Преглед на исхрана
Исхрана е процес на конзумирање храна и телото да го користи како суровина за раст, гориво и функција. Но, постојат различни делови кои ја содржат целокупната исхрана, вклучувајќи ги и вистинските хранливи материи, причините за јадење здрава, начините за јадење паметни и многу повеќе.
Макронутриенти: јаглени хидрати, протеини и масти
Храната што ја јадете ја обезбедуваат енергијата што му е потребна на вашето тело. Исто како што треба да ставите гориво во вашиот автомобил или да ја дополните својата батерија од мобилен телефон, вашето тело треба да се храни со храна која секојдневно ја снабдува со енергија.
Гликозата е омилена форма на енергија на телото. Јаглехидратите се разложуваат на гликоза, како и фруктоза и галактозни единици. Ако немате доволно јаглени хидрати, вашето тело може да направи гликоза од протеини преку процесирана наречена глуконеогенеза. Ако консумирате премногу јаглени хидрати, вашето тело ќе ги претвори во масти, кои потоа се користат за складирање во масното ткиво.
Протеините доаѓаат од храната што ја јадете и се расчленети на индивидуални амино киселини.
Телото ги користи овие амино киселини за да ги изгради и поправи различните делови од себе. Исто така, мускулите содржат многу протеини кои треба да се надополнуваат преку исхрана. Телото дури и користи протеини кон својот имунолошки систем, хормони, нервен систем и органи.
Во однос на мастите, телото им треба и треба да биде од здрава сорта. Не само што се потребни масти за да се сигнализираат хормоните, туку и мембраните што содржат маснотии ги опкружуваат сите клетки на телото. Дури и мозокот има масни киселини.
- Протеин: Колку ви е потребно?
- Избор на здрави извори на протеини
- Зошто ви се потребни добри масти и каде да ги најдете
- Сè што треба да знаете за јаглехидратите
Микронутриенти: витамини и минерали
Витамините и минералите што ги добивате од вашата исхрана се исто толку важни како и јаглехидратите, протеините и мастите (иако ви се потребни само во мали количини). Тие обично функционираат како ко-ензими, што значи дека помагаат да се забрзаат некои од хемиските реакции на телото. На пример:
- Многу Б-комплексни витамини помагаат да се изгорат јаглехидратите за енергија.
- Витамин А е потребен за визија.
- Цинкот е вклучен во многу метаболички процеси .
- Витаминот Ц помага да се задржи сврзното ткиво силно и да функционира имуниот систем.
- Витаминот Д е од суштинско значење за правилно земање на калциум.
Говорејќи за калциум , тоа е веројатно најдобро познатиот диететски минерал. Има неколку функции во телото. Но, причината поради која толку многу го слушате или читате за калциум е тоа што многу од нив се чуваат во вашите коски и заби. Затоа, ви треба од вашата исхрана за да ги задржите вашите коски и заби силни. Друг минерал за кој веројатно сте слушнале многу е железо. Иако не ви треба колку железо како калциум, од суштинско значење е за вашите клетки да имаат доволно кислород.
Вашата исхрана треба да обезбеди соодветни количини на сите овие "мали помошници". И здрава, урамнотежена исхрана ќе ви даде многу витамини и минерали. Нездравата исхрана може да го направи телото дефицитарно во една или повеќе од нив.
Антиоксиданти и фитохемикалии
Добрата исхрана обезбедува повеќе од енергија, структурни компоненти, витамини и минерали. Антиоксидансите помагаат да се заштити телото од штети што доаѓаат од сонцето, загадувањето, чадот и лошите избори во исхраната. Тие се фитохемикалии во овошјето и зеленчукот (одговорен за светлите бои). Некои витамини и аминокиселини функционираат и како антиоксиданти.
Фитохемикалиите се антиоксиданти кои се наоѓаат во растителна храна. Иако тие не се потребни за функционирање на телото, тие можат да имаат многу силно влијание врз вашето здравје. На пример, кверцетинот (кој се наоѓа во црвени јаболки) функционира како антихистамин и има антиинфламаторно дејство.
Јадење здрава исхрана
Здравата исхрана ќе ви даде на вашето тело вистинска количина на енергија, доволно суровини и сите "мали помошници" што треба да останат здрави.
Добрата исхрана исто така ќе обезбеди фитохемикалии и антиоксиданти кои ќе ви помогнат да се чувствувате млади, да изгледате одлично, а можеби и да немате болест.
Во основа, здрава исхрана вклучува многу овошје и зеленчук, некои цели зрна, висококвалитетни протеини, доволно млечни или други извори на калциум и малку здрава маст. И додека не сакаш да се одречеш од неколку лекови и храната што ја сакаш, најдобро е да ги намалите нездравите видови храна со шеќер, масти, натриум и калории. Тоа е онаму каде што контролата на портовите доаѓа во корист.
Јадењето правилно изгледа доволно лесно на хартија (или на компјутерски екран). Но, ако не го правите тоа некое време, може да биде тешко да се вратите на вистинскиот пат. Еве неколку совети за да започнете со здрава исхрана:
- Што е здрава исхрана во исхраната?
- 10 причини зошто треба да јадете подобра исхрана
- Планирајте здрава храна за вашето семејство
- Идеи за брза и здрава исхрана
Додатоци во исхраната
Индустријата за додаток во исхраната е голем бизнис и можете да најдете додатоци кои тврдат дека прават многу работи.
-
10 најдобри храна за вашиот сексуален живот
-
10 Здрава храна што го намалува холестеролот (плус рецепти)
Сепак, употребата на додатоци во исхраната може да ви овозможи да ги добиете сите витамини и минерали кои ви се потребни секој ден - повеќето било кој мултивитамин ќе го постигне тоа. Но, се додека јадете балансирана диета, не треба да земате никакви додатоци.
И за тие тврдења. И покрај она што го гледате на етикетите, секогаш не постојат научни докази за да ги поддржат. Додека постојат моменти кога земањето додатоци е поддржано со докази, секогаш е најдобро да се разговара со вашиот давател на здравствена заштита пред да ги земете, особено ако имате какви било здравствени проблеми.
- Вовед во употреба на додаток во исхраната
- Предности и ризици од земање додатоци во исхраната
- 7 Што треба да знаете за додатоците во исхраната за деца
- Безбедност, регулација и стандардизација во дополнение на исхраната
Извори:
Гропер С.С., Смит Ј.Л., Грофф Ј.Л. "Напредно исхрана и човечки метаболизам". Шесто издание. Белмонт, Калифорнија. Издавачката куќа "Wadsworth", 2013 година.
Смолин Л.А., Гросвенор, МБ. "Исхрана: наука и апликации". Трето издание. Вили издавачката куќа, 2013.