1 - Зошто треба да јадете лосос
Лососот е добро познат како извор на омега-3 масни киселини кои помагаат да го зачувате срцето и вашиот мозок. Исто така е богат со витамин Б-комплекс, неколку минерали и може да додадете значителна количина на витамин Д во дневниот внес. Лососот исто така содржи и астаксантин , каротеноид кој е поврзан со витамин А. Астаксантинот може да има антиоксидантни и антиинфламаторни својства.
Иако лососот е богат со омега-3 масти, тој не е висок во вкупните масти, како црвени меса. Всушност, една порција од 3 салони лосос има помалку од четири грама масти и помалку од 200 калории, главно од 18 грама протеини. Затоа повеќето експерти за исхрана и исхрана велат дека лососот е добар за вас.
Но, понекогаш лошите работи се случуваат во добра храна кога се подготвуваат на начин кој додава калории од екстра масти или шеќери. Значи, тука е да се разгледаат шест здрави начини да се служи со лосос, заедно со линкови до лесни и вкусни рецепти.
2 - Лосос на скара
Готвење лосос на скара се смета дека е здрава, бидејќи не бара додавање на било какви масти, освен малку слој на масло на самиот скара. Лососот е совршен за скара - особено кога ќе ја споредите со белата риба, бидејќи телото останува цврсто додека готви и не се распаѓа.
Грижата функционира совршено за филмови за лосос и стекови. Немате скара? Печката со бролери треба да направи трик. Но, без разлика дали се грижите или пилите вашиот лосос - не трчајте премногу далеку, тоа трае околу 10 до 15 минути од вкупното време за готвење.
Про совет: задржи вашата скара лосос вечера здрави со служат на риба со малку стискаш на лимон. Додадете голема салата направена со вашите омилени зеленчуци или било кој варен зеленчук.
3 - Ловеше лосос
Ловењето вклучува готвење на лососот во течност која нежно се крчка во скијачот на вашиот котел. Можете да користите вода со вашите омилени билки и зачини или обидете се да ја ловиш рибата во вино или супа. Резултатот е убав деликатен лосос кој можете да го сервирате со помали масти јогурт и соус од копар и вашиот омилен зеленчук.
Ловот воопшто не трае долго, а вашиот лосос ќе биде подготвен за само неколку минути. Лосос лосос често се служи студено, но може да се сервира топло со страната на пареата со зелен грав.
Про совет: служат ладен лосос лосос со компир салата и аспарагус како освежувачки и здрав летен ручек.
4 - Печени лосос
Двата филе и стекови може да се печат во вашата печка користејќи само неколку состојки во тава или дури и во пергамент хартија. Печење е здрава бидејќи не додава никакви дополнителни масти или калории за рибата. Се разбира, важно е да не додавате тешки висококалорични сосови на вашата риба.
Печење трае малку подолго од другите методи за готвење, со околу 20 до 30 минути во рерната, во зависност од температурата што ја избирате.
Про совет: служи вашиот печен лосос со Брисел зеле и ореви, и чаша бело вино.
5 - пушеле лосос
Пушениот лосос се подготвува со прво лекување на рибата во саламурен раствор, а потоа дозволувајќи им на рибата да се исуши малку пред да помине време во чадот создаден од согорувањето на дрвени чипови во пушач. Тоа често се служи како закуска или се користи како состојка.
Нема потреба да се купи претходно спакуван пушеле лосос, дури и ако немате пушач. Можете да пушите лосос на скара или дури и во затворен простор.
Пушениот лосос не е нездраво, но нема омега-3 масни киселини како свеж или конзервиран лосос. И вие треба да внимавате на рецептите што повикуваат на пушеле лосос.
Про совет: служат пушеле лосос парчиња на цели зрна крекери со само малку крем сирење и неколку capers на врвот.
6 - Конзервирана лосос
Знам дека "преработената храна" има тенденција да биде намуртена, но конзервираниот лосос е одличен извор на сето она што го прави лососот - и тоа нема да се влоши за една недела ако заборавиш да го готвиш. Мислам, има многу да се каже за погодност на конзервирана риба.
Клучот за одржување конзервирана лосос е да се изберат вистинските рецепти. Комбинирајте го конзервираниот лосос со свежи состојки и обидете се да избегнете големи глобуси на мајонез, тони сирење или други висококалорични јадења. Едноставно послужете го конзервираниот лосос на леб со зелена салата и парче домат или додадете го во вашата градина салата за да направите оброк од него.
Про совет: повеќето конзерви на лосос, исто така, содржат коски и кожа, за кои повеќето луѓе не мислат. Но, ако сте како мене и целосно се заработени околу идејата за риби коски во вашата храна, само прочитајте ги етикетите и побарајте ги "фенси" брендови.
7 - Суровини лосос
Суровиот лосос често се служи како суши или сашими, но, исто така, може да најдете и лосос карпачо, круто или цевиче. Свеж лосос е натоварен со омега-3 масни киселини и има прекрасен вкус.
Мој омилен е нигири, или рачно формиран суши - и уште подобро со кафеав ориз. Сашими е добро, но бидете внимателни со некои од маки, кои се ролни, кога ќе нарачате од менито - тие често се служат со висококалорични сосови кои можат да ги надминат деликатните риби.
Про совет: купи висококвалитетен лосисок од суши, ако сервирате супа од лосос од лосос.
Извор:
Служба за Земјоделски истражувања на САД за земјоделство Министерство за Земјоделски истражувања Национална хранлива база на податоци за стандардна референтна верзија 28. "Основен извештај: 15210, Риба, лосос, chinook, варен, сува топлина." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.