Определување на исхраната (по порција)
Калории - 187
Масти - 7г
Јаглехидрати - 3g
Протеин - 28гр
Вкупно време 30 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 15 мин
4 порции (по 4 унци)
Конзумирањето повеќе морска храна е паметен начин за подобрување на вашата исхрана. Американското здружение за срце препорачува да се јаде најмалку 2 порции риба неделно за да се добијат доволно омега-3 масни киселини здрави срцеви. Лососот е одличен извор на овие здрави масти и лесно се подготвува дома.
Овие вкусни кебаби од лосос се маринираат со едноставна мешавина на лук, копар и лимон, а потоа скара за брза и лесна вечера која можете да ја направите за ноќевање. А лемоничен грчки јогурт со сок од портокал со копар вкус одлично со лосос ќебапи, и може да се меша заедно брзо додека лососот готви. Служат овие лосос ќебапи со зелена салата или зеленчук на скара за свеж и вкусен оброк.
Состојки
- 1 фунта свеж лосос
- 3 чешниња лук, мелено
- 2 лажици свеж сецкан копра
- 1 лимон, сок
- 1 лажица маслиново масло
- 1/2 лажичка свежо пукнати црн пипер
- 1/2 чаша нефатен обичен грчки јогурт
- 1/2 голем лимон, сочен
- 1 чешне лук, мелено
- 1 лажичка свеж копра, сецкани
Подготовка
Отстранете ја кожата од лосос со остар нож (или замолете го месарот во продавница за храна за да го направите тоа за вас) и пресечете лосос во коцки со еден инч и ставете го во мал нереактивен сад. Измешајте заедно лук, копар, сок од лимон, маслиново масло и бибер. Прелијте лосос и маринирајте додека топлината се загрева.
Ако користите дрвени skewers, ги впие во вода. Топлинска скара или жар на грил на висока топлина.
Лосос на тестото на прскалки. Намалете ги решетките за масло и поставете лосинки на зеленчук. Готвење ќебапи 3 до 4 минути по страна, ротирање, така што сите страни ќе стапат во контакт со скара.
Додека лососот е готвење, размахване заедно состојки со сос од јогурт.
Отстранете јајца од лосос од скара и сервирајте со сос од јогурт.
Варијации и замена на состојки
Можете да го направите овој рецепт со пилешко или јагнешко ако сакате. Тие нема да ги нудат омега-3 масните киселини што ги прави лососот, но сепак ќе имате оброк богат со протеини.
Можете да замени свеж копра за сува, користејќи половина од износот што се бара.
Совети за готвење и сервирање
Кожата ќе биде полесно да се отстрани ако рибата е замрзната. Само извршете тенок, остар нож помеѓу кожата и месото.
Служат со зелена салата или зеленчук на скара и варен квиноа за здрав, избалансиран оброк.