновани на најбезбедни и најефективни количини потребни за да се спречат забни шуплини и кај деца и кај возрасни.
Ќе го најдете во флуоризирана вода за пиење, чај и морски плодови. Тоа е, исто така, се најде во флуоридирани стоматолошки производи, како што се паста за заби и некои плакнења за уста.
5 - Јод
На вашето тело му е потребен јод за да ги направат тироидните хормони наречени тироксин (Т4) и тријодитиронин (Т3), па затоа се потребни за нормална функција на тироидната жлезда. Јодот е исто така од суштинско значење за функцијата на имуниот систем и за здравјето на градите.
Се наоѓа природно во морски плодови и храна базирана на растителни растенија во почви богати со јод, како што е почвата пронајдена во близина на океаните. Дефицитот на јод беше голем проблем во средишните делови на САД, се додека јодот не беше додаден во столовата сол во 20 век за да се спротивстави на тој дефицит на јод.
6 - Железо
Дали ви требаат повеќе енергија? Можеби железото е минералот што ви треба. Железото е суштински дел од протеините наречени хемоглобин и миоглобин. Хемоглобинот се наоѓа во црвените крвни клетки и овозможува транспорт на кислород од вашите бели дробови до органите и другите ткива. Миоглобинот е сличен на хемоглобинот, освен што носи кислород до мускулните клетки.
Железото е исто така неопходно за нормална функција на имунолошкиот систем и нормален раст на клетките. Храната богата со железо вклучува органско месо, мускулно месо, живина, риба, мешунки и темно лиснати зеленчуци.
7 - Манган
Манган е вклучен во формирањето на коските и е потребен за заздравување на раните. Исто така е од суштинско значење за производство на ензими кои се вклучени во метаболизмот на протеини, холестерол и јаглени хидрати. Манган е исто така вклучен во некои антиоксидантни активности.
Манган се наоѓа во пекан и други ореви, ананаси, слатки компири, семиња, мешунки и цели зрна.
8 - Молибден
Молибденот е составен дел од ензимите кои вашето тело ги користи за раздвојување на амино киселини, како и лекови и токсини. Се наоѓа во широк спектар на растителната храна, особено мешунките и оревите, но содржината најмногу зависи од тоа колку молибден е во почвата.
9 - Селен
Селенот се користи во антиоксидантни реакции кои помагаат во заштитата на клетките во вашето тело и е од суштинско значење за здрава функција на тироидната жлезда. Исто така е критично за репродукцијата и синтезата на ДНК.
Селенот се наоѓа во многу растителни храни, како што се цели зрна, ореви, семиња и мешунки. Бразилските ореви содржат повеќе селен од било која друга храна. Не е веројатно дека ќе страдате од дефицит на селен додека јадете многу храна базирана на растителни производи.
10 - Цинк
Цинкот се користи во многу различни хемиски реакции и е главна компонента на вашиот имунолошки систем и ви треба за да може да ја вкусите вашата храна и да ги мирисаат сите различни работи околу вас. Додека сте месојад, нема да имате проблем со внесот на цинк. Тоа се наоѓа во месото, морската храна и повеќето други видови храна кои се со висок протеин. Остриги се извор на цинк. Тие содржат повеќе цинк од која било друга храна.
Извори
Институт за медицина на националните академии. "Диететски референтни зафати: Елементи".
Институт за информации за микронутриенти на Линус Паулинг, државен универзитет во Орегон. "Минерали".
Национални институти за здравство, Канцеларија за додатоци во исхраната. "Извештаи за дополнување на исхраната".