Сите знаеме дека за да бидеме здрави треба да јадеме повеќе зеленчук. Но, дали знаевте дека некој зеленчук е подобар за вас од другите? Ако сакате оброк што има пареа за исхрана, додадете малку зеленчук на вашата чинија. Не само што се познати како центри за борба против ракот, но нивната потрошувачка е поврзана со намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести и зголемување на долговечноста.
Причината лежи во уникатните фитохемикалии кои се наоѓаат во растителниот зеленчук.
Срцевите здравствени придобивки од растителни зеленчуци
Доказите покажуваат дека крцкавиот зеленчук има способност да активира моќен транскрипциски фактор, наречен Nrf2, во рамките на секоја клетка на нашето тело. Овој протеин го стимулира производството на сопствените антиоксидантни ензими на нашето тело кои нудат заштита од воспаление. Nrf2 работи со врзување на специфична секвенца присутна во гените наречени Антиоксидантен одговор елемент (ARE). Во присуство на одредени фитохемикалии, Nrf2 патува до јадрото на клетката за да ја индуцира таа клетка за производство на природни антиоксидантни ензими и заштита од воспаление и намалување на оксидативниот стрес, позната причина за кардиоваскуларни болести.
Истражувањата покажаа дека изотиоцијанатите, добиени од растителни зеленчуци, го активираат Nrf2, што пак го блокира воспалителниот генски експресија и оксидативниот стрес кај ендотелните клетки, го спречува стареењето на васкуларното дрво.
Еднаш активиран од изотиоцијанат сулфорафанот, Nrf2 ја потиснува и активноста на адхезивните молекули на површината на ендотелните клетки за да се спречи врзувањето на воспалителни клетки и со тоа да се забави развојот на атеросклеротичен плак.
Анти-рак и долговечност награди
Истражувачите што ги набљудуваа диетите, навиките на живот и медицинските истории на 134.000 кинески мажи и жени пронајдоа асоцијација помеѓу високата потрошувачка на растителни зеленчуци и намален ризик од смрт од кардиоваскуларни болести и сите причини.
Студијата од 2011 година, исто така, забележа зголемена долговечност меѓу оние кои јаделе исхрана богата со кртонозен зеленчук.
Другите опсервациони студии покажаа слични придобивки во способноста на крвоносните зеленчуци да понудат заштита од рак. На пример:
- Три порции крзнени зеленчуци неделно беа поврзани со 41 процент намалување на ризикот од рак на простата.
- Една или повеќе порции на зелка неделно беа поврзани со 38 проценти намалување на ризикот од рак на панкреасот
- Една порција на зелен зеленчук дневно била поврзана со намалување на ризикот од рак на дојка за повеќе од 50 проценти
Јадете овие корисни зеленчуци дневно
Верувам дека следниве зеленчук се од суштинско значење за одлично здравје и промоција на максималниот животен век:
- Arugula
- Бок чај
- Брокула
- Брокули од рак
- Броколини
- Бриселско зеле
- Зелка
- Карфиол
- Заштитници
- Рен
- К але
- Колбраби
- Сенф сина
- Ротквица
- Црвена зелка
- Rutabaga
- Репи
- Репка зеленчук
- Кресна вода
Останете здрави, јадете cruciferous
Уникатните антиоксиданти пронајдени во растителниот зеленчук имаат способност да ги модифицираат човечките хормони, детоксицираат соединенија и спречуваат токсичните соединенија да се врзуваат за човечката ДНК, спречувајќи токсините да предизвикаат оштетување на ДНК што може да доведе до рак. Вклучувам разновиден зеленчук, промовиран со долговечноста, и секојдневно и суров и лесно готвев во мојата исхрана и треба, исто така.
Мојата работа е да ги информирам и мотивирам луѓето да постигнат супериорно здравје и да направат вкусен вкус.
Извори
Донован Ел, МекКорд Ј.М., Рејланд Д.Ј., и др. Фитохемиската активација на Nrf2 ги штити ендотелните клетки на човечката коронарна артерија против оксидативниот предизвик. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Хан С.Г., Хан СС, Тоборек М., Хенниг Б. ЕГЦГ ги штити ендотелните клетки против ПХБ 126-индуцираното воспаление преку инхибиција на АХР и индукција на Nrf2-регулираните гени. Токсикол Апп Фармакол 2012, 261: 181-188.
Хуанг ЦС, Лин АХ, Лиу КТ, и сор. Изотиоцијанатите заштитуваат од оксидираната ЛДЛ-индуцирана ендотелијална дисфункција со нагорлива Nrf2-зависна антиоксидација и потиснување на NFkappaB активацијата. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Закар М, Ван дер Хајден К, Луонг ле А, и сор. Активацијата на Nrf2 во ендотелните клетки ги штити артериите од изложување на проинфламаторна состојба. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Џанг X, Шу XO, Ксијанг YB, и сор. Потрошената потрошувачка на зеленчук е поврзана со намален ризик од вкупна смртност и кардиоваскуларна болест. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.