Определување на исхраната (по порција)
Калории - 186
Масти - 9г
Јаглехидрати - 0г
Протеин - 25гр
Вкупно време 30 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 20 мин
4 порции (по 4 унци)
Лосос е морски суперхерој! Не само што оваа популарна риба е ниска во живата , таа е наредена со моќта за борба против воспаление на омега-3 масти . На многу луѓе им е тешко да ја исполнат нивната дневна квота за омега-3 маснотиите, но мал дел од лососот содржи повеќе од денови што вредат само по себе, а тоа е вкусно кога се пече со Дижон и сензацијата.
Состојки
- 1 фунта свеж лосос, кожата е отстранета
- 2 лажички маслиново масло
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 лажица Dijon сенф
- ½ лажичка сушено мајчина душица
- Лимон клинови, за сервирање
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 400F.
- Исечете лосос во 4 парчиња со еднаква големина.
- Ставете парчиња лосос на лист таванот наредени со пергамент хартија.
- Измијте го секое парче лосос со маслиново масло и зачинете со сол.
- Ставете ја рибата во рерната и печете 10 минути.
- Во мала чинија, измешајте ја сипаница и овошје мајмун и ставете ги настрана.
- По 10 минути готвење, измијте го лососот со смеса од сенф-мајчина душица.
- Вратете ја рибата во рерната уште 5 до 8 минути, или додека лососот не се извади.
- Извадете ја од рерната и оставете да се одморите 10 минути пред сервирањето.
Варијации и замена на состојки
За малку поинаку земете го овој рецепт, додадете сладост на сенфот Дижон со ситен дожд на мед, агава или јаворов сируп. Или целосно да ја замените сенф и да користите други подготвени сосови како што се песто, скара или териаки сос; методот за готвење останува сосема истиот.
Совети за готвење и сервирање
Готвење риба како лосос може да изгледа застрашувачки, но сигурно не треба да биде. Кога на риба бројач, нарачајте малку повеќе од една фунта од риба, а потоа прашајте го рибарчето да ја отстрани кожата за да не морате.
Поставата на тавата со пергаментна хартија не само што ги спречува држењето на рибата, туку брзо и лесно се чисти.
Послужете го овој протеин заедно со едноставна зелена салата или страна од цели зрна за уште поголема моќ за борба против воспаление.
За да го направите овој оброк подобар за буџетот, купувајте големи количини лосос кога е во продажба и оставете ги пресечните делови складирани во замрзнувачот.
За одмрзнување, ставете во фрижидер преку ноќ. Поп во рерна и печење за здрава вечера за околу 20 минути. Брзо патување во топла печка, сос од сос, и вечера е на масата.