Здравите деца не треба да бидат вегетаријански или вегански, но сигурно може да бидат.
Вегетаријанска и вегетаријанска диета се варијации на темата за оптимално јадење за здравјето (тоа е диета која доминира со растенија). Постојат цели култури кои биле многу вегетаријански или вегански за многу генерации, а нивните деца имаат тенденција да уживаат во подобро здравје отколку повеќето во развиениот свет, а не и полошо.
Вегетаријанството во детството исто така е поврзано со навремено достигнување на сите развојни пресвртници и повисок просечен коефициент на интелигенција. А строго вегетаријанската исхрана, сепак, остава некои хранливи материи, така што е оправдано добро избалансиран пристап кон изборот на храна и разумно дополнување.
Вегетаријанска исхрана која вклучува млечни производи и / или јајца може да биде комплетна без додатоци. Заедничката загриженост во врска со протеините е погрешна. Вегетаријанците и веганите со избалансирани диети добиваат повеќе од доволно протеини од растенија, а повеќето Американци во моментов добиваат многу повеќе отколку што им треба. Иако ниту една единствена, најчесто јадена растителна храна обезбедува совршена дистрибуција на есенцијални амино киселини (иако некои гравчиња, како што е соја, се многу блиски и ги обезбедуваат сите есенцијални амино киселини), комбинациите на растителната храна го прават тоа многу лесно.
Еве дополнителен придонес од членовите на советот на Вистинската здравствена иницијатива:
Andy Bellatti, MS, RD
Коосновач и стратешки директор на диететијците за професионален интегритет
Нема сомнение дека вегетаријанската и вегетаријанската диета може да биде соодветна за децата. Со исклучок на витамин Б12 (кој мора да се надополни - без исклучоци), растителната храна нуди сите потребни хранливи материи. Овошјето, зеленчукот, целата зрна, мешунките , јаткастите плодови и семињата не се само густина на хранливи материи, тие исто така нудат антиоксиданти и фитонутриенти - соединенија кои го промовираат здравјето кои се отсутни од храна од животинско потекло.
Протеинот е изобилен во снабдувањето со храна и изобилен во растителните производи (половина чаша грав нуди шест грама, печен компир содржи пет грама, а една четвртина чаша кикирики содржи седум грама). Калциумот не е заситен само во млеко од растително потекло, исто така е достапен во високо апсорбирачка форма во лиснато зеленчук како кељ, брокули и бок чај.
Клучот е да се има основа на целата храна базирана на растителни производи. Впрочем, тостерот печива, сода, помфрит и колачиња се вегетаријански или вегански-пријателски, но тоа не ги прави здрава храна.
Џоел Кан, д-р
Клинички професор по медицина (кардиологија), Медицински факултет на Државниот универзитет во Вејн
Да, децата можат да одат вегетаријанец или вегански. Всушност, правилно избалансирана вегетаријанска или вегетаријанска исхрана е предност. Американската диететска асоцијација вели дека "добро планираните вегетаријански диети се соодветни за поединци во сите фази од животниот циклус, вклучувајќи бременост, лактација, детство, детство и адолесценција и за спортисти".
Во моментов, 17 проценти од децата во САД на возраст од 2 до 19 години се дебели. Тоа е 12,7 милиони деца и адолесценти ... и се зголемува. Американската асоцијација за срце измери идеално здравје кај децата и откри дека речиси сите деца во студијата (околу 91 процент) постигнале слаби резултати во исхраната.
Одборот за лекари за одговорен медицина и Нил Барнард, коментираа за растителна диета за деца, велејќи: 1) вегетативните диети се безбедни за сите фази од животот. 2) Вегетативните диети се со поголема веројатност да ги исполнат препораките за одгледување на овошје и зеленчук. 3) Вегетаријанските диети промовираат поздрави срца, дури и кај децата. 4) Вегетативните диети промовираат пониски стапки на дијабетес мелитус тип 2 и дебелина. Така, клиничката поддршка е таму.
Вирџинија Месина, МПХ, РД
Автор, "Вегански за живот"
Родителите апсолутно треба да им дозволат на децата да им дадат вегетаријанска или вегетативна исхрана ако сакаат. Секако, постојат некои предизвици за хранење вегетаријански деца во невегетаријанските семејства, но исто така има и голем број на придобивки за јадење на овој начин.
Вегетаријанските деца имаат тенденција да јадат повеќе овошје и зеленчук и имаат повисоки дози на одредени хранливи материи како витамин Ц, фолна киселина и влакна. Кога детето оди вегетаријанец, другите членови на семејството најверојатно ќе ги прошират своите менија за да вклучат и повеќе здрава растителна храна. И родителите можат да се гордеат со детето кое се грижи за околината или има сочувство кон животните, ако тоа е нивна мотивација за усвојување на таква диета.
Иако е важно да се идентификуваат добри извори на калциум, протеини и витамин Б12 за веганчани деца, тоа е многу лесно да се направи. Повеќето растителни млеко се збогатуваат со калциум и витамин Д. Многу, исто така, имаат додадено витамин Б12. Децата лесно можат да ги задоволат потребите на протеините со храна како што се вегетаријански хамбургери, tacos, путер од кикирики и софилка. Децата можат да напредуваат на вегетаријанска исхрана додека учат да уживаат во низа нови здрава растителна храна.
Кетлин Зелман, МПХ, РД
Експерт за исхрана
Вегетаријанската и веганската диета се базирани на растителни и содржат поголем дел од хранливите материи потребни за раст и развој. Меѓутоа, во зависност од нивните начини на исхрана, можеби ќе треба да се исполнат хранливи материи со диететски додатоци.
Јадењето на растителна исхрана близу до земјата (што не содржи премногу преработена храна), заедно со јајца и млечни производи, е комплетна исхрана и нема потреба да се дополнува. Вклучувајќи млечни производи е еден од најдобрите начини да се обезбеди вашето дете да добие доволно калциум и витамин Д за силни коски и заби. Сепак, децата можат да бидат префинети, и јас сум цврст верник во еднаш дневно мултивитамински минерал за да обезбедиме нутритивно осигурување.
Веганската исхрана може да биде исто толку здрава, но бара повеќе планирање. Кога ќе ги елиминирате производите од животинско потекло, треба да бидете сигурни дека исхраната е соодветна на протеини, масти, калории, калциум, железо и витамини Б12 и Д. Бидејќи вегетаријанската исхрана е богата со растителна храна, некои деца може да имаат тешкотии со износот од влакна што ги содржи. Јас ќе сугерираат посета на регистриран диететичар за да бидете сигурни дека исхраната на вашето дете е завршена.