По здравата исхрана и исхраната, понекогаш е тешко. Има толку многу спротивставени докази за храната и исхраната, плус има толку многу информации (и мислења) кои доаѓаат од толку многу различни извори. Додадете во неколку митови за исхрана кои пораснале со текот на времето, и станува уште потешко да се знае што е добро за вас и што не е.
Не можам да направам многу за менување на науката и мислењата за исхрана - освен да пријавам за нив - но можам да споделам некои општи митови за исхрана и да ви кажам што треба да знаете за нив:
Мит # 1: суров шеќер е подобар од бел шеќер.
Не е важно; шеќер е шеќер. Сувиот шеќер, понекогаш наречен и турбинаден шеќер, има потемна боја од редовниот шеќер во табелата, а кристалите се поголеми, но сепак го имаат истиот хемиски состав. Тоа е само сахароза, што е половина гликоза и половина фруктоза. Има убав вкус, така што е можно да користите малку малку помалку во вашето кафе или на житни култури. Но, навистина, проблемот со додадените шеќери доаѓа од силно преработената храна. Патем, тоа не е подобар од високо фруктозен сируп од пченка .
Мит # 2: Органски одгледани јадења се повеќе храбри
Неколку студии во кои се споредени органски одгледувани јадења со храна расте со редовни методи укажуваат на тоа дека некои органски храна може да содржат малку повеќе витамин Ц, а потоа и други студии не покажуваат никаква разлика. Ако има каква било нутритивна разлика помеѓу органски одгледувана храна и редовна храна, веројатно е минимална.
Главните причини за избор на органска храна се да се избегнат хемикалии, како што се пестицидите, и може да помогне за поддршка на локалното и одржливото земјоделство. Но, дури и овошјето и зеленчукот кои не се органски се хранливи и добри за вашата исхрана.
Мит # 3: Браун јајца се повеќе хранливи од бели јајца.
Бојата на eggshells зависи од расите на кокошки кои ги поставуваат.
Нутритивната вредност е иста навнатре. Јајцата од било која боја на школка се извонреден извор на протеини и лутеин, но исто така се високо со заситени животински масти. Јајцата се пополнуваат и седат, па секојдневно јадењето на една или две јајца може да се вклопи во здрава исхрана.
Мит # 4: морска сол е подобра за тебе отколку за редовна сол.
Солта е сол. Тоа е половина натриум и половина хлорид. Морската сол може да има различно боење или малку поинаква арома поради присуството на дополнителни минерали, но вистинската корист од тие минерали е практично непостоечка. Единствениот начин на кој јаде морска сол помага, ако поголемите кристали резултираат со малку помалку употреба на сол.
Мит 5: Храна без холестерол секогаш е добро за твоето срце.
Високото ниво на холестерол во крвта е поврзано со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања. Намалувањето на храната што е на високо ниво во холестеролот може да помогне малку, но не толку колку што го гледате внесот на заситени масти и ја чистите вашата исхрана воопшто. Многу јадења се без холестерол и многу добро за вас (сите тие плодови, зеленчук и цели зрна). Но - прехранбениот производ може да се означи како "без холестерол" и сеуште високо со масти, натриум, шеќер и калории. Кој е сосема спротивен на тоа што е добро за твоето срце.
Можев да додадам уште неколку. "ГМО-слободен" не е ист како органски, "без глутен" не е автоматски поздраво, и "природно" не значи ништо.
Извори
Национален институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања, Информативна мрежа за контрола на телесната тежина. "Митови за губење на тежината и исхрана". Пристапено на 13 април 2016 година. Http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
Американско здружение за срце. "Заеднички заблуди за холестеролот." Пристапено на 13 април 2016 година. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Оваа содржина е обезбедена во партнерство со Националниот совет 4-Х. 4-Х здрави програми за живеење им помагаат на младите да научат како да водат живот кој го балансира физичкото, менталното и емоционалното здравје. Дознајте повеќе со посета на нивната веб-страница.